バジルの栽培 - 簡単な育て方を学ぶ - 一年草

ハーブの栽培は、レシピに新鮮な風味を加えるのに最適です。 しかも、栽培が簡単であれば、なおさらです。 キッチンガーデナーなら、誰でもハーブ栽培に挑戦すべきです。 バジル栽培 .

家庭菜園を楽しんでいる人なら、作物に加えるのに最適なハーブ植物でもある。

バジルは多くの品種を持つハーブで、栽培は非常に簡単で、普通の食事を傑作に変えるのに最高のハーブである！

フレッシュバジルに代わるものはない。 乾燥したスパイスよりもずっとおいしい。 味は比較にならない。

バジルはほとんどの地域で一年草だが、霜が降りそうになっても絶望する必要はない。 冬の間に使う新鮮なハーブを保存する方法はたくさんある。

バジルは風水を信じる人々には縁起の良い植物とされている。

バジルの育て方

バジルは香りがよく、きれいな花を咲かせる。

バジルの花は食用になるが、定期的に花を咲かせると葉の風味が落ちるので、花が咲いたら切り取るのがよい。

私が好きなバジルの使い方のひとつは、葉をサラダに加えることだ。 料理に特別なフレッシュな味を与えてくれる。

これは、この夏植えたバジルの写真です。 大きな中庭用のコンテナに2本植えていて、今1ヶ月ほど経ちますが、とても元気です。

葉が黄色い普通の緑色の品種よりも、紫色の方が良い結果を出しているようだ。

バジルの栽培で素晴らしい結果を得るためのヒントをいくつか紹介しよう。

• 小さな苗か種から始めることができるが、種はもちろん時間がかかるので、最後の霜が降りる前に室内で始めるのがよい。
• バジルは水はけのよい土を好む。
• 少なくとも1日6時間は日光が当たるようにしてください。 私のは大きなプランターに植えてデッキに置いていますが、1日のほとんどの時間、直射日光が当たり、とてもよく育っています。
• ここノースカロライナ州では、夏は毎日、涼しい季節は2、3日に一度、プランターに水をやります。 ただ、土が乾いてしまうと、植物が傷んでしまいます。
• 剪定を怠ると、バジルは背が高くなり、とても脚が太くなってしまいますが、先端を摘み取ると、脇芽が伸びて、株が大きくなります。
• 花が咲いたら剪定します（食用になります）。 剪定をしないと苦いバジルになります。 日照時間が長いと起こりやすくなります。 私はこまめに剪定しています。
• トマトの近くにバジルを植えれば、ツノゼミを避けることができます。 バジルは素晴らしいコンパニオンプランツになります。

バジルはキュウリの近くに植えるのに適した植物だ。 花が受粉媒介者を引き寄せ、キュウリが変形したり黄色くなったりするのを防いでくれる。

バジルは挿し木でとても簡単に殖やすことができる。 種まき用の土に挿し、発根ホルモン剤を少し入れれば、あっという間に新しい苗ができる。

秋に霜が降りる可能性がある場合は、茎の長いバジルを全部切って縛り、吊るして乾燥させる。

ハーブは2、3日で完全に乾く。あとはそのまま保存するか（場所を取らないように冷蔵庫の内側にテープで貼り付けておく）、ハーブをバラバラにして密閉容器に入れ、冷暗所で保存する。

バジルは一年草なので、とても暖かい地域に住んでいるのでなければ、毎年植える必要がある。 我が家のゾーンは7bだが、毎年植える必要がある。 バジルは葉の形や色が様々だ。 バジルを上手に育てたら、どうする？ ガーデン・セラピーの友人ステファニーが、新鮮なバジルの使い方と保存方法について素晴らしい記事を書いている。

彼女の記事はGarden Therapyで見ることができる。

バジルの栽培を試したことがありますか？ その経験はどのようなものでしたか？