Praženje svežih paradižnikov daje odličen okus vsakemu receptu za omako marinara.
V tem letnem času je veliko paradižnika, če imate vrt ali obiskujete lokalno kmečko tržnico. Ne zapravljajte ostankov paradižnika z vašega vrta.
Rad imam sladke paradižnike, ki so naravnost s trte, v solatah in narezane na rezine za kosilo ali sendvič. Toda kaj storiti z odvečnimi?
Lahko jih zamrznete in konzervirate, vendar jih najraje uporabljam, ko jih imam več, tako da jih spečem in nato uporabim za omake.
Poglej tudi: Jagodni cheesecake Swirl Brownie Bars - Fudgy Brownies Praženje svežega paradižnika naredi omake veliko boljšega okusa
Če tega še nikoli niste počeli, vas čaka prava poslastica, saj je pečenje tako preprosto. Sledite naslednjim korakom: Pečico segrejte na 450 stopinj Celzija.
Tokrat sem začela s čvrstimi romskimi paradižniki, ki jih je veliko in za začetek niso preveč vodnati. 
Paradižnike prerežite na pol in jih položite z rezano stranjo navzdol na pekač, poškropljen z malo pršila Pam. Ne pozabite izrezati mesta, kjer se je paradižnik združil s trto, da boste pozneje lažje odstranili lupino. 
Paradižnike pražite 15-20 minut, dokler se lupine ne nagubajo. Pri mojih je to trajalo približno 20 minut. 
S kuhinjskimi kleščami nežno odstranite kožico z mesa paradižnika. Če pred pečenjem prerežete mesto, kjer se je paradižnik pridružil trti, se bo kožica odstranila brez večjega napora. 
Vsem je bila odstranjena lupina in ostalo je le paradižnikovo meso. Videti so kot celi paradižniki iz pločevinke, vendar ne boste verjeli, kakšna je razlika v okusu. 
Olupke, ki ste jih pravkar olupili, zavrzite. Lepo se obnesejo na kompostnem kupu! 
Praženje svežih paradižnikov je zelo preprosto. Zdaj so pripravljeni za uporabo v vaših najljubših italijanskih receptih.
Poglej tudi: Presajanje sukulentov - vodnik po korakih za zdravo rast Tukaj je recept za čudovito omako marinara iz pečenega paradižnika. 
Drugi pa za slastno domačo omako marinara iz pečenega paradižnika in gob.
Imate težave z dozorevanjem paradižnika na trti? Ugotovite, zakaj se to zgodi in kaj lahko storite, da bo paradižnik postal rdeč.
Bobby King
Jeremy Cruz je uspešen avtor, vrtnar, kuharski navdušenec in strokovnjak za DIY. S strastjo do vsega zelenega in ljubeznijo do ustvarjanja v kuhinji je Jeremy svoje življenje posvetil deljenju svojega znanja in izkušenj prek svojega priljubljenega bloga.Ker je Jeremy odraščal v majhnem mestu, obdanem z naravo, je zgodaj začel ceniti vrtnarjenje. Z leti je izpopolnjeval svoje veščine v negi rastlin, urejanju krajine in trajnostnih vrtnarskih praksah. Jeremyjevo strokovno znanje je številnim vrtnarskim navdušencem pomagalo ustvariti osupljive in cvetoče vrtove, od gojenja različnih zelišč, sadja in zelenjave na lastnem dvorišču do ponujanja neprecenljivih nasvetov in vaj.Jeremyjeva ljubezen do kuhanja izhaja iz njegovega prepričanja v moč svežih, domačih sestavin. S svojim obširnim znanjem o zeliščih in zelenjavi brezhibno združuje okuse in tehnike za ustvarjanje okusnih jedi, ki slavijo darovost narave. Od močnih juh do izvrstnih glavnih jedi, njegovi recepti navdihujejo tako izkušene kuharje kot začetnike v kuhinji, da eksperimentirajo in sprejmejo radosti domačih obrokov.Skupaj z njegovo strastjo do vrtnarjenja in kuhanja so Jeremyjeve veščine DIY neprimerljive. Ne glede na to, ali gre za gradnjo dvignjenih gredic, gradnjo zapletenih rešetk ali preoblikovanje vsakodnevnih predmetov v kreativno okrasje vrta, Jeremyjeva iznajdljivost in sposobnost za reševanje težav –reševanje zasije skozi njegove DIY projekte. Verjame, da lahko vsak postane spreten mojster, in uživa v tem, da svojim bralcem pomaga uresničiti njihove zamisli.S toplim in dostopnim slogom pisanja je blog Jeremyja Cruza zakladnica navdiha in praktičnih nasvetov za ljubitelje vrtnarjenja, kulinarike in ljubitelje DIY. Ne glede na to, ali ste začetnik, ki išče navodila, ali izkušen posameznik, ki želi razširiti svoje veščine, je Jeremyjev blog najboljši vir za vse vaše vrtnarske, kuharske in DIY potrebe.
