Алфредо от скариди с броколи - кремообразно и вкусно

Алфредо от скариди с броколи - кремообразно и вкусно
Bobby King

Едно от любимите ми ястия в ресторанта е Скариди Алфредо с броколи. Обичам богатството на ястието.

Дъщеря ми винаги си я поръчва, когато ядем заедно навън. Това е една от любимите ми рецепти за скариди, които приготвям у дома.

Скариди Алфредо с броколи - декадентско основно ястие

В градината ми имам богата реколта от броколи и тази рецепта е чудесен начин да използвам част от нея!

Това е последният ми опит за отслабване на една от любимите ни рецепти. Не можете да си представите колко доволна бях, когато измислих тази вкусна версия. Не само аз обичам кремообразното ястие, но и дъщеря ми казва, че го предпочита пред това, което получаваме, когато вечеряме навън.

Рецептата съчетава юфка фетучини със скариди от Мексиканския залив в кремообразен сос, приготвен от мляко и крема сирене.

За още страхотни рецепти не забравяйте да посетите страницата ми във Facebook - Готвачът градинар.

Вижте също: Отглеждане на палми саго - Как да отгледаме палмово дърво саго

Преди да приготвя рецептата, трябваше да обезкосмя скаридите. За съвети как да обезкосмявате скаридите, моля, посетете тази страница.

Вижте също: Crockpot Butternut Squash Soup - бавно готвене тиквена супа с Шери

За по-лека версия на това ястие вижте моята паста със скариди и броколи. Тя е без сметана, но е изненадващо богата и успокояваща.

Алфредо от скариди с броколи - кремообразно и вкусно

Време за подготовка 5 минути Време за готвене 15 минути Общо време 20 минути

Съставки

  • 8 унции несварени юфка фетучини
  • 1 килограм неварени големи скариди от Мексиканския залив, обелени и обезкостени
  • 3 скилидки чесън, нарязани на ситни кубчета
  • 1 пръчка масло, нарязана на кубчета
  • 1 пакет (8 унции) крема сирене, нарязано на кубчета
  • 1 чаша мляко
  • 1/2 чаша натрошено сирене Пармезан Реджано
  • 4 чаши пресни розички броколи
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • Щрих черен пипер
  • Пресен италиански магданоз (за украса)

Инструкции

  1. Пригответе юфката фетучини според указанията на опаковката.
  2. Междувременно в голям тиган задушете скаридите и чесъна в маслото, докато скаридите станат розови. Извадете ги и ги оставете настрана.
  3. Сгответе броколите в микровълновата фурна, докато станат ал денте (не позволявайте да омекнат прекалено) Не отнема много време... около 3-4 минути.
  4. В същия тиган, в който сте приготвили скаридите и чесъна, смесете крема сиренето, млякото и пармезана; гответе и разбърквайте, докато сирената се разтопят и сместа стане гладка.
  5. Разбъркайте броколите, скаридите, солта и черния пипер в соса от сирене; загрейте. Отцедете фетучините; покрийте ги със сместа от скариди. Поръсете с още малко настърган пармезан.
  6. Украсете с нарязания магданоз и сервирайте.
© Карол Спийк


Bobby King
Bobby King
Джереми Круз е опитен автор, градинар, готварски ентусиаст и експерт по Направи си сам. Със страст към всичко зелено и любов към творчеството в кухнята, Джереми е посветил живота си на споделяне на своите знания и опит чрез популярния си блог.Израснал в малко градче, заобиколен от природата, Джеръми отрано разви ценност към градинарството. През годините той е усъвършенствал уменията си в грижата за растенията, озеленяването и практиките за устойчиво градинарство. От отглеждането на различни билки, плодове и зеленчуци в собствения си заден двор до предлагането на безценни съвети и уроци, опитът на Джереми е помогнал на много градинарски ентусиасти да създадат свои собствени зашеметяващи и процъфтяващи градини.Любовта на Джеръми към готвенето произтича от вярата му в силата на пресните, домашни продукти. Със своите обширни познания за билки и зеленчуци, той безпроблемно комбинира вкусове и техники, за да създаде апетитни ястия, които празнуват щедростта на природата. От обилни супи до възхитителни основни ястия, неговите рецепти вдъхновяват както опитни готвачи, така и новаци в кухнята да експериментират и да прегърнат радостта от домашно приготвените ястия.В съчетание със страстта му към градинарството и готвенето, уменията на Джеръми „Направи си сам“ са несравними. Независимо дали става дума за изграждане на повдигнати лехи, конструиране на сложни решетки или пренасочване на ежедневни предмети в креативен градински декор, находчивостта на Джеръми и умението за проблеми-решаване на блясък чрез своите проекти „Направи си сам“. Той вярва, че всеки може да стане сръчен майстор и се радва да помага на своите читатели да превърнат идеите си в реалност.С топъл и достъпен стил на писане, блогът на Джеръми Круз е съкровищница от вдъхновение и практични съвети както за любителите на градинарството, любителите на храната, така и за любителите на „Направи си сам“. Независимо дали сте начинаещ, търсещ насоки, или опитен човек, който иска да разшири уменията си, блогът на Jeremy е най-добрият ресурс за всички ваши нужди от градинарство, готвене и „Направи си сам“.