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Eines meiner Lieblingsgemüse sind frische Maiskolben, und eines meiner Lieblingsgemüse sind Maiskolben, an denen viele Seidenreste kleben. Kochen von Mais in der Mikrowelle ist der einfache Weg, um jedes Mal seidenfreien Mais zu erhalten!
Diese einfachen Tipps zeigen, wie einfach es ist, Maiskolben in den Schalen in der Mikrowelle zuzubereiten, und erleichtern das Pflücken erheblich.
Niemand möchte Seide am Maiskolben haben, wenn er in den Mund kommt. Nichts ist schlimmer, als in eine frisch gekochte Maisähre zu beißen und dann Teile der Seide zwischen den Zähnen zu haben. Durch das Schälen des Mais lassen sich nicht alle Teile entfernen, glauben Sie mir.
Ich schäle den Mais gerne kurz vor der Zubereitung, damit die Ähren frischer bleiben, und kaufe daher keinen geschälten Mais im Laden.
Bei dieser einfachen Art, den Mais in der Mikrowelle zu garen, bleiben die Schalen während des Garvorgangs an den Ähren, so dass zarter, süßer Mais ohne Seide entsteht. Diese Art, den Mais zu garen, verleiht ihm viel zusätzliche Feuchtigkeit.
Nach dem Kochen werden die gesamte äußere Schale und die Seide in einem einfachen Schritt entfernt.
Was bedeutet der Begriff "Maisseide"?
Wir denken bei Maisseide meist an diese klebrigen Enden an den Ähren, die uns das Leben schwer machen sollen. Tatsächlich hat Maisseide aber einen echten Zweck! 
Die Seide, die an der Spitze der Ähren zu wachsen scheint, ist ein Teil der weiblichen Blüten der Maispflanze und hat den Zweck, den Pollen der männlichen Blüte einzufangen.
Die männliche Blüte ist die Quaste, die aus der Spitze der Pflanze herausragt. Jeder Seidenstrang ist eigentlich mit einem einzelnen Maiskorn verbunden.
Wenn der Wind weht, schüttelt er den Pollen von der Quaste, so dass er auf die Enden der Seide fällt. Dabei trägt jeder Seidenstrang eine kleine Menge des Pollens hinunter zu der Stelle an der Ähre, an der er befestigt ist. 
Da wir nun wissen, warum Maisseide ein notwendiges Übel ist, stellt sich die Frage, wie wir den Mais leicht und ohne seidiges Durcheinander schälen können.
Siehe auch: Klassisches Tequila-Margarita-Rezept mit Limette Holen Sie sich den Geschmack von Sommermais, ohne die Seide auf den Zähnen zu haben, mit diesem einfachen Food-Hack. Finden Sie heraus, wie Sie Mais ganz einfach in der Mikrowelle kochen können, bei The Gardening Cook. 🌽🌽🌽 Click To TweetBeim Schälen von Mais geht nicht die ganze Seide ab
Jahrelang habe ich den Mais mühsam geschält und versucht, die gesamte Seide zu entfernen, bevor ich ihn gekocht habe. Das meiste habe ich erwischt, aber ein paar Seidenstränge sind sicher übrig geblieben.
Wenn das der Fall ist, kann man den Mais noch so lange kochen, er bleibt trotzdem hängen. Mutter Natur hat einen perfekten Weg gefunden, den Mais zu befruchten... ihr ist es egal, ob wir die Seide zwischen die Zähne bekommen!
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Wie man Mais in der Mikrowelle zubereitet
Es gibt einen wirklich einfachen Trick, um das Problem der Seide auf Mais zu vermeiden, und es erspart die Aufgabe, den Mais überhaupt zu schälen. Befolgen Sie einfach diese paar Tipps und Sie werden sauberen Mais ohne Seide haben, und er wird jedes Mal sehr feucht und schmackhaft sein.
Beginnen Sie mit Mais in den Schalen
Das Garen von Mais in der Mikrowelle beginnt mit Maiskolben, die noch in der Schale sind. Sie können dieses Verfahren auch anwenden, wenn die Enden abgeschnitten wurden, aber es funktioniert am besten mit vollen Schalen.
Ich wähle gerne Ähren aus, bei denen viel Seide an den Enden herausragt, damit ich später etwas zum Festhalten habe!
Lass uns Maiskolben in der Mikrowelle zubereiten!
Die Maiskörner mitsamt den Schalen je nach Größe etwa 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle garen, so dass der Dampf in den Schalen eingeschlossen wird und sich die Seide und die Schalen nach dem Garen leichter entfernen lassen. 
Vorsicht, der Mais wird heiß sein!
Beim Garen von Mais in der Mikrowelle werden die Ähren sehr heiß. Nehmen Sie den Mais mit einer Heizmatte, einem Geschirrtuch oder Silikonhandschuhen aus der Mikrowelle. Die Ähren sind SEHR heiß, deshalb müssen Sie Ihre Hände schützen. 
Schneiden Sie das Wurzelende des Mais ab
Schneiden Sie mit einem sehr scharfen Messer das Wurzelende jeder Ähre (nicht das Seidenende) an der breitesten Stelle des Kolbens ab und entsorgen Sie das Ende. 
Achten Sie darauf, dass Sie die gesamte Schale durchschneiden und nicht nur den Knubbel ganz am Ende, wo sie mit der Pflanze verbunden ist.
Wenn Sie die Blätter der Schale noch am Wurzelende belassen, lassen sich die Schalen nicht so leicht entfernen. Schneiden Sie in diesem Fall einfach ein wenig mehr vom Ende ab.
Verwenden Sie einen langen Spieß, um den Mais zu halten
Die Maisseide lässt sich am einfachsten entfernen, wenn Sie einen langen Grillspieß in das abgeschnittene Ende des Mais stecken und ihn fest hineindrücken. 
Der BBQ-Spieß erleichtert nicht nur die Arbeit des Maisschälens, sondern ist auch ein großartiges Hilfsmittel, um den Maiskolben im Mais zu belassen, damit er leichter gegessen werden kann, ohne dass man sich mit einzelnen Maishaltern herumschlagen muss!
Halten Sie den Spieß mit einer Hand fest, greifen Sie mit der anderen Hand das Seidenende und beginnen Sie zu ziehen. 
Den Mais mit einem kräftigen Ruck schälen
Fassen Sie den Maiskolben an der gesamten Spitze, wo sich die Seiden befinden, und drücken Sie ihn beim Ziehen zusammen. Mit etwas Übung rutscht der Maiskolben einfach heraus. 
Die Schale wird wahrscheinlich in einem Stück bleiben und jedes letzte Stück Seide wird in der weggeworfenen Schale zurückbleiben!
Der Trick, um den Mais leicht zu schälen, besteht darin, den Mais lange genug zu kochen, damit mehr Dampf entsteht und die Ähre etwas "schrumpft", so dass sich die ganze Schale leichter schälen lässt.
Wenn sich der Maiskolben sträubt, ziehen Sie mit der anderen Hand ein wenig daran. Achten Sie auch darauf, ob am Wurzelende noch Schalenreste vorhanden sind.
Je nachdem, wie viel Dampf sich gebildet hat, können Sie ihn auch über einem Teller schütteln, um den Maiskolben zu lösen.
Fügen Sie geschmolzene Butter zu Ihrem seidenfreien Mais hinzu
Den Maiskolben nach Belieben mit geschmolzener Butter übergießen. Ich mag es auch, wenn man den Maiskolben mit Limette und Pfeffer bestreut, um eine gesündere Version zu erhalten. Bewundern Sie den Mais ohne Seide!
Wenn Sie einmal gelernt haben, wie man Mais in der Mikrowelle zubereitet, werden Sie nie wieder darauf verzichten wollen.
Haben Sie schon einmal versucht, Maiskolben in der Mikrowelle zuzubereiten? Hat es eine Weile gedauert, bis Sie den Dreh raus hatten? Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen.
Anmerkung des Administrators: Dieser Beitrag zum Entfernen von Seide aus Mais erschien erstmals im Januar 2013 auf dem Blog. Ich habe den Beitrag aktualisiert und mit vielen neuen Fotos, einer ausdruckbaren Projektkarte und einem Video für Sie versehen.
Pinnen Sie dieses Projekt zum Kochen von Mais in der Mikrowelle
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Maiskolben in der Mikrowelle zubereiten
In dieser Anleitung wird gezeigt, wie man Mais in der Mikrowelle kochen kann, so dass der Mais leicht zu schälen und jedes Mal seidenfrei ist.
Vorbereitungszeit 1 Minute Aktive Zeit 6 Minuten Zeit insgesamt 7 Minuten Schwierigkeitsgrad einfach Geschätzte Kosten $2Materialien
- 2 Ähren Maiskolben mit Schalen
Werkzeuge
- Mikrowelle
- Barbecue-Spieß
- Scharfes Messer
- Silikonhandschuhe
Anweisungen
- Den Mais in die Mikrowelle stellen, dabei die Schalen nicht entfernen.
- Auf höchster Stufe etwa 2 1/2 Minuten pro Ähre kochen (hängt von der Größe ab).
- Verwenden Sie Silikonhandschuhe, um den Mais zu entfernen.
- Schneiden Sie mit einem scharfen Messer das gesamte Wurzelende des Maiskolbens ab (lassen Sie keine Spelzen dran).
- Stecken Sie einen Grillspieß in den Maiskolben und halten Sie ihn mit einer Hand fest.
- Greifen Sie mit der anderen Hand das Seidenende des Mais an den Schalen und ziehen Sie kräftig daran.
- Die Spelzen und die Seide lösen sich vom Kolben und der Mais bleibt jedes Mal seidenfrei.
Anmerkungen
In der Mikrowelle zubereitete Maiskolben sind sehr heiß, so dass Sie sich nicht die Hände verbrennen sollten.
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