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Diese Mexikanisch-italienischer Burger ist eine Mischung aus zwei meiner Lieblingsküchen für einen großartigen Grillgeschmack.
Siehe auch: 36 Schwarze Pflanzen - Ein Gothic-Garten mit schwarzen BlumenBei uns zu Hause wird gerne gegrillt, und nichts schmeckt besser als ein selbstgemachter Burger, der jeden Fastfood-Burger in den Schatten stellt und einfach zuzubereiten ist.
Dieser mexikanisch-italienische Burger kombiniert die beiden kulinarischen Methoden in einem reichhaltigen und köstlichen Burger. 
Mexikanisch-italienischer Burger
Dieser Burger kombiniert den cremigen Geschmack meiner Lieblingsvorspeise - Guacamole - mit einer köstlichen Mischung aus Rindfleisch und frischem Basilikum, einem Grundnahrungsmittel der italienischen Küche, zu einem köstlichen Burger.
Um diesen Burger zuzubereiten, muss man zuerst die Guacamole zubereiten, denn ich liebe die Fülle und Farbe, die sie dem Burger verleiht. 
Anschließend das Fleisch mit dem Basilikum und den Gewürzen vermengen und eine Weile ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden. In der Mitte jedes Burgers eine Vertiefung eindrücken. 
Der Grund: Wenn Hamburger-Patties garen, schrumpfen sie. Wenn sie schrumpfen, neigen die Ränder dazu, auseinanderzubrechen, was zu Rissen im Patty führt.
Damit das nicht passiert, muss die Frikadelle in der Mitte dünner sein als an den Rändern. Drücken Sie die Mitte der Frikadelle leicht ein, um das Fleisch ein wenig an den Rand zu drücken.
So erhalten Sie eine gleichmäßige Frikadelle, wenn sie fertig gegart ist.
Ich finde die Idee gut, die Brötchen mit Olivenöl zu bestreichen, damit sie auch gut schmecken! 
Mit der Guacamole und einer Tomatenscheibe belegen und in einen der besten Burger beißen, die Sie je gegessen haben. Dazu ein paar gebackene Pommes frites, um die Kalorien zu reduzieren. Ein sehr praller und saftiger Burger.
Siehe auch: Funfetti-Pfefferminz-Schokoladentrüffel - neue WeihnachtssüßigkeitDie Einkerbung vor dem Garen hat wirklich dazu beigetragen, dass dieser Burger so gut geworden ist!
Viel Spaß!
Ausbeute: 4Mex-Italienischer Burger - Es ist Grillzeit
Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 10 Minuten Zeit insgesamt 25 Minuten Inhaltsstoffe
Burger
- 1 ½ Pfund Rinderhackfleisch - 80% mager
- ¼ Tasse getrocknete Basilikumblätter, fein gehackt
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- ½ frisch gemahlener schwarzer Pfefferkorn
- ¼ Tasse Rapsöl oder leichtes Olivenöl
Guacamole
- 6 mittlere Avocados - halbiert, entkernt, geschält und gewürfelt
- 1 große Tomate, entkernt und gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 Esslöffel frischer Limettensaft
- Schale von ½ Limette
- ½ Tasse gehackte frische Korianderblätter plus etwas mehr zum Garnieren
- ½ Tasse fein gehackte grüne Zwiebeln
- 4 Hamburgerbrötchen, italienische Brötchen, geteilt, oder 8 Scheiben Ciabatta-Brot
- 4 Scheiben Tomate
Anweisungen
- Die Avocados in eine große Schüssel geben und den Zitronensaft hinzufügen.
- Avocados grob zerdrücken, die gehackten Tomaten und den gehackten Knoblauch dazugeben und je ½ Tasse gehackten frischen Koriander und Zwiebeln untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, getrocknetes Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen, bis alles gut vermischt ist. Die Fleischmischung vorsichtig in vier gleiche Portionen teilen.
- Jede Portion zu einem Fladen formen, der ¾ bis 1 Zoll dick ist und einen Durchmesser von etwa 4 ½ Zoll hat.
- Drücken Sie mit dem Daumen eine tiefe Vertiefung in die Mitte der Fleischpastetchen.
- Sobald die Patties geformt sind, auf einen sauberen Teller legen, beide Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen, abdecken und für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Erhitzen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze und bestreichen Sie die Grillroste mit Speiseöl, damit die Patties nicht kleben bleiben.
- Die Patties aus dem Kühlschrank nehmen, mit Olivenöl bestreichen und auf den heißen Grill legen.
- Die Patties bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten pro Seite grillen und anbraten. Dabei darauf achten, dass sie durchgebraten sind und eine Innentemperatur von 165 Grad F erreicht haben.
- Herausnehmen und 2 bis 3 Minuten ruhen lassen.
- Die Patties auf das Brötchen legen, mit reichlich hausgemachter Guacamole bestreichen, mit etwas Basilikum und einer Tomatenscheibe garnieren und mit dem Rest des Brötchens belegen.
