તાજા ટામેટાં શેકવા

સામગ્રીઓનું કોષ્ટક

તાજા ટામેટાંને શેકવાથી કોઈપણ મરીનારા સોસની રેસીપીમાં ઉત્તમ સ્વાદ આવે છે.

આ વર્ષનો સમય છે જ્યારે જો તમારી પાસે બગીચો હોય અથવા તમારા સ્થાનિક ખેડૂતના બજારની મુલાકાત લો તો ટામેટાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે. તમારા બગીચામાંથી બચેલા ટામેટાંનો બગાડ કરશો નહીં.

મને સલાડમાં વેલામાંથી સીધા જ મીઠા ટામેટાં ગમે છે અને લંચની પ્લેટ અથવા સેન્ડવીચ માટે કાપેલા હોય છે. પરંતુ વધારાનું શું કરવું?

તમે તેને ફ્રીઝ કરી શકો છો અને કરી શકો છો, પરંતુ જ્યારે મારી પાસે વધારાની વસ્તુઓ હોય ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરવાની મારી મનપસંદ રીત છે તેને શેકીને પછી ચટણી માટે વાપરો.

આ પણ જુઓ: પાનખર ફ્રોસ્ટ હોસ્ટા - સ્લગ પ્રતિરોધક વિવિધતા વધવા માટે સરળ

તાજા ટામેટાંને શેકવાથી ચટણીનો સ્વાદ એટલો બહેતર બને છે

જો તમે આ પહેલાં ક્યારેય ન કર્યું હોય, તો તમે ટ્રીટમાં છો. તેમને શેકવું ખૂબ સરળ છે. ફક્ત આ પગલાં અનુસરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 450 ડિગ્રી એફ. પર પહેલાથી ગરમ કરો.

મેં આ વખતે ભરાવદાર રોમા ટામેટાંથી શરૂઆત કરી. તે પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે અને શરૂઆત કરવા માટે ખૂબ પાણીયુક્ત નથી.

ટામેટાંને અડધા ભાગમાં કાપો અને થોડી પામ કુકિંગ સ્પ્રે સાથે છાંટવામાં આવેલી બેકિંગ શીટ પર નીચેની બાજુએ મૂકો. પછીથી ત્વચાને સરળતાથી દૂર કરવા માટે વેલા પર જ્યાં ટામેટાં જોડાયા હોય તે વિસ્તારને કાપી નાખવાનું યાદ રાખો.

ટમેટાંને 15-20 મિનિટ સુધી શેકી લો જ્યાં સુધી સ્કિન કરચલીઓ પડવા માંડે નહીં. ખાણમાં લગભગ 20 મિનિટનો સમય લાગ્યો.

ટામેટાના માંસમાંથી ધીમેધીમે સ્કિન્સને દૂર કરવા માટે રસોડાના સાણસાની જોડીનો ઉપયોગ કરો. જો તમે શેકતા પહેલા ટામેટા વેલામાં જોડાયા હોય તે સ્થાનને કાપી નાખો, તો તે તરત જ આવી જશે.બહુ ઓછા પ્રયત્નો

આ બધાની સ્કીન કાઢી નાખવામાં આવી છે અને માત્ર ટામેટાંનું માંસ બાકી છે. તે આખા તૈયાર ટામેટાં જેવા જ દેખાઈ શકે છે પરંતુ તમે સ્વાદમાં તફાવત પર વિશ્વાસ નહીં કરો.

તમે હમણાં જ છોલી નાખેલી સ્કિન કાઢી નાખો. તેઓ તમારા ખાતરના થાંભલામાં એક સરસ ઉમેરો કરે છે!. તાજા ટામેટાંને શેકવું ખૂબ જ સરળ છે. તે હવે તમારી મનપસંદ ઇટાલિયન રેસિપીમાં ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર છે.

અહીં એક અદ્ભુત શેકેલા ટમેટા મરીનારા સોસની રેસીપી છે.

અને બીજી સ્વાદિષ્ટ ઘરે બનાવેલી રોસ્ટેડ ટામેટા મશરૂમ મરીનારા સોસની રેસીપી.

શું તમને તમારી પેનરી બનાવવા માટે મુશ્કેલી આવી રહી છે? આ શા માટે થાય છે અને ટામેટાંને લાલ કરવા માટે તમે શું કરી શકો તે જાણો.

આ પણ જુઓ: બેકડ ઇટાલિયન સોસેજ અને મરી - સરળ વન પોટ રેસીપી

Bobby King

જેરેમી ક્રુઝ એક કુશળ લેખક, માળી, રસોઈ ઉત્સાહી અને DIY નિષ્ણાત છે. લીલી બધી વસ્તુઓ માટેના જુસ્સા અને રસોડામાં બનાવવાના પ્રેમ સાથે, જેરેમીએ તેમના લોકપ્રિય બ્લોગ દ્વારા તેમના જ્ઞાન અને અનુભવોને શેર કરવા માટે તેમનું જીવન સમર્પિત કર્યું છે.કુદરતથી ઘેરાયેલા નાના શહેરમાં ઉછર્યા પછી, જેરેમીએ બાગકામ માટે પ્રારંભિક પ્રશંસા વિકસાવી. વર્ષોથી, તેમણે છોડની સંભાળ, લેન્ડસ્કેપિંગ અને ટકાઉ બાગકામની પદ્ધતિઓમાં તેમની કુશળતાને સન્માનિત કરી છે. પોતાના બેકયાર્ડમાં વિવિધ પ્રકારની જડીબુટ્ટીઓ, ફળો અને શાકભાજી ઉગાડવાથી લઈને અમૂલ્ય ટીપ્સ, સલાહ અને ટ્યુટોરિયલ્સ આપવા સુધી, જેરેમીની કુશળતાએ અસંખ્ય બાગકામના ઉત્સાહીઓને તેમના પોતાના અદભૂત અને સમૃદ્ધ બગીચાઓ બનાવવામાં મદદ કરી છે.જેરેમીનો રસોઈ પ્રત્યેનો પ્રેમ તાજા, સ્વદેશી ઘટકોની શક્તિમાંની તેમની માન્યતામાંથી ઉદ્ભવે છે. જડીબુટ્ટીઓ અને શાકભાજી વિશેના તેમના વ્યાપક જ્ઞાન સાથે, તે પ્રકૃતિની બક્ષિસની ઉજવણી કરતી મોંમાં પાણીયુક્ત વાનગીઓ બનાવવા માટે સ્વાદ અને તકનીકોને એકીકૃત રીતે જોડે છે. હાર્દિક સૂપથી લઈને સ્વાદિષ્ટ મેન્સ સુધી, તેની વાનગીઓ અનુભવી રસોઇયા અને રસોડાના શિખાઉ લોકોને પ્રયોગ કરવા અને ઘરે બનાવેલા ભોજનના આનંદને સ્વીકારવા પ્રેરણા આપે છે.બાગકામ અને રસોઈ પ્રત્યેના તેમના જુસ્સા સાથે, જેરેમીની DIY કુશળતા અપ્રતિમ છે. પછી ભલે તે ઉંચા પથારી બનાવવાની હોય, જટિલ ટ્રેલીસીસ બનાવવાની હોય, અથવા રોજિંદા વસ્તુઓને સર્જનાત્મક બગીચાની સજાવટમાં પુનઃઉપયોગ કરવાની હોય, જેરેમીની કોઠાસૂઝ અને સમસ્યા માટે આવડત-તેના DIY પ્રોજેક્ટ્સ દ્વારા ચમકતા ઉકેલો. તે માને છે કે દરેક જણ એક હાથવગા કારીગર બની શકે છે અને તેના વાચકોને તેમના વિચારોને વાસ્તવિકતામાં ફેરવવામાં મદદ કરવાનો આનંદ માણે છે.હૂંફાળું અને સંપર્ક કરી શકાય તેવી લેખન શૈલી સાથે, જેરેમી ક્રુઝનો બ્લોગ બાગકામના ઉત્સાહીઓ, ખાણીપીણીના પ્રેમીઓ અને DIY ઉત્સાહીઓ માટે પ્રેરણા અને વ્યવહારુ સલાહનો ખજાનો છે. ભલે તમે માર્ગદર્શન મેળવનાર શિખાઉ છો અથવા તમારી કુશળતાને વિસ્તારવા માંગતા અનુભવી વ્યક્તિ હો, જેરેમીનો બ્લોગ એ તમારી તમામ બાગકામ, રસોઈ અને DIY જરૂરિયાતો માટે અંતિમ સંસાધન છે.