Alfredo-pizza med kylling og bacon

Den her Alfredo-pizza med kylling og bacon Den er cremet og frisk i smagen og nem at bikse sammen.

Vores familie elsker pizza, men jeg er blevet meget træt af den traditionelle tomatsovs. Jeg elsker at eksperimentere med olivenoliebunde eller andre usædvanlige måder at lave pizza på.

Kylling Bacon Alfredo Pizza - en gourmetoplevelse!

Pizzaen bruger en hjemmelavet Alfredo-sauce i stedet for en tomatsauce og kombinerer den med kylling og bacon (og et par champignoner, bare fordi!).

Den er både fyldig og lækker og stadig nem at lave. Middagen kan være klar på mindre end 30 minutter, men ingen vil vide, hvor nem den er at lave.

Jeg havde det rigtig sjovt med at lave denne pizza.

Denne pizza gav mig også mulighed for at bruge nogle rester fra en opskrift med baconindpakket kylling, som jeg lavede for et par aftener siden.

Da toppings til denne pizza også kræver bacon, var denne kylling et match made in heaven! Du kan bruge alle de hakkede kyllingerester, du kan lide, til dine toppings.

Købte rotisserikyllinger fungerer fint til denne opskrift. Du kan endda bruge rotisserikyllingebeholderen til havearbejde senere. Se mit miniterrarium med rotisserikylling for et par ideer.

Bare lav din Alfredo-sauce, og smør den på pizzabunden, tilføj dine toppings, og lad den stege i 15 minutter.

Læg derefter kylling, svampe og bacon ovenpå. Jeg fyldte min godt op.

Drys derefter med mozzarellaost, og bag i ca. 14 minutter. Du kan tilsætte meget ost eller kun lidt. Begge dele fungerer fint. Perfekt hverdagsmad i en fart, som vil se ud (og smage!), som om du har brugt timer på at tilberede det.

Alfredo-pizza med kylling og bacon

Ingredienser

• 2 spsk usaltet smør
• 1/4 tsk hvidløgssalt
• 1/8 tsk løgflager
• 1 spsk mel, plus mere til at drysse pizzabunden med
• 1/2 kop + 2 spsk fløde
• 1/2 kop + 2 spsk mælk
• 1/2 kop strimlet parmesanost
• 1/4 kop frisk basilikum, fintsnittet
• Pam madlavningsspray
• 1 (16 ounce) rør nedkølet pizzadej
• 1 kop mozzarellaost i strimler
• 1 1/2 kop kogt kylling, skåret i tern
• 8 skiver bacon, kogt og hakket
• 1/2 kop friske champignoner, skåret i skiver

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 425ºF. Smelt smørret i en gryde ved middel varme, og bland hvidløgssalt og løgflager i. Pisk melet i, og lad det koge i et minut under konstant omrøring.
2. Pisk langsomt fløden og mælken i. Bring blandingen i kog, og lad den koge forsigtigt i 20 sekunder under konstant omrøring.
3. Tag det af varmen, og tilsæt parmesanost, krydr med salt og peber, og sæt det tilbage på varmen under omrøring, indtil det er klar til brug.
4. Rul pizzadejen ud på en let melet overflade til en rund bund på 13-14 tommer. Læg dejen på en smurt pizzasten eller bageplade. Du kan også bruge pergamentpapir eller en silikonebagemåtte.
5. Fordel din tilberedte sauce over dejen til ca. 1 tomme fra kanten. Drys mozzarellaosten over, og top med kylling, bacon, svampe og basilikum. Bag i 14-16 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun. Skær i skiver, og servér.