Rôti de porc braisé à la bière - Recette pour mijoteuse

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Le présent rôti de porc braisé à la bière est la dernière d'une longue liste de recettes à la mijoteuse.

Il n'y a rien de tel que de rentrer chez soi après une longue journée de travail et de sentir l'arôme d'un rôti de porc qui a mijoté toute la journée. Et s'il a mijoté dans de la bière... c'est encore mieux !

Poursuivez votre lecture pour savoir comment le préparer.

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Rôti de porc braisé à la bière Recette imprimable

Cuisiner avec de l'alcool donne beaucoup de saveur à un plat et la plupart (mais pas toutes) des calories de l'alcool sont éliminées, de sorte qu'il n'ajoute pas trop de calories supplémentaires. J'utilise souvent du vin pour cuisiner, mais la bière ajoute une saveur plus chaleureuse à ce plat.

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Servez ce plat copieux avec une purée de pommes de terre et des légumes cuits à la vapeur et vous obtiendrez un merveilleux repas facile à préparer que votre famille vous réclamera encore et encore.

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Rendement : 12

Rôti de porc braisé à la bière - Recette pour mijoteuse

Ce rôti de porc est mijoté dans des herbes et de la bière et cuit dans une mijoteuse pour des résultats tendres à chaque fois.

Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 4 heures Durée totale 4 heures 15 minutes

Ingrédients

2 cuillères à soupe de sucre brun foncé
1 cuillère à soupe de paprika fumé
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
1 cuillère à soupe d'origan séché
1 cuillère à soupe de sel assaisonné
3 livres de rôti de porc
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen, coupé en quatre, racines et peau enlevées
4 gousses d'ail, finement hachées
1 carotte moyenne, coupée en gros morceaux
8 onces de champignons tranchés
2 bouteilles (12 onces) de bière brune ou autre bière foncée
4 onces de bouillon de bœuf
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
1/4 de tasse d'eau

Instructions

Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le paprika, le poivre noir, le sel assaisonné et l'origan et réserver.
Couper le rôti de porc en gros morceaux de 3 à 4 pouces et le placer dans une assiette.
Frotter le mélange d'épices sèches sur les morceaux de porc jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Réfrigérer de 4 à 24 heures.
Dans une grande mijoteuse, mélanger les oignons, les carottes, les champignons, la bière, le bouillon de bœuf et l'ail.
Mettre à feu vif.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen-élevé. Saisir la viande de chaque côté, puis la placer dans la mijoteuse.
Mélanger tous les ingrédients et faire cuire 4 heures à température élevée ou 8 heures à température basse.
Au moment de servir, verser environ 3 à 4 tasses de bouillon de bière de la mijoteuse dans une casserole à feu moyen et porter à ébullition.
Pendant que le bouillon est en train de bouillir, mélanger la fécule de maïs avec l'eau.
Verser dans le mélange bouillant, en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne une sauce.
Servir chaud avec de la purée de pommes de terre et des légumes cuits à la vapeur ou rôtis.

Carol Cuisine : Amérique du Sud / Catégorie : Porc

Bobby King

Jeremy Cruz est un auteur accompli, un jardinier, un passionné de cuisine et un expert en bricolage. Avec une passion pour tout ce qui est vert et un amour pour la création dans la cuisine, Jeremy a consacré sa vie à partager ses connaissances et ses expériences à travers son blog populaire.Ayant grandi dans une petite ville entourée par la nature, Jeremy a très tôt développé une appréciation pour le jardinage. Au fil des ans, il a perfectionné ses compétences en matière de soins des plantes, d'aménagement paysager et de pratiques de jardinage durable. Qu'il s'agisse de cultiver une variété d'herbes, de fruits et de légumes dans son propre jardin ou d'offrir des astuces, des conseils et des tutoriels inestimables, l'expertise de Jeremy a aidé de nombreux passionnés de jardinage à créer leurs propres jardins magnifiques et prospères.L'amour de Jeremy pour la cuisine découle de sa croyance dans le pouvoir des ingrédients frais et du terroir. Grâce à sa connaissance approfondie des herbes et des légumes, il combine harmonieusement les saveurs et les techniques pour créer des plats appétissants qui célèbrent la générosité de la nature. Des soupes copieuses aux plats délicieux, ses recettes inspirent les chefs chevronnés et les novices en cuisine à expérimenter et à embrasser les joies des repas faits maison.Associées à sa passion pour le jardinage et la cuisine, les compétences de Jeremy en matière de bricolage sont inégalées. Qu'il s'agisse de construire des plates-bandes surélevées, de construire des treillis complexes ou de réutiliser des objets du quotidien dans un décor de jardin créatif, l'ingéniosité et le talent de Jeremy pour les problèmes -résoudre briller à travers ses projets de bricolage. Il croit que tout le monde peut devenir un artisan bricoleur et aime aider ses lecteurs à concrétiser leurs idées.Avec un style d'écriture chaleureux et accessible, le blog de Jeremy Cruz est une mine d'inspiration et de conseils pratiques pour les passionnés de jardinage, les gourmands et les bricoleurs. Que vous soyez un débutant à la recherche de conseils ou une personne expérimentée cherchant à développer ses compétences, le blog de Jeremy est la ressource incontournable pour tous vos besoins de jardinage, de cuisine et de bricolage.