Pastasalat med butterfly og søde italienske pølser

Leder du efter en solid pastaret, som din familie virkelig vil elske? Prøv denne Pastasalat med butterfly med søde italienske pølser.

Salaten er klar på få minutter, men meget fyldig og velsmagende. Den har et pikant pift fra de italienske pølser og en frisk finish fra haven.

Læs videre for at finde ud af, hvordan du laver den.

Bow tie-pastasalat med sød italiensk pølse

Jeg kan godt lide at lave retter med italienske pølser i. Min mand er særligt glad for dem.

Jeg elsker disse søde små butterfly-pastastastykker. Da min datter var lille, var det hendes yndlingspastaform. Selv nu, når jeg laver dem, kan jeg huske, at hun flyttede rundt på dem på sin tallerken for at "dekorere den".

Navnet på denne type pasta er farfalle, som betyder "sommerfugle" på italiensk. Vi kalder dem butterfly-pasta på grund af formen.

Denne opskrift på italiensk bow tie-pastasalat kombinerer de smukke pastafigurer med sød italiensk pølse, oliven (en anden af min mands favoritter) og mozzarellaost.

Derefter tilsætter du de hjertesunde friske tomater fra haven, hakkede peberfrugter og lidt frisk basilikum, og så er salaten færdig. Resultatet er et nærende og velsmagende måltid, der vil vække glæde.

Servér med lidt fedtfri italiensk dressing og et stykke sprødt hvidløgsbrød, og nyd det!

Del denne opskrift på bow tie-pasta med pølse og peberfrugt på Twitter

Pin dette indlæg til farfelle-pastasalat med italiensk pølse

Vil du gerne have en påmindelse om denne opskrift på italiensk pastasalat med pølser? Så pin dette billede til en af dine opskriftstavler på Pinterest, så du nemt kan finde den senere.

Flere opskrifter med pasta

Er du glad for pasta? Det er vi også! Her er nogle flere opskrifter, du kan prøve:

• Kødfuld spaghettisauce med svinekød og oksekød - Hjemmelavet pastasauce
• Rejepasta med broccoli - klar på mindre end 30 minutter!
• Ziti-pasta med pølser og mangold - opskrift på ziti-nudler i stegepande
• Pasta med pølse, hvidløg og parmesan - et lækkert måltid på 30 minutter
• Ostepasta med hakket oksekød - nem hverdagsopskrift

Admin note: Dette indlæg om italiensk pølse bow tie pasta blev først vist på bloggen i juni 2013. Jeg har opdateret indlægget for at tilføje alle nye fotos, et printbart opskriftskort med ernæringsoplysninger og en video, som du kan nyde.

Bow tie-pastasalat med søde italienske pølser

Sjov bow tie-pasta blandes med pølser, tomater, mozzarella og oliven i denne velsmagende og nemme opskrift.

Ingredienser

• 16 oz pasta, formet som butterfly
• 1 spiseskefuld kosher salt
• 4 italienske pølser
• 1 1/2 kop cherrytomater
• 8 gram mozzarellaost, skåret i stykker
• 3/4 kop sorte oliven
• 1 kop hakkede søde peberfrugter
• 1/4 teskefuld friskkværnet sort peber
• 1/2 teskefuld salt
• Friske basilikumblade til pynt
• 8 spiseskefulde fedtfri italiensk dressing

Instruktioner

1. I en stor gryde koges ca. 4 liter vand med 1 spiseskefuld kosher salt i. Tilsæt pasta, og kog efter anvisningen for al dente.
2. Når pastaen er kogt, hældes vandet fra, og pastaen kommes tilbage i gryden, dryppes med lidt olivenolie, omrøres og dækkes til.
3. Skær cherrytomaterne i halve.
4. Skær mozzarellaosten i små stykker.
5. Brun i mellemtiden de italienske pølser på en slip let-pande ved middel varme, indtil de er gennemstegte - ca. 10 minutter.
6. Fjern dem, og skær dem i små skiver.
7. Bland pastaen i en stor skål med de skivede pølser, cherrytomater, hakket peberfrugt, sorte oliven og mozzarella.
8. Smag til med salt og peber.
9. Tilsæt den italienske dressing, bland godt, og pynt med friske basilikumblade, og servér.

Noter

Kalorierne er for salaten med fedtfri dressing. Du kan bruge almindelig italiensk dressing, men det vil tilføje flere kalorier til retten.

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 335 Fedt i alt: 19 g Mættet fedt: 8 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 11 g Kolesterol: 44 mg Natrium: 1316 mg Kulhydrater: 24 g Fibre: 2 g Sukker: 4 g Protein: 17 g

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.