Πίνακας περιεχομένων
Αυτό το Πίτσα Alfredo με κοτόπουλο και μπέικον Είναι κρεμώδης και με φρέσκια γεύση και εύκολη στη συναρμολόγηση.
Η οικογένειά μας λατρεύει την πίτσα, αλλά έχω βαρεθεί πολύ την παραδοσιακή ποικιλία με σάλτσα ντομάτας. Μου αρέσει να πειραματίζομαι με βάσεις από ελαιόλαδο ή άλλους ασυνήθιστους τρόπους για να φτιάχνω πίτσα. 
Πίτσα Alfredo με κοτόπουλο και μπέικον - Μια γκουρμέ εμπειρία!
Η πίτσα χρησιμοποιεί μια σπιτική σάλτσα Alfredo αντί για σάλτσα ντομάτας και στη συνέχεια τη συνδυάζει με κοτόπουλο και μπέικον (και μερικά μανιτάρια που ρίχνονται απλά επειδή!).
Το δείπνο μπορεί να είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά, αλλά κανείς δεν θα καταλάβει πόσο εύκολο είναι να το φτιάξετε.
Διασκέδασα πολύ φτιάχνοντας αυτή την πίτσα.
Δείτε επίσης: Μπριζόλα Marsala με μανιτάρια
Αυτή η πίτσα μου έδωσε επίσης την ευκαιρία να χρησιμοποιήσω κάποια περισσεύματα από μια συνταγή με κοτόπουλο τυλιγμένο σε μπέικον που έφτιαξα πριν από μερικά βράδια.
Δεδομένου ότι τα υλικά για αυτή την πίτσα απαιτούν επίσης μπέικον, αυτό το κοτόπουλο ήταν μια ιδανική επιλογή! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο κοτόπουλο σας έχει περισσέψει για τα υλικά σας.
Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε το δοχείο με τα ψητά κοτόπουλα για την κηπουρική αργότερα. Δείτε το μίνι terrarium με τα ψητά κοτόπουλα για μερικές ιδέες.
Δείτε επίσης: Πεσκαντρίτσα τυλιγμένη με μπέικον - Συνταγή ψαριών - Κύριο πιάτο ή ορεκτικό
Απλά φτιάξτε τη σάλτσα Alfredo και, στη συνέχεια, απλώστε την στη βάση της πίτσας, προσθέστε τα υλικά σας και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
Στη συνέχεια τοποθετήστε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια και το μπέικον. Εγώ γέμισα καλά το δικό μου.
Στη συνέχεια, πασπαλίστε με το τυρί μοτσαρέλα και ψήστε για περίπου 14 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε πολύ τυρί ή λίγο. Και οι δύο τρόποι λειτουργούν μια χαρά. 
Το τέλειο γεύμα για το βράδυ της εβδομάδας που θα μοιάζει (και θα έχει γεύση!) σαν να περάσατε ώρες για την προετοιμασία του.
Πίτσα Alfredo με κοτόπουλο και μπέικον
Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 30 λεπτά Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σκόρδου
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κρεμμυδιού
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, συν περισσότερο για να πασπαλίσετε τη βάση της πίτσας
- 1/2 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 1/2 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
- Pam σπρέι μαγειρικής
- 1 (16 ουγγιές) σωληνάριο ζύμης για πίτσα στο ψυγείο
- 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί Μοτσαρέλα
- 1 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο, σε κύβους
- 8 φέτες μπέικον, ψημένο και ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425ºF . Σε ένα τηγάνι σάλτσας σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε το αλάτι σκόρδου και τις νιφάδες κρεμμυδιού. Χτυπήστε μέσα το αλεύρι και μαγειρέψτε για ένα λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Χτυπήστε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος και το γάλα. Αφήστε το μείγμα να πάρει μια ελαφριά βράση και αφήστε το να μαγειρευτεί απαλά για 20 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε την παρμεζάνα, αλατοπιπερώστε και επιστρέψτε στη φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να είναι έτοιμη για χρήση.
- Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη πίτσας σε μια στρογγυλή κρούστα 13-14 ιντσών. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί πίτσας ή πυρέξ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λαδόκολλα ή ένα στρώμα ψησίματος σιλικόνης.
- Απλώστε την έτοιμη σάλτσα πάνω από τη ζύμη σε απόσταση περίπου 1 ίντσας από την άκρη. Πασπαλίστε με το τυρί μοτσαρέλα και από πάνω το κοτόπουλο, το μπέικον, τα μανιτάρια και τον βασιλικό. Ψήστε για 14-16 λεπτά ή μέχρι η κρούστα να ροδίσει. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.
