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Este Pizza Alfredo de pollo y bacon definitivamente lleva la pizza al siguiente nivel. Es cremosa y de sabor fresco y fácil de montar.
A nuestra familia le encanta la pizza, pero yo me he cansado mucho de la variedad tradicional con salsa de tomate. Me encanta experimentar con bases de aceite de oliva u otras formas inusuales de hacer pizza. 
Pizza Alfredo de pollo y bacon - ¡Una experiencia gourmet!
La pizza utiliza una salsa Alfredo casera en lugar de salsa de tomate y la combina con pollo y bacon (¡y unos champiñones por si acaso!).
La cena puede estar lista en menos de 30 minutos, pero nadie sabrá lo fácil que es.
Me divertí mucho haciendo esta pizza.
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Esta pizza también me dio la oportunidad de usar algunas sobras de una receta de pollo envuelto en tocino que hice hace unas noches.
Como los ingredientes de esta pizza también llevan bacon, ¡este pollo era una combinación perfecta! Puedes usar cualquier resto de pollo picado que te guste para los ingredientes.
Los pollos asados comprados en la tienda funcionan muy bien para esta receta. Incluso puede utilizar el recipiente de pollo asado en algunas formas de jardinería más tarde. Echa un vistazo a mi mini terrario de pollo asado para algunas ideas.
Prepara la salsa Alfredo, extiéndela sobre la base de pizza, añade los ingredientes y cocina durante 15 minutos.
A continuación, pon el pollo, los champiñones y el bacon en capas. Yo cargué bien las mías.
A continuación, espolvorear con queso mozzarella y hornear durante unos 14 minutos. Puede añadir mucho queso o sólo un poco, de las dos maneras funcionan bien. 
La comida perfecta para una noche de semana en un santiamén que parecerá (¡y sabrá!) como si hubieras pasado horas preparándola.
Pizza Alfredo de pollo y bacon
Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 30 minutos Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/4 cucharadita de sal de ajo
- 1/8 cucharadita de copos de cebolla
- 1 cucharada de harina, más para espolvorear la base de la pizza
- 1/2 taza + 2 cucharadas de nata espesa
- 1/2 taza + 2 cucharadas de leche
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de albahaca fresca, cortada en rodajas finas
- Pam en spray para cocinar
- 1 tubo (16 onzas) de masa de pizza refrigerada
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 1/2 tazas de pollo cocido cortado en dados
- 8 lonchas de bacon, cocidas y picadas
- 1/2 taza de champiñones frescos laminados
Instrucciones
- Precalentar el horno a 425ºF. En una cacerola a fuego medio, derretir la mantequilla y mezclar con la sal de ajo y las hojuelas de cebolla. Batir la harina y cocinar por un minuto, revolviendo constantemente.
- Incorporar lentamente la nata y la leche. Llevar la mezcla a ebullición suave y dejar cocer suavemente durante 20 segundos, removiendo constantemente.
- Retirar del fuego y añadir el queso parmesano, sazonar con sal y pimienta y volver a calentar, removiendo de vez en cuando hasta que esté listo para usar.
- En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de pizza hasta obtener una corteza redonda de 13-14 pulgadas. Coloque la masa en una bandeja para pizza o para hornear engrasada. También puede utilizar papel pergamino o un tapete de silicona para hornear.
- Extienda la salsa preparada sobre la masa hasta unos 2 cm del borde. Espolvoree el queso mozzarella y cubra con el pollo, el bacon, los champiñones y la albahaca. Hornee durante 14-16 minutos o hasta que la masa esté dorada. Corte en rodajas y sirva.
