Tartalomjegyzék
Az egyik kedvenc éttermi fogásom a Garnélarák Alfredo Brokkolival. Imádom az étel gazdagságát.
A lányom is mindig ezt rendeli, amikor együtt eszünk, és ez az egyik kedvenc garnélarákos receptem, amit otthon készíthetek.
Garnélarák Alfredo brokkolival - Dekadens főétel
Van egy bumper termés brokkoli a kertemben, és ez a recept egy nagyszerű módja annak, hogy használja néhány belőle!
Ez a legújabb próbálkozásom, ahogy karcsúsítottam az egyik kedvenc receptünket. El sem tudod képzelni, mennyire örültem, amikor előálltam ezzel a finom változattal. Nemcsak én szeretem ezt a krémes ételt, de a lányom azt mondja, hogy jobban szereti, mint azt, amit akkor kapunk, amikor étteremben vacsorázunk.
A recept a fettuccine tésztát, az Öböl-menti garnélarákot tejből és krémsajtból készült krémes mártással kombinálja.
További nagyszerű receptekért látogasson el a Facebook oldalamra, a The Gardening Cook-ra.
Lásd még: Cheyenne Botanikus Kertek - Konzervatórium, Gyermekfalu és még sok más!Ezeket a garnélarákokat a recept elkészítése előtt ki kellett bőrtelenítenem. A garnélarák bőrtelenítésére vonatkozó tippekért látogasson el erre az oldalra.
Ha ennek az ételnek egy könnyedebb változatát szeretnéd, nézd meg a garnélarákos tésztámat brokkolival. Nincs benne tejszín, de meglepően gazdag és kényelmes.
Lásd még: Hagyma otthoni termesztése - Hagymaültetvények ültetése - Hagyma betakarításaGarnélarák Alfredo brokkolival - krémes és finom
Előkészítési idő 5 perc Főzési idő 15 perc Teljes idő 20 perc Összetevők
- 8 uncia főzés nélküli fettuccine tészta
- 1 font főzés nélküli nagy öböl menti garnélarák, hámozva és kicsontozva
- 3 gerezd fokhagyma, finomra vágva
- 1 rúd vaj, kockára vágva
- 1 csomag (8 uncia) krémsajt, kockára vágva
- 1 csésze tej
- 1/2 csésze reszelt Parmezán Reggiano sajt
- 4 csésze friss brokkolivirág
- 1/2 teáskanál só
- Csipetnyi bors
- Friss olasz petrezselyem (a díszítéshez)
Utasítások
- Főzzük meg a fettuccine tésztát a csomagolás utasításai szerint.
- Közben egy nagy serpenyőben a vajban addig pároljuk a garnélát és a fokhagymát, amíg a garnélarák rózsaszínűvé válik. Vegyük ki és tegyük félre.
- Főzzük a brokkolit a mikrohullámú sütőben, amíg éppen csak al dente nem lesz (ne hagyjuk, hogy túl puha legyen) Nem tart sokáig... körülbelül 3-4 percig. Tegyük félre.
- Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a garnélarákot és a fokhagymát főzte, keverje össze a krémsajtot, a tejet és a parmezán sajtot; főzze és keverje, amíg a sajtok megolvadnak, és a keverék sima állagú lesz.
- Keverjük a brokkolit, a garnélarákot, a sót és a borsot a sajtmártásba; melegítsük át. Szűrjük le a fettuccine-t; a tetejére tegyük a garnélarákos keveréket. Szórjuk meg még egy kevés reszelt parmezán sajttal.
- Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk.
