فہرست کا خانہ
میری پسندیدہ ریستوراں کی ڈشز میں سے ایک ہے کیکڑے الفریڈو بروکولی کے ساتھ۔ مجھے ڈش کی بھرپوری بہت پسند ہے۔
جب ہم بھی ساتھ کھانا کھاتے ہیں تو میری بیٹی ہمیشہ اس کا آرڈر دیتی ہے۔ یہ گھر پر بنانے کے لیے کیکڑے کی میری پسندیدہ ترکیبوں میں سے ایک ہے۔
کیکڑے الفریڈو ود بروکولی - ڈیکیڈنٹ مین کورس
میرے پاس اپنے باغ میں بروکولی کی بہت بڑی فصل ہے اور یہ نسخہ اس میں سے کچھ استعمال کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے!
بھی دیکھو: ایشیائی ڈنر پارٹی کے لیے 7 ترکیبیں۔یہ ہماری پسندیدہ ترکیب کو کم کرنے کی تازہ ترین کوشش ہے۔ آپ تصور نہیں کر سکتے کہ جب میں اس مزیدار ورژن کے ساتھ آیا تو میں کتنا خوش ہوا۔ مجھے نہ صرف کریمی ڈش پسند ہے، بلکہ میری بیٹی کہتی ہے کہ وہ اسے کھانے کے وقت ملنے والی چیز پر ترجیح دیتی ہے۔
بھی دیکھو: کچن گارڈن کے لیے 11 بہترین جڑی بوٹیاںاس نسخہ میں دودھ اور کریم پنیر سے بنی کریمی چٹنی میں گلف شرمپ کے ساتھ فیٹوکسین نوڈلز کو ملایا گیا ہے۔
مزید عمدہ ریسیپیز کے لیے میرا Facebook پیج ضرور دیکھیں، The Garden to the Code
میں نے ان کو دوبارہ بنایا تھا۔ سیپ جھینگا کو رگ سے پاک کرنے کے طریقے کے بارے میں تجاویز کے لیے، براہ کرم یہ صفحہ دیکھیں۔اس ڈش کے ہلکے ورژن کے لیے، بروکولی کے ساتھ میرا جھینگا پاستا دیکھیں۔ اس میں کوئی کریم نہیں ہے لیکن یہ حیرت انگیز طور پر بھرپور اور آرام دہ ہے۔
بروکولی کے ساتھ کیکڑے الفریڈو - کریمی اور لذیذ
تیاری کا وقت5 منٹ کھانے کا وقت15 منٹ کل وقت20 منٹ اجزاء 1 پاؤنڈ بغیر پکا ہوا بڑا گلف جھینگا، چھلکا اور ڈی-لہسن کے 3 لونگ، باریک کٹے ہوئے مکھن کی 1 چھڑی، کیوبڈ 1 پیکج (8 اونس) کریم پنیر، کیوبڈ 1 کپ دودھ 1/2 کپ کٹے ہوئے پرمیسن <3 سی سی 1/2 کپ کٹے ہوئے پرمیسن <3 سی سی> تازہ پنیر <3 سی سی> 1/2 چائے کا چمچ نمک کالی مرچ تازہ اطالوی اجمودا (گارنش کرنے کے لیے) ہدایات
- پیکیج کی ہدایات کے مطابق فیٹوکسین نوڈلز پکائیں۔ ٹیر جب تک کیکڑے گلابی نہ ہو جائیں۔ نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
- بروکولی کو مائکروویو میں اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ بالکل ٹھیک نہ ہوجائے۔ (اسے زیادہ نرم نہ ہونے دیں) زیادہ وقت نہیں لگتا... تقریباً 3 یا 4 منٹ۔ اسے ایک طرف رکھ دیں۔
- اسی سکیلٹ میں جس میں آپ نے کیکڑے اور لہسن پکایا تھا، کریم پنیر، دودھ اور پرمیسن پنیر کو ملا دیں۔ پکائیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ پنیر گل نہ جائے اور مرکب ہموار ہو جائے۔
- بروکولی، کیکڑے، نمک اور کالی مرچ کو پنیر کی چٹنی میں ہلائیں؛ کے ذریعے گرمی. ڈرین فیٹوکسین؛ کیکڑے کے مرکب کے ساتھ اوپر۔ تھوڑا سا مزید گرے ہوئے پرمیسن پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔
- کٹے ہوئے اجمودا سے گارنش کریں اور سرو کریں۔
© Carol Speake
ہدایات
- پیکیج کی ہدایات کے مطابق فیٹوکسین نوڈلز پکائیں۔ ٹیر جب تک کیکڑے گلابی نہ ہو جائیں۔ نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
- بروکولی کو مائکروویو میں اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ بالکل ٹھیک نہ ہوجائے۔ (اسے زیادہ نرم نہ ہونے دیں) زیادہ وقت نہیں لگتا... تقریباً 3 یا 4 منٹ۔ اسے ایک طرف رکھ دیں۔
- اسی سکیلٹ میں جس میں آپ نے کیکڑے اور لہسن پکایا تھا، کریم پنیر، دودھ اور پرمیسن پنیر کو ملا دیں۔ پکائیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ پنیر گل نہ جائے اور مرکب ہموار ہو جائے۔
- بروکولی، کیکڑے، نمک اور کالی مرچ کو پنیر کی چٹنی میں ہلائیں؛ کے ذریعے گرمی. ڈرین فیٹوکسین؛ کیکڑے کے مرکب کے ساتھ اوپر۔ تھوڑا سا مزید گرے ہوئے پرمیسن پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔
- کٹے ہوئے اجمودا سے گارنش کریں اور سرو کریں۔
