I nasturzi come piante compagne aiutano le vostre verdure

Ho sempre amato il giardino nasturzi Ma ci sono molti altri modi in cui queste piante abbastanza comuni possono essere un'ottima aggiunta al vostro orto.

La piantagione compagna è un metodo per piantare insieme le piante in modo che si avvantaggino a vicenda in qualche modo: alcune arricchiscono il terreno e altre attirano gli insetti benefici, respingono i cattivi o li ingannano con un travestimento profumato.

Alcune piante, come i crisantemi, scoraggiano insetti come i coleotteri delle pulci che causano macchie fogliari e foglie gialle sulle piante di pomodoro, mentre altre, come le cavallette fogliari, possono causare l'arricciamento delle foglie delle piante di pomodoro.

Dimenticare di aggiungere le piante compagne è un errore comune nell'orto. Continuate a leggere per scoprire come usare i nasturzi per aiutare le piante dell'orto ed evitare questo problema.

Foto adattata da un file di wikipedia commons. Questo file è concesso in licenza Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 3.0 Unported. Fotografo Ardfern

I nasturzi sono ottime piante da compagnia per le verdure

I nasturzi si inseriscono bene nella categoria delle piante compagne, attirando i sirfidi, che distruggeranno gli afidi sulle vostre rose da premio o nell'orto.

Un altro fatto sconosciuto sui nasturzi è che sono commestibili. Forse non li vedrete venduti nei negozi di alimentari come cibo, ma i nasturzi sono usati come aggiunta pepata a insalate e panini insieme a tarassaco, portulaca, borragine e altre verdure.

Sono bellissimi come guarnizione e contengono molta vitamina C.

Le creme spalmabili alle erbe possono essere preparate con una combinazione di maionese e di erbe aromatiche a scelta, come i fiori di nasturzio. Una ricetta comune di crema spalmabile è 1-2 cucchiai di maionese con una quantità uguale di petali di nasturzio, spalmati su pane di segale tostato.

Semi di nasturzio

Anche i semi di nasturzio possono essere utilizzati come sostituto dei capperi: basta raccoglierli quando sono ancora verdi e non si sono induriti, metterli in una bottiglia o in un barattolo di vetro e coprirli di aceto.

Si possono utilizzare dopo tre giorni di immersione nell'aceto e non necessitano di refrigerazione.

Il mio uso preferito dei fiori di nasturzio è quello di immergerli in acqua zuccherata e poi metterli in un bicchiere di champagne. L'effervescenza dello champagne rilascia un po' di sapore ed è semplicemente delizioso.

I nasturzi sono molto facili da piantare, il che li rende ideali per i bambini perché i semi sono facili da maneggiare e germogliano quasi sempre. Potete scegliere varietà di nasturzi rampicanti, nani, rampicanti o tradizionali.

I nasturzi da giardino fioriscono in bianco crema, rosso, rosso-marrone, arancione, giallo e marrone.

Prediligono i terreni sabbiosi, ma si adattano bene ovunque, purché si tratti di un'area ben drenante. Di solito, più il terreno è povero, più fiori si ottengono. L'esposizione migliore per i nasturzi va dal pieno sole all'ombra parziale.

Piantate i nasturzi all'inizio della primavera e a giugno avrete fiori per le insalate. Piantateli e non siate snob.

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