Burger ya MexItalian - Ni Wakati wa Grill

Hii Burger ya Kiitaliano ya Mex ni mchanganyiko wa vyakula viwili nivipendavyo kwa ladha moja bora ya choma.

Tunapenda wakati wa kuchomea nyama nyumbani kwetu, na hakuna kitu kizuri zaidi kwenye grill kuliko baga iliyotengenezwa nyumbani. Wanatia aibu burger yoyote ya chakula cha haraka na ni rahisi kutayarisha.

Burger hii ya Mex-Italian inachanganya mbinu mbili za upishi na kuwa baga moja tajiri na tamu.

Mex-Italian Burger

Burger hii inachanganya ladha tamu ya appetizer niipendayo - guacamole, pamoja na mchanganyiko wa ladha wa nyama ya ng'ombe na burger 5 tamu, Toa burger tamu ya kwanza ya Kiitaliano. kuandaa guacamole yako. Ninapenda utajiri na rangi ambayo hii huongeza kwenye burger.

Ifuatayo, changanya nyama, basil na viungo na wacha vikae kwa muda ili ladha zichanganyike. Hakikisha kufanya unyogovu katikati ya kila burger.

Kwa nini? Wakati patties za hamburger hupika, hupungua. Zinapofinya kingo huwa zinatengana jambo ambalo litasababisha nyufa kwenye kingo.

Ili kuhakikisha hili halifanyiki, unahitaji mkate wa burger uwe mwembamba katikati kuliko unavyozunguka kingo. Punguza kidogo sehemu ya katikati ya keki ili kusukuma nyama kidogo kuelekea ukingo.

Hii itakupa unga pindi inapomaliza kupika.

Kisha kwenye grill! Ninapenda wazo la kusugua mafuta ya mzeituni kwenye buns kwa aladha nzuri pia!

Juu na guacamole na kipande cha nyanya na uuma katika moja ya burgers bora zaidi utakazokula. Nzuri kwa kukaanga katika oveni ili kupunguza kalori kidogo. Burger nono na tamu sana.

Kujipenyeza kabla ya kupika kulisaidia sana kufanya baga hii nzuri!

Furahia!

Mex-Italian Burger - Ni Wakati wa Kuchoma

Burger

• 1 ½ lbs ground chuck— 80% konda
• ¼ kikombe cha majani ya basil yaliyokaushwa, iliyokatwa vizuri
• ½ tsp Chumvi ya kosher
• ½ nafaka mpya ya pilipili nyeusi iliyosagwa
8> Parachichi 6 za wastani— kukatwa kwa nusu, kung’olewa, kumenyanwa na kukatwa
• Nyanya 1 kubwa, iliyopandwa na kukatwa
• karafuu 4 za kitunguu saumu, kusagwa vizuri
• 3 tbsp juisi safi ya chokaa
• zest ya ½ kikombe cha chokaa citric
• zest ya ½ kikombe cha chokaa safi zaidi iliyokatwa
• ½ kikombe cha chokaa cilia safi zaidi iliyokatwa. vitunguu vya kijani vilivyokatwa
• buni 4 za hamburger, roli za mtindo wa Kiitaliano, kupasuliwa, au vipande 8 vya Mkate wa Ciabatta
• vipande 4 vya nyanya

Maelekezo

1. Weka parachichi kwenye bakuli kubwa na ongeza juisi ya limau iliyokatwa, ongeza vitunguu saumu na nyanya iliyokatwa, changanya na nyanya iliyokatwa na changanya na nyanya iliyokatwakatwa.
2. ½ kikombe kila moja ya cilantro safi iliyokatwa na vitunguu. Msimu wa kuonja naochumvi na pilipili. Funika na uache baridi kwa angalau saa 1.
3. Katika bakuli kubwa, changanya nyama ya ng'ombe, basil iliyokaushwa, chumvi ya Kosher na pilipili hadi vichanganyike vizuri. Gawa mchanganyiko wa nyama kwa upole katika sehemu nne zinazolingana.
4. Unda kila kipande kuwa kipande cha unene wa ¾— inchi 1 na kipenyo cha takriban inchi 4 ½.
5. Tengeneza unyogovu wa kina katikati ya kila kipande cha nyama kwa kidole gumba.
6. Mara tu tambi zikiwa zimeundwa, ziweke kwenye sahani safi na ziweke kwa chumvi, ziweke kwenye sehemu ya pili ya pilipili, ziweke kwenye chumvi na kuziweka kwenye kukaanga tena. angalau dakika 20.
7. Washa ori hadi kwenye joto la juu na upake grate kwa mafuta ya kupikia ili mikate isishike.
8. Ondoa mikate kwenye jokofu, piga baga kwa mafuta ya mizeituni, na weka mikate kwenye ori ya moto.
9. Ota kwa dakika 4 na upake moto kwa uhakika kwa dakika 5 na upate moto wa wastani kwa uhakika kwa dakika 5. halijoto ya ndani ya nyuzi joto 165 F.
10. Ondoa na uwaache wapumzike kwa dakika 2— 3.
11. Weka pati kwenye roll na juu kwa kiasi kikubwa cha guacamole iliyotengenezwa nyumbani. Pamba na basil ya ziada na kipande cha nyanya. Juu na safu iliyobaki. Furahia.