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¿Qué hierbas elegir para su jardín de interior? Éstas son mis 10 mejores elecciones para hierbas para cultivar en interior. 
Si te gusta el sabor intenso que se consigue añadiendo hierbas frescas a tus recetas, lo mejor es tener una o dos macetas de hierbas frescas cultivadas en el interior. A mí me gusta tener en la cocina algunos recipientes con mis hierbas favoritas para poder cortarlas mientras cocino. 
Las mejores hierbas para cultivar en interiores.
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Prácticamente todas las hierbas crecen en interior si se dispone de luz suficiente, pero algunas son más adecuadas por su tamaño o por su uso en la cocina. Cultivar hierbas en interior requiere unos pocos ajustes respecto a la forma en que harías el mismo trabajo en exterior, ya que las plantas de interior tienen sus propias necesidades relacionadas con la luz y la humedad.
Así que haz sitio en el alféizar de tu ventana soleada, añade algunas de tus hierbas frescas y ¡pon en marcha ese sabor! Aquí tienes mis hierbas favoritas para cultivar en interior junto con algunos consejos para sacar el máximo partido a cada una de ellas. Algunas requieren bastante luz y otras parecen arreglárselas con menos. Seguro que una o dos de estas hierbas te irán bien en interior.
Identificar las hierbas aromáticas puede ser todo un reto, ya que muchas de ellas tienen un aspecto similar. No deje de consultar mi práctica infografía sobre identificación de hierbas.
Albahaca
¿Podemos decir pesto de albahaca? Esta salsa es deliciosa con pasta, fideos e incluso pizza. 
La albahaca es una hierba anual, lo que significa que muere todos los años. Cada otoño, me aseguro de coger esquejes de las plantas que cultivo en el exterior en mi jardín de la terraza y llevarlas al interior para que echen raíces. De este modo, obtengo plantas gratis y puedo disfrutar del uso de la albahaca durante todo el año en mis recetas.
Como la mayoría de las plantas anuales, a la albahaca le gusta mucho la luz del sol, así que asegúrate de darle un lugar soleado en el alféizar de la ventana. La albahaca también es muy fácil de cultivar a partir de semillas.
Cebollino
No hay nada como el sabor de dos patatas asadas cubiertas con nata agria y una pizca de cebollino fresco. 
El cultivo de cebollino es un proyecto de hierbas muy fácil para interiores. Tardan mucho en crecer a partir de semillas, por lo que lo mejor es plantarlas. Colócalas en un lugar semisoleado con algunas horas de luz solar directa al día. Mantén la tierra uniformemente húmeda y rocíala de vez en cuando para añadir más humedad.
Estragón
Me encanta el delicado sabor a regaliz del estragón. Añade un sabor encantador al pollo y adoro el atún ahi en salsa de mantequilla al estragón. Me gusta tener siempre un poco a mano. 
Si cultivas estragón en el exterior durante los meses de verano, llévalo al interior cuando las hojas empiecen a marchitarse. Colócalo en una ventana orientada al sur para asegurarte de que reciba la mayor cantidad de luz solar posible y aliméntalo con un fertilizante líquido como la emulsión de pescado para aportarle nutrientes adicionales.
Aquí encontrará consejos para cultivar estragón.
Perejil
Esta hierba bienal se utiliza a menudo como guarnición de platos. Afortunadamente, es fácil de cultivar. 
Coloque el perejil en un lugar semi soleado en una ventana orientada al este o al oeste y manténgalo uniformemente húmedo, pero permitiendo que se seque en la capa superior del suelo entre riegos. El perejil es indulgente, pero no le gustan los pies mojados, así que tenga cuidado de no regarlo en exceso. Tanto el perejil de hoja plana como el de hoja rizada crecen en interiores.
Orégano
La cocina italiana no sería la misma sin una dosis de orégano. Lo aromatiza todo, desde platos de cacciatore hasta pizza y mucho más, y añade un auténtico sabor italiano a tantos platos. 
El orégano es una hierba que necesita mucha luz solar, así que dale un lugar muy soleado, como una ventana orientada al sur. El orégano enraíza fácilmente y se convierte en una planta grande.
Tome esquejes de sus plantas de orégano cultivadas en el exterior y arráigelos para tener una planta en el interior durante el invierno. El orégano griego es más fácil de cultivar que otras variedades. El orégano crece fácilmente a partir de semillas.
Ver también: Control de chinches de la calabaza 12 maneras - Cómo matar chinches de la calabazaJengibre
La raíz de jengibre es un rizoma que se considera una hortaliza, pero mucha gente lo llama especia o hierba. Es muy fácil cultivar jengibre a partir de trozos de raíz.
Más hierbas para cultivar en interiores
Menta
La menta puede resultar invasiva en el jardín al aire libre, por lo que la cultivo siempre en macetas, tanto en exterior como en interior. Se enraíza fácilmente a partir de esquejes y suele utilizarse en condimentos para la cocina india, o como guarnición de postres.
Uno de mis platos principales favoritos del otoño es el lomo de cerdo asado. También me encanta utilizar la menta en infusiones calmantes para calentar las irritadas gargantas invernales. 
La menta es fácil de cultivar y difícil de matar. Esta característica la hace invasiva en el exterior, pero una de las mejores hierbas para cultivar en el interior. Crecerá vigorosamente incluso con poca luz solar. Pellízcala para obtener una planta tupida, o tendrás una planta realmente grande en tus manos. Hay muchos tipos diferentes de plantas de menta. Todas crecen fácilmente en el interior.
Rosemary
Me encanta el sabor terroso y picante del romero fresco. Es estupendo metido bajo la piel de un pollo fresco o utilizado para aromatizar mis chuletas de cerdo a la parrilla con romero y ajo. 
Para mí, el romero crece en el exterior durante todo el año, pero se vuelve leñoso en invierno, por lo que utilizo esquejes de puntas tiernas para las plantas de romero de interior. En el exterior, la planta no suele necesitar mantenimiento, pero una vez que se vuelve bastante leñosa, es necesario podarla. Al romero le gusta estar un poco seco, por lo que hay que tener cuidado de no regar demasiado la planta.
Salvia
Con el Día de Acción de Gracias a la vuelta de la esquina, tengo un par de botes de salvia fresca a mano para asegurarme de que mi pavo tenga un montón de sabor extra. También me encanta usarla para chuletas de cerdo en salmuera de cerveza con un aliño de salvia para una abundante comida de otoño. 
A la salvia le gusta la luz del sol, por lo que debe ocupar un lugar privilegiado en el alféizar soleado de su ventana. Tenga cuidado con el agua en las hojas vellosas, ya que tienden a pudrirse si se mojan demasiado. La salvia tolera la baja humedad de la mayoría de las casas, pero necesita una ventana orientada al sur para crecer bien.
Tomillo
Esta hierba diminuta es probablemente la que utilizo con más frecuencia. Simplemente deshojo los tallos de tomillo y los añado enteros a mi receta para dar un sabor encantador a los platos principales y a las ensaladas. 
El tomillo se enraíza a partir de la punta de una planta existente y también crece a partir de semillas. Prefiere pleno sol, pero también se desarrolla bien en una ventana orientada al este o al oeste en interiores.
Ver también: Mason Jar Proyecto Conejito de PascuaCilantro
Esta hierba picante añade un toque picante a los platos mexicanos, como mi receta de filetes margarita con cilantro y lima. Tengo problemas para cultivar cilantro en el exterior, ya que el calor es un problema en verano, pero mis plantas de cilantro de interior crecen con bastante facilidad. Consulta mis consejos para cultivar cilantro. 
Al cilantro le gusta una temperatura más fresca que a la mayoría de las hierbas. Colóquelo en una ventana orientada al este o al oeste para obtener mejores resultados. Es una hierba anual y le gusta la tierra bien drenada. Como no estará en la ventana más soleada, no necesitará regarse con tanta frecuencia como hierbas como la albahaca, el orégano y la salvia.
Para obtener una lista más extensa de hierbas perennes, asegúrese de ver el vídeo que aparece al principio de esta página y consulte este post que le ayudará a identificarlas.
¿Está tu planta favorita en mi lista de hierbas para cultivar en interior? Si no es así, ¿qué hierba te gusta cultivar en interior?
