Thịt Heo Nướng Hầm Bia – Công Thức Nồi Hầm

Đây thịt lợn quay om bia là sản phẩm mới nhất của tôi trong một danh sách dài các công thức nấu ăn bằng nồi sành.

Không gì bằng khi trở về nhà sau một ngày dài làm việc với mùi thơm của món thịt lợn nướng đã được đun sôi cả ngày. Và nếu nó được ninh trong bia…thì càng tốt!

Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu cách chế biến.

Công thức có thể in thịt lợn quay om bia

Nấu ăn với rượu mang lại nhiều hương vị cho món ăn và hầu hết (nhưng không phải tất cả) lượng calo của rượu nấu ra, vì vậy nó không bổ sung quá nhiều calo. Tôi thường sử dụng rượu khi nấu ăn nhưng bia làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn này.

Dùng món ăn thịnh soạn này với khoai tây nghiền và một ít rau hấp và bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời và dễ dàng mà gia đình bạn sẽ yêu cầu nhiều lần.

Để biết thêm các công thức nấu ăn tuyệt vời, vui lòng truy cập The Gardening Cook trên Facebook.

Thịt lợn quay om bia - Công thức nồi hầm

Món thịt lợn nướng này được ninh nhừ trong các loại thảo mộc và bia và nấu trong nồi sành để có kết quả mềm mỗi lần.

Thành phần

• 2 muỗng canh Đường nâu đậm
• 1 muỗng canh ớt bột hun khói
• 1 muỗng canh hạt tiêu đen xay
• 1 muỗng canh lá oregano khô
• 1 muỗng canh muối
• 3 pound mông heo nướng
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây cỡ vừa, cắt làm 4 phần rễ và bỏ da
• 4 nhánh tỏi, thái nhỏ
• 1 củ cà rốt vừa, cắt thành khối lớn
• 8 ounce nấm thái lát
• 2 chai (12 ounce) bia ale nâu hoặc bia đen khác
• 4 ounce nước dùng thịt bò
• 3 muỗng canh bột ngô
• 1/4 cốc nước

Hướng dẫn sử dụng

1. Trộn đường nâu, ớt bột, tiêu đen, muối nêm và lá oregano trong một bát nhỏ và đặt sang một bên.
2. Cắt thịt lợn quay thành những miếng lớn khoảng 3-4 inch và đặt lên đĩa
3. Xoa hỗn hợp gia vị khô lên các miếng thịt lợn cho đến khi được phủ đều.
4. Cho vào tủ lạnh từ 4-24 giờ.
5. Trộn hành tây, cà rốt, nấm, bia, nước dùng thịt bò và tỏi trong nồi nấu chậm lớn.
6. Chuyển sang nhiệt độ cao.
7. Làm nóng dầu trong chảo lớn, nặng trên lửa vừa cao. Xào thịt mỗi bên rồi cho vào nồi sành.
8. Khuấy đều tất cả nguyên liệu và nấu trong 4 giờ ở chế độ cao hoặc 8 giờ ở chế độ thấp.
9. Khi sẵn sàng phục vụ, múc khoảng 3-4 cốc nước dùng bia ra khỏi nồi sành vào chảo nước sốt trên lửa vừa và đun sôi.
10. Trong khi nước dùng đang sôi, trộn bột ngô với nước.
11. Đổ vào hỗn hợp đang sôi, khuấy đều cho đến khi đặc lại thành nước xốt.
12. Dùng nóng với khoai tây nghiền và rau củ hấp hoặc nướng.