Pieczenie świeżych pomidorów nadaje wspaniały smak każdemu przepisowi na sos marinara.
To pora roku, w której pomidorów jest pod dostatkiem, jeśli masz ogród lub odwiedzasz lokalny targ. Nie marnuj resztek pomidorów z ogrodu.
Uwielbiam słodkie pomidory prosto z winorośli w sałatkach i po prostu pokrojone na talerz obiadowy lub kanapkę. Ale co zrobić z nadmiarem?
Można je zamrażać i konserwować, ale moim ulubionym sposobem na ich wykorzystanie jest pieczenie, a następnie użycie ich do sosów.
Zobacz też: Hawajski kurczak z mlekiem kokosowym Pieczenie świeżych pomidorów sprawia, że sosy smakują o wiele lepiej
Jeśli nigdy wcześniej tego nie robiłeś, czeka Cię nie lada gratka. Pieczenie ich jest bardzo proste. Wystarczy postępować zgodnie z poniższymi krokami. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Celsjusza.
Tym razem zacząłem od pulchnych pomidorów Roma, które są obfite i niezbyt wodniste. 
Przekrój pomidory na pół i połóż je przekrojoną stroną do dołu na blasze do pieczenia spryskanej odrobiną sprayu do gotowania Pam. Pamiętaj, aby wyciąć obszar, w którym pomidor łączył się z winoroślą, aby później łatwo usunąć skórkę. 
Piecz pomidory przez 15-20 minut, aż skórki zaczną się marszczyć. U mnie zajęło to około 20 minut. 
Użyj szczypiec kuchennych, aby delikatnie zdjąć skórki z miąższu pomidora. Jeśli przed pieczeniem pokroisz miejsce, w którym pomidor łączył się z winoroślą, skórki zejdą bez większego wysiłku. 
Wszystkie te pomidory mają usunięte skórki i pozostaje tylko miąższ pomidora. Mogą wyglądać jak całe pomidory w puszce, ale nie uwierzysz w różnicę w smaku. 
Wyrzuć skórki, które właśnie obrałeś. Stanowią one miły dodatek do stosu kompostowego! 
Pieczenie świeżych pomidorów jest bardzo proste i można je wykorzystać w ulubionych włoskich przepisach.
Oto przepis na wspaniały sos marinara z pieczonych pomidorów. 
A drugi do pysznego domowego sosu marinara z pieczonych pomidorów i grzybów.
Czy masz problemy z dojrzewaniem pomidorów na winorośli? Dowiedz się, dlaczego tak się dzieje i co możesz zrobić, aby pomidory zmieniły kolor na czerwony.
Zobacz też: Jestem wdzięczny za moją mamę
Bobby King
Jeremy Cruz jest znakomitym autorem, ogrodnikiem, entuzjastą gotowania i ekspertem od majsterkowania. Z zamiłowania do wszystkiego, co zielone i zamiłowania do tworzenia w kuchni, Jeremy poświęcił swoje życie dzieleniu się swoją wiedzą i doświadczeniami na swoim popularnym blogu.Dorastając w małym miasteczku otoczonym przyrodą, Jeremy wcześnie zainteresował się ogrodnictwem. Przez lata doskonalił swoje umiejętności w zakresie pielęgnacji roślin, kształtowania krajobrazu i zrównoważonych praktyk ogrodniczych. Od uprawy różnych ziół, owoców i warzyw na własnym podwórku po udzielanie nieocenionych wskazówek, porad i samouczków, doświadczenie Jeremy'ego pomogło wielu entuzjastom ogrodnictwa stworzyć własne wspaniałe i kwitnące ogrody.Miłość Jeremy'ego do gotowania wynika z jego wiary w moc świeżych, rodzimych składników. Dzięki swojej rozległej wiedzy na temat ziół i warzyw płynnie łączy smaki i techniki, tworząc przepyszne dania, które celebrują obfitość natury. Od obfitych zup po wyśmienite dania główne, jego przepisy inspirują zarówno doświadczonych szefów kuchni, jak i nowicjuszy w kuchni do eksperymentowania i czerpania radości z domowych posiłków.W połączeniu z jego pasją do ogrodnictwa i gotowania, umiejętności Jeremy'ego w zakresie majsterkowania są niezrównane. Niezależnie od tego, czy chodzi o budowanie podniesionych klombów, konstruowanie skomplikowanych krat, czy przekształcanie przedmiotów codziennego użytku w kreatywne dekoracje ogrodowe, zaradność Jeremy'ego i talent do rozwiązywania problemów...rozwiązując blask poprzez swoje projekty DIY. Wierzy, że każdy może zostać zręcznym rzemieślnikiem i lubi pomagać swoim czytelnikom w urzeczywistnianiu ich pomysłów.Dzięki ciepłemu i przystępnemu stylowi pisania blog Jeremy'ego Cruz jest skarbnicą inspiracji i praktycznych porad zarówno dla entuzjastów ogrodnictwa, miłośników jedzenia, jak i entuzjastów majsterkowania. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym poszukującym wskazówek, czy doświadczoną osobą, która chce poszerzyć swoje umiejętności, blog Jeremy'ego jest najlepszym źródłem informacji o wszystkich Twoich potrzebach związanych z ogrodnictwem, gotowaniem i majsterkowaniem.
