Halibut ve slanině - Rybí recept - Hlavní chod nebo předkrm

Tento treska jednoskvrnná obalená ve slanině Recept je snadný na přípravu a dodá obyčejnému bílému rybímu masu krásnou kouřovou příchuť.

Říká se, že se slaninou jde všechno líp! A to platí i pro jemně ochucenou bílou rybu, jako je platýs, která často potřebuje něco navíc, aby byla co nejchutnější.

Tento recept na filety z halibuta obalované ve slanině kombinuje příjemnou směs čerstvých bylinek s citronem a halibutem. Balíčky se pak obalí ve slanině a připraví na grilu nebo v troubě pod brojlerem.

Tento recept je určen pro hlavní chod, ale slaninu můžete rozříznout na polovinu a kousky halibuta pak zmenšit, zabalit a zajistit párátkem a podávat jako předkrm na příští oslavě.

Podávejte se zelenými fazolkami a bramborami a připravte si snadné a chutné jídlo na všední večer.

Halibut zabalený ve slanině

Filé z platýse zabalte do slaniny a dochuťte čerstvými bylinkami a citronem a připravte si snadné jídlo na všední večer.

Složení

• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžička čerstvého rozmarýnu, mletého
• 1 lžička čerstvého oregana, mletého
• 1 lžička mletého česneku
• 1/4 čajové lžičky kuchyňské soli
• špetka černého pepře
• 16 uncí filetů z platýse
• Kůra z jednoho citronu
• 1 citron nakrájený na tenké plátky
• 8 plátků slaniny nakrájené na středy
• Francouzská křupavá cibulka na ozdobu (nepovinné)
• Čerstvá bazalka

Pokyny

1. V troubě předehřejte brojler.
2. Ve velké míse smíchejte olivový olej, koření a koření s citronovou kůrou. Dobře promíchejte. Vložte rybu do marinády a obraťte ji, aby se dobře obalila.
3. Na každý kousek ryby položte plátek citronu, obalte dvěma plátky slaniny a zajistěte párátkem. Totéž udělejte i s každým kouskem platýse.
4. Vařte asi 5 minut z každé strany, dokud není ryba uprostřed neprůhledná a slanina nezhnědne.
5. Lze je také připravovat na venkovním grilu po dobu asi 10 minut.
6. Ozdobte čerstvou bazalkou, plátky citronu a křupavou cibulkou.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 308 Celkové tuky: 17g Nasycené tuky: 4g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 12g Cholesterol: 91mg Sodík: 627mg Sacharidy: 5g Vláknina: 1g Cukr: 1g Bílkoviny: 34g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.