فہرست کا خانہ
آپ کی تمام ترکیبوں میں فارم کا تازہ ذائقہ شامل کرنے کے لیے جڑی بوٹیاں اگانے جیسی کوئی چیز نہیں ہے۔ اور اگر پودا اگنا آسان ہے تو اور بھی بہتر! ہر کچن کے باغبان کو تلسی اگانے میں اپنا ہاتھ آزمانا چاہیے۔
اگر آپ سبزیوں کی باغبانی میں ہیں، تو یہ آپ کی فصلوں میں بھی شامل کرنے کے لیے ایک بہترین جڑی بوٹی کا پودا ہے۔
تلسی ایک جڑی بوٹی ہے جس کی کئی اقسام ہیں۔ یہ اگانا بہت آسان ہے اور عام کھانوں کو شاہکار میں تبدیل کرنے کے لیے بے مثال ہے!
تازہ تلسی کا کوئی متبادل نہیں ہے۔ اس کا ذائقہ خشک مسالے سے بہت اچھا ہوتا ہے۔ ذائقے میں کوئی موازنہ نہیں ہے۔
بھی دیکھو: قدرتی چیونٹی قاتل علاجاگرچہ تلسی زیادہ تر علاقوں میں سالانہ ہوتی ہے، جب ٹھنڈ پڑ رہی ہو، مایوس نہ ہوں۔ سردیوں کے مہینوں میں تازہ جڑی بوٹیوں کو محفوظ رکھنے کے بہت سے طریقے ہیں پتے جھڑ جاتے ہیں، اس لیے پھولوں کے ظاہر ہونے پر انہیں تراشنا بہتر ہے۔
تلسی کے میرے پسندیدہ استعمال میں سے ایک یہ ہے کہ صرف پتوں کو سلاد میں شامل کریں۔ یہ ڈش کو ایک خاص تازہ ذائقہ دیتا ہے جسے ہرا نہیں جا سکتا۔
یہ اس موسم گرما کے لیے میرے تلسی کے پودے کی تصویر ہے۔ میرے پاس ان میں سے دو ایک بڑے پیٹیو کنٹینر میں ہیں اور وہ تقریباً ایک ماہ کے ہیں۔اب بوڑھا ہے اور اچھا کر رہا ہے۔
جامنی رنگ عام سبز قسم سے بہتر لگتا ہے جس کے کچھ پیلے پتے ہیں۔
تلسی اگانے کے بہترین نتائج حاصل کرنے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں۔
- آپ یا تو چھوٹے پودوں سے یا بیجوں سے شروع کر سکتے ہیں، لیکن بیج زیادہ وقت لگتے ہیں، اس لیے ان کو اگانے سے پہلے آپ کا آخری خیال ہے کہ آپ اسے بہتر بنائیں ، اچھی نکاسی کا یقینی بنائیں۔ تلسی اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کو پسند کرتی ہے۔
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ پودوں کو دن میں کم از کم 6 گھنٹے سورج کی روشنی ملتی ہے۔ میرے ڈیک پر بڑے پودے لگانے والے ہیں اور وہ دن کے زیادہ تر گھنٹوں میں براہ راست سورج کی روشنی حاصل کرتے ہیں اور بہت اچھا کرتے ہیں۔
- جب یہ گرم اور خشک ہو تو اکثر پانی دیں۔ یہاں NC میں، گرمیوں کے مہینوں میں، میں ہر روز پودے لگانے والوں کو پانی دیتا ہوں۔ ٹھنڈے مہینوں کے دوران، میں یہ ہر چند دنوں میں کرتا ہوں۔ بس مٹی کو واقعی خشک نہ ہونے دیں ورنہ پودے کو نقصان پہنچے گا۔
- اکثر کٹائی کریں۔ اگر آپ ایسا نہیں کرتے ہیں تو تلسی کے پودے لمبے اور بہت ٹانگوں والے ہو جائیں گے۔ لیکن اگر آپ بڑھتے ہوئے نکات کو چٹکی بجاتے ہیں، تو یہ سائیڈ شوٹس کو بڑھنے کی ترغیب دے گا اور آپ کا پودا بہت زیادہ بھر پور ہو جائے گا۔
- پھولوں کے ظاہر ہونے کے ساتھ ہی کٹائی کریں (وہ کھانے کے قابل ہیں)۔ اگر آپ کٹائی نہیں کرتے ہیں، تو آپ کڑوی تلسی کے ساتھ ختم ہو جائیں گے. اضافی دھوپ میں ایسا ہونے کا زیادہ امکان ہوتا ہے۔ مجھے اکثر میری کٹائی کرنی پڑتی ہے
- سینگ کیڑوں سے بچنے کے لیے ٹماٹر کے قریب تلسی لگائیں۔ یہ ایک بہترین ساتھی پودا بناتا ہے۔
تلسی کھیرے کے قریب اگنے کے لیے ایک اچھا پودا ہے۔ پھول اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔پولینیٹرز جو کھیرے کے لیے مددگار ثابت ہوں گے، انہیں بگڑنے اور کھیرے کو پیلے ہونے سے روکیں گے۔
جب آپ کٹائی کریں تو تنے کی اچھی لمبائی لیں۔ تلسی کو کٹنگوں سے بہت آسانی سے پھیلایا جاتا ہے۔ انہیں بیج سے شروع ہونے والی مٹی میں، تھوڑا سا ہارمون روٹنگ پاؤڈر کے ساتھ رکھیں، اور آپ کے پاس کسی بھی وقت بانٹنے کے لیے نئے پودے ہوں گے۔
جب یہ ممکن ہو کہ آپ کو موسم خزاں میں ٹھنڈ پڑ جائے، تو تمام تلسی کو لمبے تنے پر کاٹ کر باندھ دیں۔ اسے خشک ہونے کے لیے لٹکا دیں۔
جڑیاں ایک دو دنوں میں مکمل طور پر خشک ہو جائیں گی۔ پھر آپ یا تو انہیں وہیں رکھ سکتے ہیں جہاں وہ ہیں (جگہ بچانے کے لیے انہیں صرف فرج کے اندر ٹیپ کریں) یا ٹھنڈی اور تاریک جگہ پر ذخیرہ کرنے کے لیے ائیر ٹائٹ کنٹینرز میں فٹ ہونے کے لیے جڑی بوٹیوں کو توڑ دیں۔ ہمارا زون 7b ہے اور مجھے ہر سال اسے لگانے کی ضرورت ہے۔ تلسی پتوں کے انداز اور رنگ میں مختلف ہوتی ہے۔ 14 ایک بار جب آپ کی تلسی اچھی طرح سے بڑھ جائے تو آپ اس کا کیا کریں گے؟ گارڈن تھیراپی سے میری دوست سٹیفنی کا تازہ تلسی کے استعمال اور محفوظ کرنے کے طریقوں پر ایک زبردست مضمون ہے۔
بھی دیکھو: ریلی بوٹینیکل گارڈنز کا دورہآپ اس کا مضمون گارڈن تھیراپی میں دیکھ سکتے ہیں۔
کیا آپ نے تلسی اگانے کی کوشش کی ہے؟ آپ کا تجربہ کیسا رہا؟
