புதிய தக்காளியை வறுப்பது எந்த மரினாரா சாஸ் ரெசிபிக்கும் சிறந்த சுவையைத் தருகிறது.
உங்களிடம் தோட்டம் இருந்தால் அல்லது உங்கள் உள்ளூர் உழவர் சந்தைக்குச் சென்றால், இந்த ஆண்டு தக்காளி அதிகமாக இருக்கும். உங்கள் தோட்டத்தில் எஞ்சியிருக்கும் தக்காளியை வீணாக்காதீர்கள்.
நான் சாலட்களில் கொடியிலிருந்து நேராக இனிப்பு தக்காளியை விரும்புகிறேன், மேலும் மதிய உணவு தட்டு அல்லது சாண்ட்விச்சிற்காக வெட்டப்பட்டவை. ஆனால் அதிகப்படியானவற்றை என்ன செய்வது?
நீங்கள் அவற்றை உறைய வைக்கலாம். அவற்றை வறுப்பது மிகவும் எளிதானது. இந்த வழிமுறைகளை பின்பற்றவும். அடுப்பை 450 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
மேலும் பார்க்கவும்: பானைகளில் உள்ள வடிகால் துளைகளை மூடுவது - பானைகளில் இருந்து மண்ணை கழுவாமல் வைத்திருப்பது எப்படி இந்த முறை குண்டான ரோமா தக்காளியுடன் தொடங்கினேன். அவை ஏராளமாக உள்ளன, தொடங்குவதற்கு அதிக நீர்ச்சத்து இல்லை. 
தக்காளிகளை இரண்டாக நறுக்கி, சிறிது பாம் சமையல் ஸ்ப்ரே தெளிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பக்கவாட்டில் வெட்டவும். கொடியின் மீது தக்காளி சேர்ந்துள்ள பகுதியை எளிதாக தோல் நீக்கிவிட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். 
தோல் சுருக்கம் வரும் வரை தக்காளியை 15-20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். என்னுடையது சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுத்தது. 
ஒரு ஜோடி சமையலறை இடுக்கியைப் பயன்படுத்தி தக்காளியின் சதையிலிருந்து தோல்களை மெதுவாக அகற்றவும். தக்காளி வறுக்கும் முன் கொடியுடன் சேர்ந்த இடத்தை நறுக்கினால் உடனே வந்துவிடும்மிகக் குறைந்த முயற்சி 
இவை அனைத்தும் தோல்கள் அகற்றப்பட்டு, தக்காளியின் சதை மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. இவை முழுதும் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியைப் போலத் தோன்றலாம் ஆனால் சுவையில் உள்ள வித்தியாசத்தை நீங்கள் நம்ப மாட்டீர்கள். 
நீங்கள் உரிந்த தோல்களை நிராகரிக்கவும். அவை உங்கள் உரம் குவியலுக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாகும்!. 
புதிய தக்காளிகளை வறுப்பது மிகவும் எளிதானது. உங்களுக்குப் பிடித்தமான இட்லி ரெசிபிகளில் அவை இப்போது பயன்படுத்தத் தயாராக உள்ளன.
அற்புதமான வறுத்த தக்காளி மரினாரா சாஸுக்கான செய்முறை இங்கே உள்ளது. 
மற்றும் சுவையான வறுத்த தக்காளி மஷ்ரூம் மரினாரா சாஸுக்கான இரண்டாவது செய்முறை.
கொடியில் தக்காளி பழுக்க வைப்பதில் சிக்கல் உள்ளதா? இது ஏன் நடக்கிறது மற்றும் தக்காளி சிவப்பு நிறமாக மாற நீங்கள் என்ன செய்யலாம் என்பதைக் கண்டறியவும்.
மேலும் பார்க்கவும்: சைவ உணவு இரண்டு முறை சுட்ட உருளைக்கிழங்கு - ஒரு ஆரோக்கியமான பதிப்பு -
Bobby King
ஜெர்மி குரூஸ் ஒரு திறமையான எழுத்தாளர், தோட்டக்காரர், சமையல் ஆர்வலர் மற்றும் DIY நிபுணர். பசுமையான அனைத்து விஷயங்களிலும் ஆர்வம் மற்றும் சமையலறையில் படைப்பதில் ஆர்வம் கொண்டு, ஜெர்மி தனது அறிவையும் அனுபவங்களையும் தனது பிரபலமான வலைப்பதிவின் மூலம் பகிர்ந்து கொள்வதற்காக தனது வாழ்க்கையை அர்ப்பணித்துள்ளார்.இயற்கையால் சூழப்பட்ட ஒரு சிறிய நகரத்தில் வளர்ந்த ஜெர்மி தோட்டக்கலைக்கு ஆரம்பகால பாராட்டுகளை வளர்த்துக் கொண்டார். பல ஆண்டுகளாக, அவர் தாவர பராமரிப்பு, இயற்கையை ரசித்தல் மற்றும் நிலையான தோட்டக்கலை நடைமுறைகளில் தனது திறமைகளை வளர்த்துக் கொண்டார். பலவிதமான மூலிகைகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தனது சொந்த வீட்டு முற்றத்தில் பயிரிடுவது முதல் விலைமதிப்பற்ற குறிப்புகள், ஆலோசனைகள் மற்றும் பயிற்சிகளை வழங்குவது வரை, ஜெர்மியின் நிபுணத்துவம் ஏராளமான தோட்டக்கலை ஆர்வலர்கள் தங்களுடைய அற்புதமான மற்றும் செழிப்பான தோட்டங்களை உருவாக்க உதவியது.சமைப்பதில் ஜெர்மியின் விருப்பம், புதிய, வீட்டுப் பொருட்களின் சக்தியின் மீதான அவரது நம்பிக்கையிலிருந்து உருவாகிறது. மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் பற்றிய விரிவான அறிவைக் கொண்டு, இயற்கையின் அருளைக் கொண்டாடும் வகையில் சுவைகள் மற்றும் நுட்பங்களைத் தடையின்றி ஒருங்கிணைத்து சுவையூட்டும் உணவுகளை உருவாக்குகிறார். ஹார்டி சூப்கள் முதல் சுவையான மெயின்கள் வரை, அவரது சமையல் குறிப்புகள் அனுபவமுள்ள சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையலறை புதியவர்கள் இருவரையும் வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் மகிழ்ச்சியை பரிசோதிக்கவும் தழுவவும் தூண்டுகிறது.தோட்டக்கலை மற்றும் சமையலில் அவரது ஆர்வத்துடன் இணைந்து, ஜெர்மியின் DIY திறன்கள் இணையற்றவை. அது உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகளை உருவாக்குவது, சிக்கலான குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டிகளை உருவாக்குவது அல்லது அன்றாட பொருட்களை ஆக்கப்பூர்வமான தோட்ட அலங்காரமாக மாற்றுவது என எதுவாக இருந்தாலும், ஜெர்மியின் சமயோசிதமும் சிக்கலுக்கான சாமர்த்தியமும்-அவரது DIY திட்டங்கள் மூலம் பிரகாசம் தீர்க்கும். ஒவ்வொருவரும் எளிமையான கைவினைஞராக முடியும் என்று அவர் நம்புகிறார், மேலும் அவரது வாசகர்கள் தங்கள் கருத்துக்களை யதார்த்தமாக மாற்ற உதவுவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்.ஒரு சூடான மற்றும் அணுகக்கூடிய எழுத்து நடையுடன், ஜெர்மி குரூஸின் வலைப்பதிவு தோட்டக்கலை ஆர்வலர்கள், உணவு பிரியர்கள் மற்றும் DIY ஆர்வலர்களுக்கு உத்வேகம் மற்றும் நடைமுறை ஆலோசனைகளின் புதையல் ஆகும். நீங்கள் வழிகாட்டுதலைத் தேடும் தொடக்கக்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது உங்கள் திறமைகளை விரிவுபடுத்த விரும்பும் அனுபவமிக்க நபராக இருந்தாலும் சரி, ஜெரமியின் வலைப்பதிவு உங்கள் தோட்டக்கலை, சமையல் மற்றும் DIY தேவைகளுக்கான இறுதி ஆதாரமாகும்.
