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Cultivo del ajo es muy fácil de hacer. Basta con un solo diente para que crezca una cabeza de ajos entera. Pero no basta con comprar ajos en la tienda y pensar que con ellos crecerán cabezas de ajos.
Ver también: Estante para plantas con bloques de cementoLa mayoría de los ajos que se venden en el supermercado han sido tratados para que no broten. El ajo ecológico es el que mejor funciona. Puede conseguirlo en la sección de productos ecológicos de su supermercado, en el mercado del agricultor o por Internet en fuentes como Amazon.(enlace de afiliado).
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Cultivar ajos es fácil.
Yo compré el mío en el supermercado. Tenía este aspecto:
El ajo ecológico es más caro que el normal, pero normalmente tiene dientes muy grandes (a veces se le llama erróneamente ajo elefante por este motivo).
Para cultivar ajos, lo que se busca son dientes grandes. Esta foto muestra lo grandes que son. Utilizo ajo ecológico en todas mis recetas a diario. Está lleno de sabor.
Instrucciones para cultivar el ajo en el suelo:
- El otoño es el momento de plantar ajos. Les encanta el frío y estarán listos para usar la próxima primavera y verano.
- Basta con colocar el extremo del clavo con la raíz hacia abajo en la tierra del mismo modo que se planta cualquier otro bulbo. No es necesario retirar el papel protector del clavo, la zona oscura se convertirá en raíz con el tiempo.
- Cuanto más grande sea el clavo, más grande será la cabeza.
- Si plantas el ajo en macetas, colócalas en una zona cálida de la casa con luz solar directa, o en el exterior, en una terraza o porche, y espera a que el ajo enraíce y empiece a echar nuevos brotes.
- Una vez que el ajo se haya establecido en el suelo, recorte el escapadas (los zarcillos floridos que salen disparados) y la planta empezará a poner todos sus recursos en hacer crecer un delicioso y gran bulbo de ajo.
- Para que el ajo forme un bulbo, la mayoría de los tipos necesitan al menos 40 días con temperaturas inferiores a 40º F.
- Después de esos días fríos, el ajo se dividirá en varios dientes nuevos y formará bulbos. Por lo general, esto tardará unos 6 meses.
- Para más información sobre la siembra y la cosecha de ajos, haga clic aquí.
Una vez completado este proceso, sólo tienes que quitar otro clavo y volver a empezar. También puedes plantarlo directamente en el suelo en las zonas 3 y más cálidas. Tiene un largo periodo vegetativo, pero plantarlo en otoño garantizará que tus bulbos sean más grandes y sabrosos el próximo verano.
La pista para saber cuándo es el momento de la cosecha es cuando las sumidades empiezan a ponerse amarillas y a caerse.
Si desea cultivar el ajo en una maceta, siga los pasos anteriores y los siguientes: La maceta debe tener un diámetro de al menos 20 cm y una profundidad similar, para permitir un buen crecimiento de las raíces. Plante los dientes a unos 10 cm de distancia para que el bulbo se hinche. Crecerán mejor en un compost rico. Mantenga la mezcla de compost uniformemente húmeda, pero no mojada.
¿Listo para ir a la tienda a por ajos ecológicos?
Y si ves que tu cabeza de ajos ya ha brotado, puedes utilizarla como planta de interior para cultivar ajos tiernos.
Ver más consejos de jardinería.
Nota: Como una palabra de precaución, hay algunos estados donde no es legal hacer ajo cultivado a partir de ajo comprado en la tienda. Idaho es uno que un lector me alertó, y en este estado están obligados a comprar ajo para plantar en una tienda local como Zamzow o D y B Supply. La razón, es proteger los cultivos comerciales. Asegúrese de consultar con sus agencias locales de agricultura para ver si el suyo en uno también.
