Prăjirea roșiilor proaspete dă un gust deosebit oricărei rețete de sos marinara.
Aceasta este perioada din an când roșiile sunt din abundență, dacă aveți o grădină sau dacă vizitați piața agricolă locală. Nu risipiți roșiile rămase din grădină.
Ador roșiile dulci direct din viță de vie în salate și doar tăiate în felii pentru o farfurie de prânz sau un sandviș. Dar ce să fac cu excesul?
Le puteți congela și le puteți pune la conservă, dar modul meu preferat de a le folosi atunci când am surplusuri este să le prăjesc și apoi să le folosesc pentru sosuri.
Vezi si: Orhidee Phalaenopsis - Perfecțiune exotică
Prăjirea roșiilor proaspete face ca sosurile să aibă un gust mult mai bun
Dacă nu ați mai făcut asta până acum, vă așteaptă o surpriză. Prăjirea lor este atât de ușoară. Urmați doar acești pași. Preîncălziți cuptorul la 450 grade F.
De data aceasta am început cu roșii Roma plinuțe. Sunt abundente și nu prea apoase pentru început. 
Tăiați roșiile în jumătate și așezați-le cu partea tăiată în jos pe o foaie de copt stropită cu puțin spray de gătit Pam. Nu uitați să tăiați zona în care roșiile s-au unit pe viță pentru a îndepărta ușor pielea mai târziu. 
Se prăjesc roșiile timp de 15-20 de minute, până când pielițele încep să se încrețească. La mine a durat aproximativ 20 de minute. 
Folosiți o pereche de clești de bucătărie pentru a îndepărta ușor pielițele de pe pulpa roșiilor. Dacă tăiați locul în care roșia s-a unit cu vița de vie înainte de prăjire, acestea se vor desprinde imediat cu foarte puțin efort. 
Toate acestea au fost curățate de pieliță, rămânând doar pulpa roșiilor. Poate că arată la fel ca roșiile întregi din conservă, dar nu o să vă vină să credeți ce diferență de gust există. 
Aruncați pielițele pe care tocmai le-ați curățat. Acestea constituie un plus frumos pentru grămada de compost!. 
Prăjirea roșiilor proaspete este foarte ușor de făcut. Acestea sunt acum gata să fie folosite în rețetele tale italienești preferate.
Vezi si: Modalități naturale de tratare a iedrei otrăvitoare sau a stejarului otrăvitor Iată o rețetă pentru un minunat sos marinara de roșii prăjite. 
Și un al doilea pentru un delicios sos marinara de roșii prăjite cu ciuperci făcut în casă.
Aveți probleme în a vă coace roșiile pe viță de vie? Aflați de ce se întâmplă acest lucru și ce puteți face pentru ca roșiile să se înroșească.
Bobby King
Jeremy Cruz este un autor desăvârșit, grădinar, pasionat de gătit și expert în bricolaj. Cu o pasiune pentru toate lucrurile verde și o dragoste pentru a crea în bucătărie, Jeremy și-a dedicat viața împărtășirii cunoștințelor și experiențele sale prin intermediul blogului său popular.După ce a crescut într-un oraș mic înconjurat de natură, Jeremy a dezvoltat o apreciere timpurie pentru grădinărit. De-a lungul anilor, și-a perfecționat abilitățile în îngrijirea plantelor, amenajarea peisajului și practicile de grădinărit durabil. De la cultivarea unei varietăți de ierburi, fructe și legume în propria curte până la oferirea de sfaturi, sfaturi și tutoriale neprețuite, experiența lui Jeremy i-a ajutat pe mulți pasionați de grădinărit să creeze propriile grădini uimitoare și înfloritoare.Dragostea lui Jeremy pentru gătit provine din credința sa în puterea ingredientelor proaspete, de casă. Cu cunoștințele sale extinse despre ierburi și legume, el combină perfect arome și tehnici pentru a crea mâncăruri delicioase care sărbătoresc generozitatea naturii. De la supe copioase la feluri principale delicioase, rețetele sale îi inspiră atât pe bucătari experimentați, cât și pe începătorii din bucătărie să experimenteze și să îmbrățișeze bucuriile meselor de casă.Împreună cu pasiunea lui pentru grădinărit și gătit, abilitățile de bricolaj ale lui Jeremy sunt de neegalat. Fie că este vorba de construirea de paturi înălțate, de construcția de spaliere complicate sau de reutilizarea obiectelor de zi cu zi într-un decor creativ de grădină, ingeniozitatea și talentul lui Jeremy pentru probleme-rezolvând strălucirea prin proiectele sale de bricolaj. El crede că toată lumea poate deveni un meșter la îndemână și îi place să-și ajute cititorii să-și transforme ideile în realitate.Cu un stil de scriere cald și accesibil, blogul lui Jeremy Cruz este un tezaur de inspirație și sfaturi practice pentru pasionații de grădinărit, iubitorii de mâncare și pasionații de bricolaj deopotrivă. Fie că ești un începător care caută îndrumare sau o persoană cu experiență care dorește să-ți extindă abilitățile, blogul lui Jeremy este resursa supremă pentru toate nevoile tale de grădinărit, gătit și bricolaj.
