Verse tomaten roosteren

Inhoudsopgave

Verse tomaten roosteren geeft een geweldige smaak aan elk marinarasausrecept.

Dit is de tijd van het jaar dat er tomaten in overvloed zijn als je een tuin hebt of je plaatselijke boerenmarkt bezoekt. Verspil de tomaten die over zijn uit je tuin niet.

Ik ben dol op zoete tomaten, zo uit de tros in salades en in plakjes voor de lunch of een boterham. Maar wat doe je met het overschot?

Je kunt ze invriezen en inblikken, maar mijn favoriete manier om ze te gebruiken als ik extra's heb, is om ze te roosteren en dan te gebruiken voor sauzen.

Verse tomaten roosteren maakt sauzen zoveel lekkerder

Als je dit nog nooit hebt gedaan, dan staat je iets moois te wachten. Roosteren is zo makkelijk. Volg gewoon deze stappen. Verwarm de oven voor op 450 graden F.

Zie ook: Phalaenopsis orchideeën - Exotische perfectie

Ik ben deze keer begonnen met stevige Roma-tomaten. Die zijn er in overvloed en niet te waterig om mee te beginnen.

Snijd de tomaten doormidden en leg ze met de gesneden kant naar beneden op een bakplaat die bespoten is met een beetje Pam kookspray. Vergeet niet om het gedeelte waar de tomaat aan de tros vastzit uit te snijden, zodat je het velletje later gemakkelijk kunt verwijderen.

Rooster de tomaten 15-20 minuten tot de velletjes beginnen te rimpelen. De mijne deden er ongeveer 20 minuten over.

Gebruik een keukentang om de velletjes voorzichtig van het tomatenvlees te verwijderen. Als je de plek waar de tomaat aan de tros vastzit voor het roosteren in plakjes snijdt, komen ze er zonder veel moeite af.

Deze tomaten hebben allemaal het velletje verwijderd en alleen het vruchtvlees is overgebleven. Ze zien er misschien net zo uit als hele tomaten uit blik, maar je zult het verschil in smaak niet geloven.

Gooi de schillen die je net hebt verwijderd weg. Ze zijn een mooie toevoeging aan je composthoop! Verse tomaten roosteren is supermakkelijk om te doen. Ze zijn nu klaar om te gebruiken in je favoriete Italiaanse recepten.

Zie ook: Kruiden om binnenshuis te kweken - 10 beste kruiden voor zonnige vensterbanken

Hier is een recept voor een heerlijke marinara saus met geroosterde tomaten.

En een tweede voor een heerlijke zelfgemaakte geroosterde tomaten-champignon marinara saus.

Heb je moeite om je tomaten aan de tros te laten rijpen? Ontdek waarom dit gebeurt en wat je kunt doen om tomaten rood te laten kleuren.

Bobby King

Jeremy Cruz is een ervaren auteur, tuinman, kookliefhebber en doe-het-zelf-expert. Met een passie voor alles wat met groen te maken heeft en een voorliefde voor creëren in de keuken, heeft Jeremy zijn leven gewijd aan het delen van zijn kennis en ervaringen via zijn populaire blog.Jeremy groeide op in een klein stadje midden in de natuur en kreeg al vroeg waardering voor tuinieren. In de loop der jaren heeft hij zijn vaardigheden op het gebied van plantenverzorging, landschapsarchitectuur en duurzaam tuinieren aangescherpt. Van het cultiveren van een verscheidenheid aan kruiden, fruit en groenten in zijn eigen achtertuin tot het geven van onschatbare tips, advies en tutorials, Jeremy's expertise heeft talloze tuinliefhebbers geholpen om hun eigen prachtige en bloeiende tuinen te creëren.Jeremy's liefde voor koken komt voort uit zijn geloof in de kracht van verse ingrediënten van eigen bodem. Met zijn uitgebreide kennis van kruiden en groenten combineert hij naadloos smaken en technieken om verrukkelijke gerechten te creëren die de overvloed van de natuur vieren. Van stevige soepen tot verrukkelijke hoofdgerechten, zijn recepten inspireren zowel doorgewinterde chef-koks als nieuwelingen in de keuken om te experimenteren en de geneugten van zelfgemaakte maaltijden te omarmen.In combinatie met zijn passie voor tuinieren en koken, zijn Jeremy's DIY-vaardigheden ongeëvenaard. Of het nu gaat om het bouwen van verhoogde bedden, het construeren van ingewikkelde hekjes of het hergebruiken van alledaagse voorwerpen in creatieve tuindecoraties, Jeremy's vindingrijkheid en talent voor probleem-glans oplossen door zijn doe-het-zelfprojecten. Hij gelooft dat iedereen een handige vakman kan worden en helpt zijn lezers graag om hun ideeën te realiseren.Met een warme en toegankelijke schrijfstijl is de blog van Jeremy Cruz een schat aan inspiratie en praktisch advies voor tuinliefhebbers, voedselliefhebbers en doe-het-zelvers. Of je nu een beginner bent die begeleiding zoekt of een ervaren persoon die zijn vaardigheden wil uitbreiden, Jeremy's blog is de ultieme bron voor al je behoeften op het gebied van tuinieren, koken en doe-het-zelven.