Inhoudsopgave
Welke kruiden moet je kiezen voor je binnentuin? Dit zijn mijn top 10 kruiden voor kruiden om binnenshuis te kweken. 
Als je van de robuuste smaak houdt die je krijgt door verse kruiden aan je recepten toe te voegen, dan is het een goed idee om binnenshuis een of twee potten verse kruiden te laten groeien. Ik bewaar graag een paar potten met mijn favorieten in de keuken, zodat ik ze tijdens het koken gewoon kan knippen. 
Beste kruiden om binnenshuis te kweken.
Als Amazon Associate verdien ik aan aankopen die in aanmerking komen. Sommige van de onderstaande links zijn affiliate links. Ik verdien een kleine commissie, zonder extra kosten voor jou, als je iets koopt via een van deze links.
Vrijwel alle kruiden groeien in deuren als je genoeg licht hebt, maar sommige zijn meer geschikt vanwege hun grootte of om mee te koken. Kruiden binnenshuis kweken vereist slechts een paar aanpassingen ten opzichte van de manier waarop je hetzelfde buiten zou doen, omdat kamerplanten hun eigen behoeften hebben met betrekking tot licht en vochtigheid.
Dus maak wat ruimte op je zonnige vensterbank, voeg een paar van je verse kruiden toe en breng die smaak op gang! Hier zijn mijn favoriete kruiden om binnenshuis te kweken, samen met wat tips om het meeste uit elk kruid te halen. Sommige van deze kruiden vereisen vrij veel licht en andere lijken met minder toe te kunnen. Eén of twee van deze kruiden zullen het zeker goed doen binnenshuis.
Kruiden identificeren kan een uitdaging zijn, omdat veel kruiden op elkaar lijken. Bekijk zeker mijn handige infografiek voor het identificeren van kruiden.
Basilicum
Kunnen we basilicumpesto zeggen? Deze saus is heerlijk op pasta, zoodles en zelfs pizza. 
Basilicum is een eenjarig kruid, wat betekent dat het elk jaar afsterft. Elke herfst zorg ik ervoor dat ik stekken neem van de planten die ik buiten in mijn tuin op het terras kweek en ze naar binnen breng om te wortelen. Zo krijg ik gratis planten en kan ik het hele jaar door genieten van het gebruik van basilicum in recepten.
Net als de meeste eenjarigen houdt basilicum van zonlicht, dus zorg ervoor dat het een zonnige vensterbankplek krijgt. Basilicum is ook heel gemakkelijk te kweken uit zaad.
Bieslook
Er gaat niets boven de smaak van twee keer gebakken aardappelen met zure room en een flinke toef verse bieslook. 
Bieslook kweken is een heel gemakkelijk kruidenproject voor binnenshuis. Het duurt lang om ze uit zaadjes te kweken, dus je kunt het beste gevestigde planten kweken. Geef ze een halfzonnige plek met een paar uur direct zonlicht per dag. Houd de grond gelijkmatig vochtig en besproei hem af en toe om extra vocht toe te voegen.
Dragon
Ik hou van de delicate dropsmaak van dragon. Het voegt een heerlijke smaak toe aan kip en ik ben dol op ahi tonijn in een dragonbotersaus. Ik heb graag altijd wat bij de hand. 
Als je dragon tijdens de zomermaanden buiten kweekt, haal hem dan naar binnen als de bladeren beginnen af te sterven. Zet hem bij een raam op het zuiden om hem zoveel mogelijk zonlicht te geven en geef hem voeding met een vloeibare meststof zoals visemulsie om hem extra voedingsstoffen te geven.
Hier vind je tips voor het kweken van dragon.
Peterselie
Dit tweejarige kruid wordt vaak gebruikt als garnering voor gerechten. Gelukkig is het gemakkelijk te kweken. 
Geef peterselie een halfzonnig plekje in een raam op het oosten of westen en houd het gelijkmatig vochtig, maar laat het drogen op de bovenste laag van de grond tussen het water geven. Peterselie is vergevingsgezind, maar houdt niet van natte voeten, dus pas op dat je niet te veel water geeft. Zowel platte als krullende peterselie groeit binnenshuis.
Oregano
De Italiaanse keuken zou niet hetzelfde zijn zonder een dosis oregano. Het brengt alles op smaak, van cacciatore-gerechten tot pizza en meer, en voegt een authentieke Italiaanse smaak toe aan zoveel gerechten. 
Oregano is een kruid dat veel zonlicht nodig heeft, dus geef het een echt zonnige plek zoals een raam op het zuiden. Oregano wortelt gemakkelijk en groeit uit tot een grote plant.
Neem stekken van je buiten gekweekte oregano planten en laat ze wortelen zodat je een plant binnen hebt voor de winter. Griekse Oregano is gemakkelijker te kweken dan sommige andere soorten. Oregano groeit gemakkelijk uit zaad.
Ginger
Gemberwortel is een wortelstok die wordt beschouwd als een groente, maar veel mensen noemen het een specerij of kruid. Het is heel gemakkelijk om gember te kweken uit stukjes wortel.
Meer kruiden om binnenshuis te kweken
Munt
Munt kan buiten in de tuin invasief zijn, dus ik kweek het altijd in potten, zowel buiten als binnen. Munt wortelt gemakkelijk uit stekjes en wordt vaak gebruikt in specerijen voor de Indiase keuken of als garnering voor desserts.
Een van mijn favoriete hoofdgerechten in de herfst is mijn geroosterde varkenslende. Ik gebruik ook graag munt in kalmerende thee om kriebelende winterkelen op te warmen. 
Munt is gemakkelijk te kweken en moeilijk te doden. Deze eigenschap maakt het buiten invasief, maar een van de beste kruiden om binnenshuis te kweken. Het zal krachtig groeien, zelfs met weinig zonlicht. Knijp het terug voor een bossige plant, of je hebt een echt grote plant in handen. Er zijn veel verschillende soorten muntplanten. Ze groeien allemaal gemakkelijk binnenshuis.
Rozemarijn
Ik ben dol op de prikkelende aarde van verse rozemarijn. Het is heerlijk onder de huid van een verse kip of om mijn gegrilde karbonades met rozemarijn en knoflook mee op smaak te brengen. 
Rozemarijn groeit bij mij buiten het hele jaar door, maar wordt in de winter houtachtig, dus wortel ik tere stekjes voor rozemarijnplanten binnenshuis. Buiten is de plant normaal gesproken onderhoudsvrij, maar als hij eenmaal behoorlijk houtachtig wordt, is snoeien noodzakelijk. Rozemarijn heeft de neiging om een beetje aan de droge kant te willen zijn, dus pas op met te veel water geven.
Salie
Met Thanksgiving net om de hoek heb ik een pot of twee verse salie bij de hand om ervoor te zorgen dat mijn kalkoen veel extra smaak krijgt. Ik gebruik het ook graag voor in bier gepekelde karbonades met een saliewrijf voor een stevige herfstmaaltijd. 
Echte Salie houdt van zonlicht, dus ze moet een goede plek krijgen op je zonnige vensterbank. Pas op dat er geen water op de donzige bladeren komt, want ze hebben de neiging om te gaan rotten als ze te nat worden. Echte Salie verdraagt de lage luchtvochtigheid van de meeste huizen, maar heeft een raam op het zuiden nodig om goed te groeien.
Zie ook: Kruiden om binnenshuis te kweken - 10 beste kruiden voor zonnige vensterbankenTijm
Dit kleine kruid is waarschijnlijk het kruid dat ik het vaakst gebruik. Ik strip de blaadjes van de tijmstelen en voeg ze in hun geheel toe aan mijn recepten om een heerlijke smaak te geven aan hoofdgerechten en salades. 
Tijm wortelt vanuit een topje van een bestaande plant en groeit ook uit zaad. Het geeft de voorkeur aan volle zon, maar binnenshuis kan het ook goed in een raam op het oosten of westen.
Cilantro
Dit peperige kruid voegt een pittig tintje toe aan Mexicaanse gerechten zoals mijn margarita steaks met cilantro en limoen recept. Ik heb moeite met het kweken van cilantro buiten, omdat de hitte een probleem is in de zomer, maar mijn cilantro planten binnen groeien vrij gemakkelijk. Bekijk mijn tips voor het kweken van cilantro. 
Cilantro houdt van een koelere temperatuur dan de meeste kruiden. Plaats het in een raam op het oosten of westen voor de beste resultaten. Het is een eenjarig kruid en houdt van goed drainerende grond. Omdat het niet in de meest zonnige ramen staat, hoeft het niet zo vaak water te krijgen als kruiden als basilicum, oregano en salie.
Bekijk voor een uitgebreidere lijst van vaste kruiden zeker de video bovenaan deze pagina en deze post om je te helpen ze te identificeren.
Staat jouw favoriete plant in mijn lijst van kruiden om binnenshuis te kweken? Zo niet, welk kruid vind jij dan leuk om binnenshuis te kweken?
