ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੈਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸਾਲ ਦਾ ਉਹ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਬਾਗ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਜਾਓ। ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੋ।
ਮੈਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵੇਲ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਮਿੱਠੇ ਟਮਾਟਰ ਪਸੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਚ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਪਰ ਵਾਧੂ ਦਾ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਵਾਧੂ ਹੋਣ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਤਰੀਕਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਹੈ।
ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਟ੍ਰੀਟ ਲਈ ਹੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਬਸ ਇਹਨਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ। ਓਵਨ ਨੂੰ 450 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ।
ਮੈਂ ਇਸ ਵਾਰ ਮੋਟੇ ਰੋਮਾ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ। ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। 
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਮ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਛਿੜਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਕੱਟ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਵੇਲ ਉੱਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ। 
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਛਿੱਲ ਝੁਰੜੀਆਂ ਨਾ ਪੈਣ। ਮੇਰੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇ। 
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚੋਂ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਿਮਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਵਰਤੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਿੱਥੇ ਟਮਾਟਰ ਵੇਲ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਆ ਜਾਣਗੇ।ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ 
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਕੱਢ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਮਾਸ ਬਚਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਰਗੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਫਰਕ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ। 
ਉਸ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਛਿੱਲਿਆ ਹੈ। ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਦ ਦੇ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ! 
ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਉਹ ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ।
ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਮੈਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ। 
ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੈਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਦੂਸਰਾ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਬੇ ਲੀਫ ਪੌਦੇ - ਬੇ ਲੌਰੇਲ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨੀ ਹੈਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪੇਂਨਰੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆ ਰਹੀ ਹੈ? ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਕੇਲੇ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕੱਪਕੇਕ - ਸੇਵਰੀ ਸਲਿਮਡ ਡਾਊਨ ਡੇਜ਼ਰਟ ਰੈਸਿਪੀ