Πεσκαντρίτσα τυλιγμένη με μπέικον - Συνταγή ψαριών - Κύριο πιάτο ή ορεκτικό

Αυτό το μπακαλιάρος τυλιγμένος με μπέικον Η συνταγή φτιάχνεται εύκολα και προσθέτει μια υπέροχη καπνιστή γεύση σε κάθε απλό λευκόψαρο.

Όλα πάνε καλύτερα με μπέικον, λέει η παροιμία! Και αυτό ισχύει και για ένα λευκό ψάρι με ήπια γεύση, όπως ο ιππόγλωσσος, που συχνά χρειάζεται το κάτι παραπάνω για την καλύτερη γεύση.

Αυτή η συνταγή για φιλέτα ιππόγλωσσας τυλιγμένα με μπέικον συνδυάζει ένα ωραίο μείγμα φρέσκων μυρωδικών με λεμόνι και ιππόγλωσσα. Τα πακέτα τυλίγονται στη συνέχεια με μπέικον και ψήνονται στη σχάρα μπάρμπεκιου ή κάτω από το γκριλ στο φούρνο σας.

Αυτή η συνταγή είναι για κυρίως πιάτο, αλλά θα μπορούσατε ακόμη και να κόψετε το μπέικον στη μέση και στη συνέχεια να κάνετε τα κομμάτια ιππόγλωσσας μικρότερα και να τα τυλίξετε και να τα στερεώσετε με μια οδοντογλυφίδα και να τα σερβίρετε ως ορεκτικό στο επόμενο πάρτι σας.

Σερβίρετε με πράσινα φασολάκια και πατάτες για ένα εύκολο και νόστιμο γεύμα το βράδυ της εβδομάδας.

Ιππόγλωσσα τυλιγμένη με μπέικον

Τυλίξτε φιλέτα ιππόγλωσσας με μπέικον και προσθέστε φρέσκα μυρωδικά και λεμόνι για ένα εύκολο γεύμα το βράδυ της εβδομάδας.

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Kosher
• πρέζα μαύρο πιπέρι
• 16 ουγκιές φιλέτα ιππόγλωσσας
• Ξύσμα από ένα λεμόνι
• 1 λεμόνι κομμένο σε λεπτές φέτες
• 8 φέτες μπέικον κομμένο στο κέντρο
• Τραγανά κρεμμύδια του φίλου της Γαλλίας για γαρνιτούρα (προαιρετικά)
• Φρέσκος βασιλικός

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το γκριλ στο φούρνο σας.
2. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα με το ξύσμα λεμονιού σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε καλά. Βάλτε το ψάρι στη μαρινάδα και γυρίστε το για να καλυφθεί καλά.
3. Βάλτε μια φέτα λεμονιού σε κάθε κομμάτι ψαριού και τυλίξτε το με 2 φέτες μπέικον. Στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα. Κάντε το ίδιο για κάθε κομμάτι του ιππόγλωσσου.
4. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι το ψάρι να είναι αδιαφανές στο κέντρο και το μπέικον να έχει ροδίσει.
5. Μπορεί επίσης να ψηθεί σε εξωτερική σχάρα για περίπου 10 λεπτά.
6. Γαρνίρετε με φρέσκο βασιλικό, φέτες λεμονιού και τραγανά κρεμμύδια.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 308 Ολικά λιπαρά: 17g Κορεσμένα λιπαρά: 4g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 12g Χοληστερόλη: 91mg Νάτριο: 627mg Υδατάνθρακες: 5g Ίνες: 1g Ζάχαρη: 1g Πρωτεΐνη: 34g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.