Pečení čerstvých rajčat

Obsah

Pečení čerstvých rajčat dodá skvělou chuť každému receptu na marinara omáčku.

V tomto ročním období je hojnost rajčat, pokud máte zahradu nebo navštěvujete místní farmářský trh. Neplýtvejte zbytky rajčat z vaší zahrady.

Miluji sladká rajčata přímo z vinné révy v salátech i nakrájená na obědové talíře nebo sendviče. Ale co dělat s přebytky?

Můžete je zmrazit a konzervovat, ale já je nejraději používám, když jich mám víc, tak je opeču a pak je použiji do omáček.

Pražení čerstvých rajčat dělá omáčky mnohem chutnějšími

Pokud jste to ještě nikdy nedělali, čeká vás lahůdka. Jejich pečení je tak snadné. Stačí postupovat podle následujících kroků. Předehřejte troubu na 450 °C.

Viz_také: Food Art - Vyřezávání ovoce a zeleniny - Food Sculpting a mnoho dalšího

Tentokrát jsem začala s baculatými rajčaty Roma. Je jich hodně a nejsou příliš vodnatá.

Rajčata rozkrojte napůl a položte je řeznou stranou dolů na plech postříkaný trochou spreje Pam. Nezapomeňte vyříznout místo, kde se rajče spojilo s vinnou révou, abyste později snadno odstranili slupku.

Rajčata opékejte 15-20 minut, dokud se slupky nezačnou vlnit. Mně to trvalo asi 20 minut.

Viz_také: Použití registračních značek - Použití registračních značek v projektech pro kutily

Pomocí kuchyňských kleští opatrně odstraňte slupky z dužiny rajčat. Pokud před pečením naříznete místo, kde se rajče spojuje s révou, půjdou slupky dolů jen s malou námahou.

Všechna rajčata byla zbavena slupky a zůstala pouze dužina. Vypadají sice jako celá rajčata z konzervy, ale neuvěříte, jaký je v nich rozdíl v chuti.

Slupky, které jste právě oloupali, vyhoďte. Jsou pěkným přídavkem do kompostu!. Pečení čerstvých rajčat je velmi snadné. Nyní jsou připravena k použití ve vašich oblíbených italských receptech.

Zde je recept na skvělou omáčku z pečených rajčat marinara.

A druhý na vynikající domácí marinádu z pečených rajčat a hub.

Máte potíže s dozráváním rajčat na révě? Zjistěte, proč k tomu dochází a co můžete udělat pro to, aby rajčata zčervenala.

Bobby King

Jeremy Cruz je uznávaný autor, zahradník, nadšenec do vaření a odborník na kutily. S vášní pro vše zelené a láskou k tvoření v kuchyni zasvětil Jeremy svůj život sdílení svých znalostí a zkušeností prostřednictvím svého oblíbeného blogu.Poté, co Jeremy vyrostl v malém městě obklopeném přírodou, brzy si začal vážit zahradničení. V průběhu let zdokonalil své dovednosti v péči o rostliny, krajinářství a udržitelných zahradnických postupech. Od pěstování různých bylinek, ovoce a zeleniny na vlastním dvorku až po nabízení neocenitelných tipů, rad a návodů, Jeremyho odborné znalosti pomohly mnoha nadšencům do zahradnictví vytvořit vlastní úžasné a prosperující zahrady.Jeremyho láska k vaření pramení z jeho víry v sílu čerstvých, domácích surovin. Se svými rozsáhlými znalostmi bylinek a zeleniny hladce kombinuje chutě a techniky, aby vytvořil lahodná jídla, která oslavují štědrost přírody. Od vydatných polévek až po delikátní hlavní pokrmy, jeho recepty inspirují ostřílené kuchaře i nováčky v kuchyni k experimentování a přijímání radosti z domácích jídel.Ve spojení s jeho vášní pro zahradničení a vaření nemají Jeremyho kutilské dovednosti obdoby. Ať už jde o stavbu vyvýšených záhonů, stavbu složitých mříží nebo přeměnu každodenních předmětů na kreativní zahradní výzdobu, Jeremyho vynalézavost a talent na problémy...řešení prosvítit jeho DIY projekty. Věří, že z každého se může stát šikovný řemeslník, a rád pomáhá svým čtenářům proměnit jejich nápady ve skutečnost.Blog Jeremyho Cruze s vřelým a přístupným stylem psaní je pokladnicí inspirace a praktických rad pro zahradníky, milovníky jídla a kutily. Ať už jste začátečník, který hledá rady, nebo zkušený jedinec, který chce rozšířit své dovednosti, Jeremyho blog je dokonalým zdrojem pro všechny vaše potřeby týkající se zahradničení, vaření a kutilů.