Оглавление
Какие травы выбрать для своего комнатного сада? Вот 10 моих лучших вариантов для Травы для выращивания в закрытом грунте. 
Если вы любите насыщенный вкус, который дает добавление свежей зелени в рецепты, то вам стоит завести горшок или два со свежей зеленью, растущей в помещении. Я люблю держать на кухне несколько контейнеров со своими любимыми травами, чтобы их можно было просто нарезать во время приготовления. 
Лучшие травы для выращивания в закрытом грунте.
Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими. Если вы совершаете покупку по одной из этих ссылок, я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Практически все травы будут расти в комнатных условиях при достаточном освещении, но некоторые из них более пригодны для выращивания из-за своих размеров или для использования в кулинарии. Выращивание трав в комнатных условиях требует лишь некоторых изменений по сравнению с тем, как вы будете выполнять ту же работу на открытом воздухе, поскольку комнатные растения имеют свои собственные потребности в свете и влажности.
Поэтому освободите немного места на солнечном подоконнике, добавьте несколько свежих трав и наслаждайтесь их ароматом! Вот мои любимые травы для выращивания в закрытом грунте, а также несколько советов, как получить максимум пользы от каждой из них. Некоторые из них требуют достаточно много света, другие обходятся меньшим количеством. Одна или две из этих трав обязательно принесут вам пользу в закрытом грунте.
Идентификация трав может оказаться непростой задачей, поскольку многие из них выглядят одинаково. Обязательно ознакомьтесь с моей удобной инфографикой по идентификации трав.
Базилик
Этот соус прекрасно подходит к пасте, лапше и даже к пицце. 
Базилик - однолетнее растение, поэтому каждый год он отмирает. Каждую осень я обязательно беру черенки растений, которые растут на улице в моем палубном саду, и заношу их в дом для укоренения. Таким образом, растения достаются мне бесплатно, и я могу использовать базилик в рецептах в течение всего года.
Как и большинство однолетних растений, базилик очень любит солнечный свет, поэтому обязательно отведите ему солнечное место на подоконнике. Базилик также очень легко вырастить из семян.
Шнитт-лук
Ничто не сравнится со вкусом дважды запеченного картофеля, политого сметаной и посыпанного свежим шнитт-луком. 
Выращивание шнитт-лука - очень простой проект по выращиванию трав в закрытом грунте. Для выращивания шнитт-лука из семян требуется много времени, поэтому лучше всего использовать укоренившиеся растения. Поставьте их на полусолнечное место с несколькими часами прямого солнечного света каждый день. Поддерживайте почву равномерно влажной и время от времени поливайте ее, чтобы добавить влаги.
Эстрагон
Мне нравится тонкий лакричный аромат эстрагона. Он придает прекрасный вкус курице, а тунец ахи в соусе из эстрагонового масла я просто обожаю. Мне нравится всегда иметь его под рукой. 
Если вы выращиваете эстрагон на улице в летние месяцы, занесите его в помещение, когда листья начнут отмирать. Поставьте растение на южное окно, чтобы оно получало как можно больше солнечного света, и подкормите жидким удобрением, например рыбьей эмульсией, чтобы дать растению дополнительные питательные вещества.
Советы по выращиванию эстрагона можно найти здесь.
Петрушка
Эта двулетняя трава часто используется в качестве гарнира к блюдам. К счастью, ее легко выращивать. 
Выделите петрушке полусолнечное место на окне, выходящем на восток или запад, и поддерживайте равномерную влажность, но дайте ей просохнуть верхнему слою почвы между поливами. Петрушка проницательна, но не любит мокрых ног, поэтому будьте осторожны и не переусердствуйте с поливом. Как плосколистная, так и кудрявая петрушка может расти в комнатных условиях
Орегано
Без орегано итальянская кухня не будет такой, как прежде. Он придает истинно итальянский вкус многим блюдам - от каччаторе до пиццы и т.д. 
Душица - трава, которой необходимо много солнечного света, поэтому поставьте ее на действительно солнечное место, например на южное окно. Душица легко укореняется и вырастает в крупное растение.
Возьмите черенки с растений душицы, выращенных в открытом грунте, и укорените их, чтобы на зиму занести растение в помещение. Греческая душица выращивается легче, чем некоторые другие сорта. Душица легко выращивается из семян.
Имбирь
Корень имбиря - это корневище, которое считается овощем, но многие называют его пряностью или травой. Имбирь очень легко вырастить из кусочков корня.
Другие травы для выращивания в закрытом грунте
Мята
Мята может быть инвазивной в саду на открытом воздухе, поэтому я постоянно выращиваю ее в горшках, как на открытом воздухе, так и в помещении. Она легко укореняется из черенков и часто используется в приправах для индийской кухни или в качестве гарнира для десертов.
Одним из моих любимых осенних рецептов основных блюд является запеченная свиная корейка. Я также люблю использовать мяту в успокаивающих чаях, чтобы согреть царапающее горло зимой. 
Мята легко выращивается и трудно уничтожается. Эта особенность делает ее инвазивной на открытом воздухе, но одной из лучших трав для выращивания в помещении. Она будет активно расти даже при недостатке солнечного света. Прищипывайте ее, чтобы получить кустистое растение, иначе у вас будет очень большое растение. Существует множество различных видов мяты. Все они легко выращиваются в помещении.
Розмари
Я обожаю резкий земляной аромат свежего розмарина. Он отлично подходит для заправки под кожу свежего цыпленка или для ароматизации свиных отбивных, приготовленных на гриле с розмарином и чесноком. 
Розмарин растет у меня на открытом воздухе круглый год, но в зимнее время он одревесневает, поэтому для комнатных растений я укореняю нежные верхушечные черенки. На открытом воздухе растение обычно не требует ухода, но когда оно становится совсем деревянным, необходима обрезка розмарина. Розмарин, как правило, любит сухость, поэтому будьте осторожны с чрезмерным поливом растения.
Шалфей
Когда День благодарения уже не за горами, у меня под рукой есть пара горшочков свежего шалфея, чтобы индейка приобрела дополнительный аромат. Я также люблю использовать его для приготовления свиных отбивных, замаринованных в пиве, с шалфеем для сытного осеннего ужина. 
Шалфей любит солнечный свет, поэтому ему лучше отвести место на солнечном подоконнике. Остерегайтесь попадания воды на пушистые листья, так как при избыточном увлажнении они склонны к гниению. Шалфей хорошо переносит низкую влажность воздуха в большинстве домов, но для его роста необходимо южное окно.
Тимьян
Эту крошечную травку я использую чаще всего: просто отрываю листья от стеблей тимьяна и добавляю их целиком в рецепт, чтобы придать прекрасный аромат основным блюдам и салатам. 
Тимьян укореняется из верхушки существующего растения, а также выращивается из семян. Предпочитает полное солнце, но хорошо себя чувствует и на восточном или западном окне в помещении.
Кинза
Эта пряная трава придает пикантность мексиканским блюдам, как, например, в моем рецепте стейков "Маргарита" с кинзой и лаймом. Мне трудно выращивать кинзу на улице, поскольку летом жара - это проблема, но в помещении она растет довольно легко. См. мои советы по выращиванию кинзы. 
Кинза любит более прохладную температуру, чем большинство других трав. Для достижения наилучших результатов поместите ее на восточном или западном окне. Это однолетняя трава, которая любит хорошо дренированную почву. Поскольку она не будет находиться на самом солнечном месте, ее не нужно поливать так часто, как такие травы, как базилик, орегано и шалфей.
Для получения более подробного списка многолетних трав обязательно посмотрите видеоролик в верхней части этой страницы, а также ознакомьтесь с этой статьей, которая поможет в их идентификации.
Есть ли ваше любимое растение в моем списке трав для выращивания в закрытом грунте? Если нет, то какую траву вы любите выращивать в закрытом грунте.
