Τα νεροκάρδαμα ως φυτά συντροφιάς βοηθούν τα λαχανικά σας

Πάντα μου άρεσε ο κήπος νεροκάρδαμο Αλλά υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι με τους οποίους αυτά τα αρκετά κοινά φυτά μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική προσθήκη στον λαχανόκηπό σας.

Η συνοδευτική φύτευση είναι μια μέθοδος φύτευσης φυτών μαζί, έτσι ώστε να ωφελούν το ένα το άλλο με κάποιους τρόπους. Κάποια εμπλουτίζουν το έδαφος και άλλα προσελκύουν ωφέλιμα έντομα, απωθούν τους κακούς ή ξεγελούν τους κακούς με μεταμφίεση αρώματος.

Ορισμένα φυτά, όπως τα χρυσάνθεμα, θα αποτρέψουν έντομα όπως τα σκαθάρια ψύλλων που προκαλούν κηλίδες στα φύλλα και κίτρινα φύλλα στα φυτά τομάτας. Άλλα, όπως οι φυλλορύκτες, μπορούν να προκαλέσουν κύρτωση των φύλλων των φυτών τομάτας.

Το να ξεχνάτε να προσθέτετε συνοδευτικά φυτά είναι ένα συνηθισμένο λάθος στον λαχανόκηπο. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νεροκάρδαμο για να βοηθήσετε τα φυτά στον λαχανόκηπό σας και να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα.

Φωτογραφία προσαρμοσμένη από ένα αρχείο wikipedia commons. Αυτό το αρχείο διατίθεται με την άδεια Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license. Φωτογράφος Ardfern

Τα νεροκάρδαμα κάνουν εξαιρετικά φυτά συντροφιάς για λαχανικά

Το νεροκάρδαμο ταιριάζει πολύ καλά στην κατηγορία των φυτών-συνοδοιπόρων, καθώς προσελκύει μύγες, οι οποίες θα καταστρέψουν τις αφίδες στα βραβευμένα τριαντάφυλλα ή στον λαχανόκηπό σας.

Ένα άλλο άγνωστο γεγονός για τα νεροκάρδαμα είναι ότι είναι βρώσιμα. Μπορεί να μην τα βλέπετε να πωλούνται στο μανάβικο ως τρόφιμα, αλλά τα νεροκάρδαμα χρησιμοποιούνται ως πιπεράτη προσθήκη σε σαλάτες και σάντουιτς μαζί με πικραλίδες, πορφύρα, βοράγκο και άλλα χόρτα.

Είναι όμορφα ως γαρνιτούρα και περιέχουν άφθονη βιταμίνη C.

Οι επαλείψεις βοτάνων μπορούν να γίνουν με συνδυασμό μαγιονέζας και βοτάνων της επιλογής σας, όπως άνθη νεροκάρδαμου. Μια κοινή συνταγή επαλείψεων είναι 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα με ίση ποσότητα πετάλων νεροκάρδαμου, που απλώνονται σε φρυγανισμένο ψωμί σικάλεως.

Σπόροι νεροκάρδαμου

Οι σπόροι του νεροκάρδαμου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο της κάππαρης. Απλά μαζέψτε τους σπόρους του νεροκάρδαμου όσο είναι ακόμα πράσινοι και δεν έχουν σκληρύνει. Βάλτε τους σε ένα γυάλινο μπουκάλι ή βάζο και καλύψτε τους με ξύδι.

Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε μετά από τρεις ημέρες από την εμβάπτισή τους στο ξύδι και δεν χρειάζονται ψυγείο.

Η αγαπημένη μου χρήση των λουλουδιών νεροκάρδαμου είναι να τα μουλιάσω σε ζαχαρόνερο και στη συνέχεια να τα βάλω σε ένα ποτήρι σαμπάνιας. Ο αφρισμός της σαμπάνιας απελευθερώνει λίγο από τη γεύση και είναι απλά απολαυστικό.

Το νεροκάρδαμο είναι πολύ εύκολο στη φύτευση, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για τα παιδιά, επειδή οι σπόροι είναι εύκολοι στο χειρισμό και σχεδόν πάντα βλαστάνουν. Μπορείτε να επιλέξετε αναρριχώμενες, νάνες, ρυμουλκούμενες ή παραδοσιακές ποικιλίες νεροκάρδαμου.

Τα νεροκάρδαβα ανθίζουν σε κρεμώδες λευκό, κόκκινο, κόκκινο-καφέ, πορτοκαλί, κίτρινο και καστανοκόκκινο χρώμα.

Προτιμούν τα αμμώδη εδάφη, αλλά τα πάνε μια χαρά οπουδήποτε, αρκεί να είναι μια καλά στραγγιζόμενη περιοχή. Συνήθως, όσο πιο φτωχό είναι το έδαφος, τόσο περισσότερα λουλούδια θα έχετε. Ο πλήρης ήλιος έως η μερική σκιά είναι η καλύτερη έκθεση για το νεροκάρδαμο.

Φυτέψτε νεροκάρδαμο νωρίς την άνοιξη και μέχρι τον Ιούνιο θα έχετε άνθη για σαλάτες. Φυτέψτε τα και μην είστε σνομπ.

Για περισσότερες ιδέες κηπουρικής επισκεφθείτε τους πίνακες κηπουρικής μου στο Pinterest.