Inhoudsopgave
Dit recept voor Geroosterde Italiaanse aardappelen en uien is gewoon heerlijk. Het is het perfecte bijgerecht voor de herfst.
De uien zijn knapperig aan de buitenkant en hebben een heerlijke smaak en textuur als je erin bijt.
Dit recept is supermakkelijk om te maken. De aardappelen en uien krijgen echt een heerlijke smaak door een mix van verse rozemarijn en tijm in combinatie met paprikapoeder.
Uien zijn een gemakkelijk te telen groente. Mijn groentetuin produceert momenteel goed en ik heb veel uien om te gebruiken in recepten. Vanavond gaan we genieten van een Italiaans geïnspireerd recept.
Geroosterde Italiaanse aardappelen en uien - Een heerlijk bijgerecht.
De aardappelen worden eerst gemengd met dit heerlijke zoete gerookte paprikapoeder in een kom met wat olijfolie. Leg vervolgens de kruiden op de bodem van de braadslee. Ik heb een siliconen bakplaat gebruikt. Dat maakt het opruimen later een stuk makkelijker.
Zie ook: Makkelijke aardbeientaart met slagroomtopping - Heerlijke zomerse traktatieSnijd vervolgens de uien in plakjes en leg ze op de kruiden. Voeg als laatste de aardappelen en paprika toe en besprenkel met nog wat olie.
Ik vind het heerlijk dat de aardappelen en uien bovenop de verse kruiden worden gekookt, en dat alles dan bij het opdienen wordt gemengd, waardoor ze de smaak van de kruiden krijgen.
Deze geroosterde Italiaanse aardappelen met uien zijn een perfect bijgerecht voor elke eiwitmaaltijd of ook een geweldig hoofdgerecht voor veganisten of vegetariërs. 
De aardappelen zijn zo vol van smaak, en het roosteren brengt de zoetheid van de uien naar boven. Het paprikapoeder en de verse kruiden zorgen voor een heerlijk smaakprofiel dat echt bijdraagt aan de smaak. We vonden ze heerlijk!
Ik heb deze aardappelen geserveerd met mijn gekruide gegrilde karbonades en ze gingen perfect samen.
Probeer voor een ander geweldig internationaal bijgerecht eens deze Italiaanse zoete aardappels. Ze zijn YUM!
Opbrengst: 6Geroosterde Italiaanse aardappelen en uien
Dit recept voor Geroosterde Italiaanse aardappelen De uien zijn knapperig aan de buitenkant en hebben een heerlijke smaak en textuur als je erin bijt.
Voorbereidingstijd 5 minuten Kooktijd 35 minuten Totale tijd 40 minutenIngrediënten
- 1/4 kopje extra vergine olijfolie
- Pam-kookspray voor de bakvorm
- 2 lb. kleine aardappelen, in helften gesneden
- 1 theelepel gerookt zoet paprikapoeder
- Mediterraan zeezout
- 1 theelepel gebarsten zwarte peper.
- 1 grote ui, in de lengte gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- 1 theelepel verse tijm en rozemarijn, fijngehakt
- Kosher zout om te serveren
Instructies
- Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven tot 450°F. Spuit zeef op een grote bakplaat.
- Schep in een middelgrote kom de aardappelen en paprika om met de olijfolie en 1 theelepel zout.
- Verdeel de tijm en rozemarijn over de bakplaat. Leg de uisnippers op de kruiden en leg ze bij de aardappelen, met de snijkant naar beneden. Giet de overgebleven olijfolie in de kom over de aardappelen.
- Rooster tot de aardappelen zacht zijn en bruin aan de randen, 30 tot 35 minuten. Doe de aardappelen en uien over in een kom en meng met de gekookte kruiden. Breng op smaak met Kosher zout en serveer.
