Banánové muffiny s hnědým cukrem a závinem

Nikdy nemám dost receptů na banánové muffiny. Miluju banány, ale vždycky se mi stane, že nějaké přezrají, a já je nikdy nechci vyhodit, takže je používám do všech druhů pečiva.

Tato vynikající banánová bábovka má lahodnou polevu z hnědého cukru, která se rozplývá v ústech. Snadno se připravuje a je skvělou snídaní na cesty.

Už se vám někdy stalo, že jste začali připravovat recept a zjistili jste, že vám hnědý cukr ztvrdl? Žádný problém! Těchto 6 snadných tipů na změkčení hnědého cukru vám určitě pomůže.

Ráda si dělám vlastní muffiny od základu. Jsou mnohem levnější, mnohem zdravější (žádná hnusná chemie) a hlavně, dávka z nich skutečně naplní dvanáct košíčků na muffiny, aby byly pořádně velké.

Tyto banánové muffiny jsou vlhké a chutné a štrůdlová poleva je odlišuje od obyčejných banánových muffinů. Vaše rodina vás bude žádat, abyste je dělali znovu a znovu. A nejlepší ze všeho... žádné zbytečné banány, bez ohledu na to, kolik skvrn na nich je!

Výnos: 12

Banánové muffiny s drobenkou z hnědého cukru

Tato vynikající banánová bábovka má lahodnou polevu z hnědého cukru, která se rozplývá v ústech. Snadno se připravuje a je skvělou snídaní na cesty.

Složení

• 1 1/2 hrnku univerzální mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/4 lžičky soli
• 3 banány, rozmačkané
• 3/4 šálku cukru v prášku
• 1 lehce rozšlehané vejce (používám vejce z volného chovu)
• 1/3 hrnku rozpuštěného másla
• 1/3 šálku baleného tmavého hnědého cukru
• 2 lžíce hladké mouky
• 1/8 lžičky mleté skořice
• 1 lžíce másla

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 375 °C. Připravte si košíčky na muffiny vymazáním nebo vyložením papíry na muffiny.
2. Ve velké míse smíchejte 1 1/2 hrnku mouky, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Vše prošlehejte. V míse stojanového mixéru vyšlehejte banány, cukr, vejce a rozpuštěné máslo. Do moučné směsi přidejte banánovou směs jen do navlhčení. Lžící dávejte těsto do připravených košíčků na muffiny.
3. Na drobenku smíchejte v malé misce hnědý cukr, 2 lžíce mouky a skořici. 1 lžíci másla vmíchejte do směsi, až se začne drobit. Posypte jí muffiny.
4. Pečte v předehřáté troubě 18 až 20 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu muffinu nevyjde čistá.

Poznámky

Původní recept byl mírně upraven podle All Recipes.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 215 Celkové tuky: 7g Nasycené tuky: 4g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 2g Cholesterol: 31mg Sodík: 250mg Sacharidy: 37g Vláknina: 1g Cukr: 21g Bílkoviny: 3g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.