Asar tomates frescos da un gran sabor a cualquier receta de salsa marinara.
Esta es la época del año en la que abundan los tomates si tienes un huerto o visitas el mercado agrícola local. No desperdicies los tomates sobrantes de tu huerto.
Me encantan los tomates dulces directamente de la viña en ensaladas y simplemente cortados en rodajas para un plato de almuerzo o un bocadillo. Pero, ¿qué hacer con el exceso?
Se pueden congelar y enlatar, pero mi forma favorita de usarlos cuando me sobran es asarlos y luego usarlos para salsas.
Asar tomates frescos hace que las salsas sepan mucho mejor
Si nunca has hecho esto antes, estás de suerte. Asarlos es muy fácil. Sólo tienes que seguir estos pasos. Precalienta el horno a 450 grados F.
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Esta vez empecé con tomates Roma gordos, abundantes y no demasiado aguados para empezar. 
Corte los tomates por la mitad y colóquelos con la parte cortada hacia abajo en una bandeja para hornear rociada con un poco de spray de cocina Pam. Recuerde cortar la zona donde el tomate se unió en la vid para facilitar la eliminación de la piel más tarde. 
Asar los tomates durante 15-20 minutos hasta que las pieles empiecen a arrugarse. Los míos tardaron unos 20 minutos. 
Ver también: Cuidado de las plantas Oxalis - Cómo cultivar plantas de trébol - Cultivo de Oxalis ornamentales Utiliza unas pinzas de cocina para retirar con cuidado las pieles de la pulpa del tomate. Si cortas el lugar donde el tomate se unió a la vid antes de asarlo, se desprenderán enseguida con muy poco esfuerzo 
A todos ellos se les ha quitado la piel y sólo queda la pulpa del tomate. Pueden parecer tomates de lata enteros, pero no se creerá la diferencia de sabor. 
Desecha las pieles que acabas de pelar, ¡son una buena aportación a tu pila de compost! 
Asar tomates frescos es superfácil y ya están listos para usar en tus recetas italianas favoritas.
Aquí tienes la receta de una estupenda salsa marinara de tomates asados. 
Y una segunda para una deliciosa salsa marinara casera de tomates asados y champiñones.
¿Tiene problemas para que sus tomates maduren en la vid? Descubra por qué ocurre esto y qué puede hacer para que los tomates se pongan rojos.
Bobby King
Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.
