ताजा टमाटर भूनना

ताजा टमाटर भूनना
Bobby King

ताज़े टमाटरों को भूनने से किसी भी मैरिनारा सॉस रेसिपी को बहुत अच्छा स्वाद मिलता है।

यह साल का वह समय है जब टमाटर प्रचुर मात्रा में होते हैं यदि आपके पास एक बगीचा है या आप अपने स्थानीय किसान बाज़ार में जाते हैं। अपने बगीचे के बचे हुए टमाटरों को बर्बाद न करें।

मुझे सलाद में सीधे मीठे टमाटर और लंच प्लेट या सैंडविच के लिए कटे हुए टमाटर पसंद हैं। लेकिन अतिरिक्त का क्या करें?

आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं और कर सकते हैं, लेकिन जब मेरे पास अतिरिक्त हो तो उनका उपयोग करने का मेरा पसंदीदा तरीका उन्हें भूनना है और फिर सॉस के लिए उपयोग करना है।

ताजा टमाटर भूनने से सॉस का स्वाद बहुत बेहतर हो जाता है

यदि आपने पहले कभी ऐसा नहीं किया है, तो आप एक उपहार के लिए हैं। इन्हें भूनना बहुत आसान है. बस इन चरणों का पालन करें. ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।

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इस बार मैंने मोटे रोमा टमाटरों से शुरुआत की। वे प्रचुर मात्रा में हैं और शुरू करने के लिए बहुत अधिक पानीदार नहीं हैं।

टमाटरों को आधा काटें और उन्हें थोड़ा पाम कुकिंग स्प्रे छिड़के हुए बेकिंग शीट पर नीचे की तरफ काटकर रखें। बाद में त्वचा को आसानी से हटाने के लिए उस क्षेत्र को काटना याद रखें जहां टमाटर बेल से जुड़ा था।

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टमाटरों को 15-20 मिनट तक भूनें जब तक कि छिलके झुर्रीदार न होने लगें। मेरे लिए लगभग 20 मिनट लगे।

टमाटर के गूदे से छिलके को धीरे से हटाने के लिए रसोई के चिमटे का उपयोग करें। यदि आप भूनने से पहले उस स्थान को काट दें जहां टमाटर बेल से जुड़ा था, तो वे तुरंत अलग हो जाएंगेबहुत कम प्रयास

इन सभी के छिलके निकल गए हैं और केवल टमाटर का गूदा बचा है। ये बिल्कुल साबुत डिब्बाबंद टमाटरों की तरह दिख सकते हैं लेकिन आप स्वाद में अंतर पर विश्वास नहीं करेंगे।

उन छिलकों को हटा दें जिन्हें आपने अभी छीला है। वे आपके खाद के ढेर में अच्छा योगदान देते हैं! ताज़े टमाटरों को भूनना बहुत आसान है। वे अब आपके पसंदीदा इतालवी व्यंजनों में उपयोग करने के लिए तैयार हैं।

यहां एक अद्भुत भुने हुए टमाटर मारिनारा सॉस की एक रेसिपी है।

और एक स्वादिष्ट घर पर बने भुने हुए टमाटर मशरूम मारिनारा सॉस की दूसरी विधि।

क्या आपको अपने टमाटरों को बेल पर पकाने में परेशानी हो रही है? पता लगाएं कि ऐसा क्यों होता है और टमाटर को लाल करने के लिए आप क्या कर सकते हैं।




Bobby King
Bobby King
जेरेमी क्रूज़ एक कुशल लेखक, माली, खाना पकाने के शौकीन और DIY विशेषज्ञ हैं। हरी-भरी सभी चीज़ों के प्रति जुनून और रसोई में सृजन के प्रति प्रेम के साथ, जेरेमी ने अपने लोकप्रिय ब्लॉग के माध्यम से अपने ज्ञान और अनुभवों को साझा करने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया है।प्रकृति से घिरे एक छोटे से शहर में पले-बढ़े जेरेमी को बागवानी के प्रति शुरुआती रुचि विकसित हुई। इन वर्षों में, उन्होंने पौधों की देखभाल, भूनिर्माण और टिकाऊ बागवानी प्रथाओं में अपने कौशल को निखारा है। अपने पिछवाड़े में विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों, फलों और सब्जियों की खेती करने से लेकर अमूल्य युक्तियाँ, सलाह और ट्यूटोरियल पेश करने तक, जेरेमी की विशेषज्ञता ने कई बागवानी उत्साही लोगों को अपने खुद के शानदार और समृद्ध उद्यान बनाने में मदद की है।खाना पकाने के प्रति जेरेमी का प्यार ताज़ी, घरेलू सामग्रियों की शक्ति में उनके विश्वास से उपजा है। जड़ी-बूटियों और सब्जियों के बारे में अपने व्यापक ज्ञान के साथ, वह स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए स्वाद और तकनीकों को सहजता से जोड़ते हैं जो प्रकृति की उदारता का जश्न मनाते हैं। हार्दिक सूप से लेकर स्वादिष्ट मुख्य भोजन तक, उनकी रेसिपी अनुभवी शेफ और रसोई के नौसिखियों दोनों को प्रयोग करने और घर के बने भोजन का आनंद लेने के लिए प्रेरित करती हैं।बागवानी और खाना पकाने के अपने जुनून के साथ, जेरेमी के DIY कौशल अद्वितीय हैं। चाहे वह ऊंचे बिस्तरों का निर्माण करना हो, जटिल जाली का निर्माण करना हो, या रोजमर्रा की वस्तुओं को रचनात्मक उद्यान सजावट में पुन: उपयोग करना हो, जेरेमी की संसाधनशीलता और समस्या का समाधान करने की आदत-अपने DIY प्रोजेक्ट्स के माध्यम से चमक को हल करना। उनका मानना ​​है कि हर कोई एक उपयोगी शिल्पकार बन सकता है और अपने पाठकों को उनके विचारों को वास्तविकता में बदलने में मदद करने में आनंद आता है।गर्मजोशी भरी और सुलभ लेखन शैली के साथ, जेरेमी क्रूज़ का ब्लॉग बागवानी के शौकीनों, भोजन प्रेमियों और DIY के शौकीनों के लिए प्रेरणा और व्यावहारिक सलाह का खजाना है। चाहे आप मार्गदर्शन चाहने वाले एक नौसिखिया हों या एक अनुभवी व्यक्ति हों जो अपने कौशल का विस्तार करना चाहते हों, जेरेमी का ब्लॉग आपकी सभी बागवानी, खाना पकाने और DIY आवश्यकताओं के लिए अंतिम संसाधन है।