فہرست کا خانہ
آپ کے اندرونی باغ کے لیے کون سی جڑی بوٹیوں کا انتخاب کرنا چاہیے؟ یہ ہیں گھر کے اندر اگنے والی جڑی بوٹیوں کے لیے میرے سرفہرست 10 انتخاب۔ 
گھر کے اندر اگنے کے لیے بہترین جڑی بوٹیاں۔
ایک Amazon ایسوسی ایٹ کے طور پر میں اہل خریداریوں سے کماتا ہوں۔ ذیل میں کچھ لنکس ملحقہ لنکس ہیں۔ اگر آپ ان لنکس میں سے کسی ایک کے ذریعے خریدتے ہیں تو میں آپ کے لیے بغیر کسی اضافی قیمت کے ایک چھوٹا کمیشن کماتا ہوں۔
اگر آپ کے پاس کافی روشنی ہے تو تقریباً تمام جڑی بوٹیاں دروازوں میں اگیں گی لیکن کچھ اپنے سائز کی وجہ سے یا کھانا پکانے میں ان کے استعمال کے لیے زیادہ موزوں ہیں۔ گھر کے اندر جڑی بوٹیاں اگانے کے لیے صرف کچھ ایڈجسٹمنٹ کی ضرورت ہوتی ہے جس طرح سے آپ باہر وہی کام کریں گے کیونکہ انڈور پودوں کی روشنی اور نمی سے متعلق اپنی ضروریات کا ایک سیٹ ہوتا ہے۔
لہذا اپنی دھوپ والی کھڑکی پر کچھ جگہ بنائیں، اپنی کچھ تازہ جڑی بوٹیاں شامل کریں اور اس ذائقے کو حاصل کریں! کچھ کے ساتھ گھر کے اندر اگنے کے لیے یہاں میری پسندیدہ جڑی بوٹیاں ہیں۔ہر جڑی بوٹی سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لیے نکات۔ ان میں سے کچھ کو بہت زیادہ روشنی کی ضرورت ہوتی ہے اور دوسروں کو کم روشنی ملتی ہے۔ ان میں سے ایک یا دو جڑی بوٹیاں یقینی طور پر آپ کے لیے گھر کے اندر اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہیں۔
جڑی بوٹیوں کی شناخت کرنا ایک چیلنج ہو سکتا ہے کیونکہ ان میں سے بہت سے ایک جیسے نظر آتے ہیں۔ میرا آسان جڑی بوٹیوں کی شناخت کا انفوگرافک ضرور دیکھیں۔
بیسل
کیا ہم تلسی پیسٹو کہہ سکتے ہیں؟ یہ چٹنی پاستا، زوڈلز اور یہاں تک کہ پیزا پر بھی خوبصورت ہے۔ 
تلسی ایک سالانہ جڑی بوٹی ہے جس کا مطلب ہے کہ یہ ہر سال مر جاتی ہے۔ ہر موسم خزاں میں، میں اس بات کو یقینی بناتا ہوں کہ میں اپنے ڈیک گارڈن میں باہر اگنے والے پودوں کی کٹنگ لے کر جڑوں کے اندر لے آؤں۔ اس سے مجھے مفت میں پودے ملتے ہیں اور مجھے ترکیبوں میں سارا سال تلسی کے استعمال سے لطف اندوز ہونے کی اجازت ملتی ہے۔
زیادہ تر سالانہ کی طرح، تلسی بھی واقعی سورج کی روشنی کو پسند کرتی ہے، اس لیے اسے کھڑکیوں کی دھوپ والی جگہ ضرور دیں۔ تلسی کو بیج سے اگانا بھی بہت آسان ہے۔
چائیوز
دو بار بیک کیے ہوئے آلو کے ذائقے جیسا کچھ بھی نہیں ہے جس میں سب سے اوپر کھٹی کریم اور تازہ چائیوز کا ایک بڑا چھڑکاؤ۔ 
چائیوز کو اگانا گھر کے اندر جڑی بوٹیوں کا ایک بہت ہی آسان منصوبہ ہے۔ انہیں بیجوں سے اگنے میں کافی وقت لگتا ہے، اس لیے قائم پودے جانے کا راستہ ہیں۔ ہر روز چند گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی کے ساتھ انہیں نیم دھوپ والی جگہ دیں۔ مٹی کو یکساں طور پر نم رکھیں اور اضافی نمی شامل کرنے کے لیے اسے کبھی کبھار دھند لگائیں۔
Tarragon
مجھے tarragon کا نازک لائکوریس ذائقہ پسند ہے۔ یہ ایک خوبصورت ذائقہ کا اضافہ کرتا ہےچکن اور میں ٹیراگن بٹر ساس میں آہی ٹونا پسند کرتا ہوں۔ مجھے ہر وقت کچھ ہاتھ میں رکھنا پسند ہے۔ 
اگر آپ گرمیوں کے مہینوں میں باہر ٹیراگن اگاتے ہیں، تو اسے گھر کے اندر لے آئیں جب پتے مرنا شروع ہوجائیں۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے اسے جنوب کی سمت والی کھڑکی دیں کہ اسے زیادہ سے زیادہ سورج کی روشنی ملے اور اسے اضافی غذائی اجزاء دینے کے لیے مائع کھاد جیسے فش ایملشن کے ساتھ کھلائیں۔
ٹیراگن اگانے کے لیے یہاں تجاویز حاصل کریں۔
پارسلے
یہ دو سالہ جڑی بوٹی اکثر گارنش کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔ خوش قسمتی سے اس کا اگانا آسان ہے۔ 
پارسلے کو ایک کھڑکی میں نیم دھوپ والی جگہ دیں جس کا رخ مشرق یا مغرب کی ہو اور اسے یکساں طور پر نم رکھیں، لیکن اسے پانی دینے کے درمیان مٹی کی اوپری تہہ پر خشک ہونے دیں۔ اجمودا معاف کرنے والا ہے لیکن یہ گیلے پاؤں کو پسند نہیں کرتا ہے لہذا محتاط رہیں کہ اسے زیادہ پانی نہ دیں۔ چپٹی پتی اور گھوبگھرالی پتی اجمودا دونوں گھر کے اندر اگیں گے
اوریگانو
اطالوی کھانا پکانا اس میں اوریگانو کی خوراک کے بغیر ایک جیسا نہیں ہوگا۔ یہ cacciatore ڈشز سے لے کر پیزا تک ہر چیز کو ذائقہ دار بناتا ہے، اور بہت سے پکوانوں میں ایک مستند اطالوی ذائقہ شامل کرتا ہے۔ 
اوریگانو ایک جڑی بوٹی ہے جسے کافی سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے اس لیے اسے واقعی دھوپ والی جگہ دیں جیسے جنوب کی طرف کھڑکی۔ اوریگانو کی جڑیں آسانی سے بن جاتی ہیں اور ایک بڑے پودے کی شکل اختیار کر لیتی ہیں۔
باہر اگنے والے اپنے اوریگانو کے پودوں سے کٹنگ لیں اور انہیں جڑ دیں تاکہ آپ کے پاس سردیوں کے لیے پودا ہو۔ یونانی اوریگانو کچھ کے مقابلے میں اگانا آسان ہے۔دیگر اقسام. اوریگانو بیج سے آسانی سے اگتا ہے۔
ادرک
ادرک کی جڑ ایک ریزوم ہے جسے سبزی سمجھا جاتا ہے لیکن بہت سے لوگ اسے مسالا یا جڑی بوٹی کہتے ہیں۔ جڑ کے ٹکڑوں سے ادرک اگانا بہت آسان ہے۔
گھر کے اندر اگنے کے لیے مزید جڑی بوٹیاں
پودینہ
پودینہ باغ کے باہر حملہ آور ہوسکتا ہے، اس لیے میں اسے ہر وقت برتنوں میں اگاتا ہوں، باہر اور اندر۔ اس کی جڑیں کٹنگوں سے آسانی سے نکلتی ہیں اور اکثر اسے ہندوستانی کھانا پکانے کے لیے مصالحہ جات میں یا میٹھے کے لیے گارنش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
میری پسندیدہ فال مین کورسز کی ترکیبیں میری بھنی ہوئی سور کا گوشت ہے۔ مجھے سردیوں میں کھجلی والے گلوں کو گرم کرنے کے لیے آرام دہ چائے میں پودینہ استعمال کرنا بھی پسند ہے۔ 
پودینہ اگانا آسان اور مارنا مشکل ہے۔ یہ خاصیت اسے باہر جارحانہ بناتی ہے، لیکن گھر کے اندر اگنے والی بہترین جڑی بوٹیوں میں سے ایک ہے۔ یہ بہت کم سورج کی روشنی کے باوجود بھرپور طریقے سے بڑھے گا۔ اسے جھاڑی والے پودے کے لیے واپس چٹکی لگائیں، یا آپ کے ہاتھ پر واقعی بڑا پودا ہوگا۔ پودینہ کے پودوں کی بہت سی مختلف اقسام ہیں۔ سب گھر کے اندر آسانی سے اگتے ہیں۔
روزیری
مجھے تازہ دونی کی تیز مٹی پسند ہے۔ یہ ایک تازہ چکن کی جلد کے نیچے بہت اچھا ہے یا اسے میری گرل شدہ روزمیری اور لہسن کے سور کے گوشت کے ذائقے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ 
روزمیری میرے لیے سال بھر باہر اگتی ہے، لیکن یہ سردیوں کے موسم میں لکڑی کی ہو جاتی ہے، اس لیے میں انڈور روزمیری کے پودوں کے لیے ٹینڈر ٹپ کٹنگز کو جڑ دیتا ہوں۔ باہر، پلانٹ عام طور پر دیکھ بھال سے پاک ہوتا ہے، لیکن ایک بار جب یہ کافی ہو جاتا ہے۔لکڑی کی کٹائی دونی ضروری ہے۔ روزمیری تھوڑا سا خشک طرف رہنا پسند کرتی ہے اس لیے پودے کو زیادہ پانی دینے سے محتاط رہیں۔
سیج
تھینکس گیونگ کے ساتھ کونے کے آس پاس ایک یا دو تازہ بابا ہاتھ پر رکھنے کے لیے یہ یقینی بنانے کے لیے کہ میری ٹرکی کو بہت زیادہ ذائقہ ملے۔ مجھے اس کا استعمال بیئر برائنڈ سور کے گوشت کے لیے بھی پسند ہے جس میں سیج رگ کے ساتھ ایک دلکش موسم خزاں کے کھانے کے لیے استعمال کریں۔ 
بابا کو سورج کی روشنی پسند ہے، اس لیے اسے آپ کی دھوپ والی کھڑکی پر ایک اہم مقام حاصل ہونا چاہیے۔ دھندلے پتوں پر پانی آنے سے محتاط رہیں کیونکہ اگر وہ زیادہ گیلے ہو جائیں تو وہ سڑ جاتے ہیں۔ بابا زیادہ تر گھروں کی کم نمی کو برداشت کرے گا لیکن اچھی طرح اگنے کے لیے اسے جنوب کی سمت والی کھڑکی کی ضرورت ہے۔
Thyme
یہ چھوٹی جڑی بوٹی شاید وہ جڑی بوٹی ہے جسے میں اکثر استعمال کرتا ہوں۔ مین کورسز اور سلادوں کو ایک خوبصورت ذائقہ دینے کے لیے میں نے صرف تنے کے تنے سے پتے نکال لیے اور انہیں اپنی ترکیب میں شامل کر لیا یہ پوری دھوپ کو ترجیح دیتا ہے لیکن یہ گھر کے اندر مشرق یا مغرب کی سمت والی کھڑکی میں بھی ٹھیک رہے گا۔
Cilantro
یہ کالی مرچ والی جڑی بوٹی میکسیکن کے پکوانوں جیسے میری مارگریٹا اسٹیکس کے ساتھ cilantro اور lime recipe میں ایک مسالہ دار ٹچ ڈالتی ہے۔ مجھے باہر لال مرچ اگانے میں دشواری ہوتی ہے، کیونکہ گرمیوں میں گرمی ایک مسئلہ ہوتی ہے، لیکن میرے انڈور لال مرچ کے پودے بہت آسانی سے اگتے ہیں۔ سلینٹرو اگانے کے لیے میری تجاویز دیکھیں۔ 
Cilantro زیادہ تر جڑی بوٹیوں کے مقابلے میں ٹھنڈا درجہ حرارت پسند کرتا ہے۔ جگہبہترین نتائج کے لیے اسے مشرق یا مغرب کی سمت والی کھڑکی میں۔ یہ ایک سالانہ جڑی بوٹی ہے اور اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کو پسند کرتی ہے۔ چونکہ یہ آپ کی کھڑکیوں میں سب سے زیادہ دھوپ میں نہیں ہوگا، اس لیے اسے تلسی، اوریگانو اور سیج جیسی جڑی بوٹیوں کو اکثر پانی دینے کی ضرورت نہیں ہوگی۔
بارہماسی جڑی بوٹیوں کی مزید وسیع فہرست کے لیے، اس صفحہ کے اوپری حصے میں ویڈیو ضرور دیکھیں اور ان کی شناخت میں مدد کے لیے اس پوسٹ کو دیکھیں۔ اگر نہیں۔
