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Ich habe den Garten immer geliebt Kapuzinerkresse Aber es gibt noch viele andere Möglichkeiten, wie diese recht gewöhnlichen Pflanzen Ihren Gemüsegarten bereichern können.
Siehe auch: Vielfarbige Rosen in Raleighs RosengartenBeim Companion Planting werden Pflanzen so zusammen gepflanzt, dass sie sich gegenseitig nützen: Einige bereichern den Boden, andere locken nützliche Insekten an, wehren Bösewichte ab oder überlisten die Bösewichte mit einer Duftverkleidung.
Einige Pflanzen, wie z. B. Chrysanthemen, schrecken Insekten ab, wie z. B. Flohkäfer, die an Tomatenpflanzen Blattflecken und gelbe Blätter verursachen, und andere, wie z. B. die Zikaden, die an Tomatenpflanzen krause Blätter verursachen können.
Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie Kapuzinerkresse zur Unterstützung Ihrer Gemüsepflanzen einsetzen und dieses Problem vermeiden können.
Das Foto stammt aus einer Wikipedia-Commons-Datei. Diese Datei ist lizenziert unter der Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported Lizenz. Fotograf Ardfern
Kapuzinerkresse ist eine großartige Begleitpflanze für Gemüse
Kapuzinerkresse passt gut in die Kategorie der Begleitpflanzen, da sie Schwebfliegen anlockt, die Blattläuse auf Ihren Edelrosen oder in Ihrem Gemüsegarten vernichten.
Siehe auch: Schmetterlingsstrauch macht tolle SchnittblumenEine weitere unbekannte Tatsache über Kapuzinerkresse ist, dass sie essbar ist. Man sieht sie vielleicht nicht als Lebensmittel im Supermarkt, aber Kapuzinerkresse wird zusammen mit Löwenzahn, Portulak, Borretsch und anderem Grünzeug als pfeffrige Beigabe zu Salaten und Sandwiches verwendet.
Sie sind eine schöne Beilage und enthalten jede Menge Vitamin C. 
Kräuteraufstriche können aus einer Kombination von Mayonnaise und Kräutern Ihrer Wahl, wie z. B. Kapuzinerkresseblüten, hergestellt werden. 1 bis 2 Esslöffel Mayonnaise mit der gleichen Menge Kapuzinerkresseblüten auf getoastetem Roggenbrot ist ein gängiges Aufstrichrezept.
Kapuzinerkresse-Samen
Auch die Samen der Kapuzinerkresse können als Ersatz für Kapern verwendet werden. Pflücken Sie die Samen der Kapuzinerkresse, solange sie noch grün und nicht hart sind. Geben Sie sie in eine Glasflasche oder ein Glas und bedecken Sie sie mit Essig.
Sie können sie nach drei Tagen Einweichen in Essig verwenden und müssen nicht gekühlt werden.
Am liebsten verwende ich Kapuzinerkresseblüten, wenn ich sie in Zuckerwasser einweiche und dann in ein Glas Champagner gebe. Das Prickeln des Champagners setzt ein wenig von ihrem Aroma frei und ist einfach köstlich.
Kapuzinerkresse ist sehr einfach zu pflanzen und daher ideal für Kinder, da die Samen leicht zu handhaben sind und fast immer keimen. Sie können zwischen kletternden, zwergwüchsigen, hängenden oder traditionellen Kapuzinerkresse-Sorten wählen.
Die Kapuzinerkresse gedeiht in fast allen Klimazonen und ist sowohl einfach als auch gefüllt blühend: Sie blüht in cremeweiß, rot, rotbraun, orange, gelb und kastanienbraun.
Sie bevorzugen sandige Böden, kommen aber überall gut zurecht, solange es sich um einen gut durchlässigen Boden handelt. Je karger der Boden ist, desto mehr Blüten werden in der Regel gebildet. Volle Sonne bis Halbschatten ist die beste Lage für Kapuzinerkresse.
Pflanzen Sie Kapuzinerkresse im zeitigen Frühjahr, und im Juni haben Sie Blüten für Salate. Pflanzen Sie sie und seien Sie kein Snob.
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