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Culture de l'ail est très facile à réaliser. Il suffit d'une seule gousse pour faire pousser une tête d'ail entière. Mais vous ne pouvez pas vous contenter d'acheter de l'ail dans le commerce en pensant qu'il fera pousser des têtes d'ail.
La plupart des ails vendus dans les supermarchés ont été traités pour ne pas germer. L'ail biologique est le plus efficace. Vous pouvez le trouver au rayon bio de votre supermarché, au marché fermier ou en ligne sur des sites tels qu'Amazon (lien affilié).
La culture de l'ail est facile à réaliser.
J'ai acheté le mien au supermarché et il ressemblait à ceci :
L'ail biologique est plus cher que l'ail normal, mais ses gousses sont généralement très grosses (c'est pourquoi on l'appelle parfois à tort ail éléphant).
Pour la culture de l'ail, il faut de grosses gousses. Cette photo montre à quel point elles sont grosses. J'utilise quotidiennement de l'ail biologique dans toutes mes recettes. Il est plein de saveur.
Instructions pour la culture de l'ail en pleine terre :
- L'automne est le moment idéal pour planter de l'ail, qui aime le froid et sera prêt à être utilisé au printemps et à l'été prochains.
- Il suffit de placer l'extrémité du clou de girofle avec la racine vers le bas dans le sol, de la même manière que vous plantez n'importe quel autre bulbe. Il n'est pas nécessaire d'enlever la feuille de papier du clou de girofle. La zone sombre se transformera en racine avec le temps.
- Plus le clou de girofle est gros, plus la tête sera grosse.
- Si vous plantez l'ail en pot, placez votre pot dans une pièce chaude de votre maison directement exposée au soleil, ou à l'extérieur sur une terrasse ou un porche, et attendez que l'ail s'enracine et commence à émettre de nouvelles pousses.
- Une fois que l'ail s'est bien implanté dans le sol, coupez l'herbe. scapes (les vrilles fleuries) et la plante commencera à mettre toutes ses ressources dans la croissance d'un gros bulbe d'ail délicieux.
- Pour que l'ail forme un bulbe, la plupart des types d'ail ont besoin d'au moins 40 jours avec des températures inférieures à 40ºF.
- Après ces journées froides, l'ail se divise en plusieurs nouvelles gousses et forme des bulbes, ce qui prend environ 6 mois.
- La récolte de l'ail est la partie la plus amusante. Pour plus d'informations sur la plantation et la récolte de l'ail, cliquez ici.
Une fois ce processus terminé, il suffit de retirer un autre clou de girofle et de recommencer. Vous pouvez également le planter directement dans le sol dans les zones 3 et plus chaudes. Il a une longue saison de croissance, mais le planter à l'automne garantira que vos bulbes seront plus gros et plus savoureux l'été prochain.
Le moment de la récolte est indiqué lorsque les fanes commencent à jaunir et à tomber.
Voir également: Préparez votre jardin pour le printemps - 25 conseils et listes de contrôle pour le jardinage au début du printempsSi vous souhaitez cultiver l'ail dans un pot, suivez les étapes ci-dessus ainsi que les suivantes : Le pot doit avoir un diamètre d'au moins 8 pouces et une profondeur similaire, pour permettre une bonne croissance des racines. Plantez les gousses à environ 4 pouces d'intervalle pour permettre au bulbe de gonfler. L'ail poussera mieux dans un compost riche. Gardez le mélange de compost uniformément humide mais pas mouillé.
Vous êtes prêt à vous rendre au magasin pour acheter de l'ail biologique ?
Et si vous constatez que votre tête d'ail a déjà germé, vous pouvez l'utiliser comme plante d'intérieur pour cultiver de l'ail vert.
Voir d'autres conseils de jardinage.
Remarque : Attention, dans certains États, il n'est pas légal de cultiver de l'ail à partir d'ail acheté en magasin. Un lecteur m'a signalé l'Idaho, où il est obligatoire d'acheter l'ail à planter dans un magasin local comme Zamzow's ou D and B Supply. La raison en est la protection des cultures commerciales. N'oubliez pas de vérifier auprès de vos agences agricoles locales si la vôtre en fait partie également.
