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ニンニクの栽培 ニンニク1片を植えるだけで、ニンニクの頭1個分のニンニクが育つのだ。 しかし、店でニンニクを買ってきて、それがニンニクの頭に育つと思ったら大間違い。
スーパーマーケットで売られているニンニクのほとんどは、芽が出ないように処理されています。 有機ニンニクが一番効果的です。 スーパーマーケットの有機コーナー、農家市場、またはアマゾンなどのオンラインショップで入手できます（アフィリエイトリンク）。
ニンニクの栽培は簡単だ。
僕はスーパーで買ったんだ：
オーガニックのニンニクは普通のニンニクより高価だが、通常は非常に大きなクローブを持っている（このため、象ニンニクと間違って呼ばれることもある）。
ニンニクを育てるには、大きなクローブが必要だ。 この写真は、その大きさを示している。 私は毎日、すべてのレシピにオーガニックのニンニクを使っている。 香り豊かだ。
ニンニクの土耕栽培の方法：
- 秋はニンニクを植える季節だ。 寒さを好むニンニクは、来年の春から夏にかけて使えるようになる。
- 他の球根を植えるときと同じように、根が下になるようにクローブの端を土に挿せばよい。 クローブから紙スリップを剥がす必要はない。 黒い部分がやがて根になる。
- クローブが大きければ大きいほど、頭も大きくなる。
- ニンニクを鉢に植える場合は、直射日光の当たる家の中の暖かい場所か、屋外のデッキやベランダに置き、ニンニクが根を張り、新しい芽を出し始めるのを待つ。
- ニンニクが土に根付いたら、葉を切り戻す。 スケープス (花のような蔓が伸びてくる）、そして植物は、大きなおいしいニンニクの球根を育てることに全力を注ぎ始める。
- ニンニクが球根を形成するためには、ほとんどの種類で少なくとも40日間、華氏40度以下の気温が必要である。
- 寒い日が続くと、ニンニクはいくつかの新しいクローブに分かれて球根を形成する。 一般的に、これは約6ヶ月かかる。
- ニンニクの植え付けと収穫については、こちらをご覧ください。
この作業を終えたら、また別のクローブを取って最初からやり直せばよい。 ゾーン3以上では、土に直接植えることもできる。 生育期間は長いが、秋に植えれば、来年の夏には球根が大きくなり、より風味豊かになる。
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ニンニクを鉢植えで栽培する場合は、上記の手順に加えて、以下のことを行ってください。 根がよく育つように、鉢の直径は8インチ以上、深さは同じくらいが必要です。 球根が膨らむように、4インチほどの間隔をあけて植え付けます。 肥料が豊富な堆肥が最もよく育ちます。 堆肥の混合物は、湿らせずに均一に湿らせておきます。
有機ニンニクを買いに行く準備はできた？
また、ニンニクの頭がすでに発芽していることに気づいたら、ニンニク菜を育てる室内植物として利用できる。
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注： アイダホ州では、ザムゾウやD＆Bサプライのような地元の店で植え付け用のニンニクを購入することが義務付けられている。 その理由は、換金作物を保護するためである。 自分のところもそうであるかどうか、地元の農業機関に必ず確認してほしい。
