Spis treści
To Meksykańsko-włoski burger to połączenie dwóch moich ulubionych kuchni w jednym wspaniałym smaku barbecue.
Uwielbiamy grillować w naszym domu i nie ma nic lepszego na grillu niż domowy burger. Zawstydzają każdego burgera z fast foodu i są łatwe w przygotowaniu.
Ten meksykańsko-włoski burger łączy w sobie dwie metody kulinarne w jednym bogatym i pysznym burgerze. 
Meksykańsko-włoski burger
Ten burger łączy w sobie kremowy smak mojej ulubionej przystawki - guacamole, z pyszną mieszanką wołowiny i świeżej bazylii, która jest podstawą włoskiej kuchni.
Aby przygotować tego burgera, najpierw przygotuj guacamole. Uwielbiam bogactwo i kolor, które dodaje burgerowi. 
Następnie połącz mięso, bazylię i przyprawy i odstaw na chwilę, aby smaki się połączyły. Pamiętaj, aby zrobić wgłębienie na środku każdego burgera. 
Dlaczego? Podczas pieczenia hamburgery kurczą się, a gdy się kurczą, krawędzie mają tendencję do rozpadania się, co powoduje powstawanie pęknięć w paszteciku.
Aby upewnić się, że tak się nie stanie, placek burgera musi być cieńszy w środku niż na krawędziach. Lekko wciśnij środek placka, aby przesunąć trochę mięsa w kierunku krawędzi.
Pozwoli to uzyskać równomierny placek po zakończeniu gotowania.
Podoba mi się pomysł posmarowania bułeczek oliwą z oliwek, aby uzyskać przyjemny smak! 
Posyp guacamole i plasterkiem pomidora, a następnie wgryź się w jednego z najlepszych burgerów, jakie jadłeś. Świetny z frytkami z piekarnika, aby nieco obniżyć kaloryczność. Bardzo pulchny i soczysty burger.
Zobacz też: Sałatka szpinakowa z grejpfrutem i orzechami pekanWgłębienie przed gotowaniem naprawdę pomogło uczynić tego burgera świetnym!
Miłego oglądania!
Zobacz też: Sposoby wykorzystania grejpfruta Wydajność: 4Meksykańsko-włoski burger - czas na grilla
Czas przygotowania 15 minut Czas gotowania 10 minut Całkowity czas 25 minut Składniki
Burger
- 1 ½ funta mielonego mięsa chudego 80%
- ¼ szklanki suszonych liści bazylii, drobno posiekanych
- ½ łyżeczki soli koszernej
- ½ świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- ¼ szklanki oleju rzepakowego lub lekkiej oliwy z oliwek
Guacamole
- 6 średnich awokado - przepołowionych, pozbawionych pestki, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 duży pomidor, wypestkowany i pokrojony w kostkę
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 3 łyżki świeżego soku z limonki
- skórka z ½ limonki
- ½ filiżanki posiekanych świeżych liści kolendry i nieco więcej do dekoracji
- ½ szklanki drobno posiekanej zielonej cebuli
- 4 bułki do hamburgerów, bułki włoskie, podzielone lub 8 kromek chleba Ciabatta
- 4 plastry pomidora
Instrukcje
- Umieść awokado w dużej misce i dodaj sok z cytryny.
- Rozgnieć grubo awokado, dodaj posiekane pomidory i mielony czosnek, a następnie wmieszaj po ½ szklanki posiekanej świeżej kolendry i cebuli. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Przykryj i schładzaj przez co najmniej 1 godzinę.
- W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, suszoną bazylię, sól koszerną i pieprz, aż dobrze się połączą. Delikatnie podziel mieszankę mięsną na cztery równe porcje.
- Z każdej porcji uformować placek o grubości ¾-1 cala i średnicy około 4,5 cala.
- Zrób kciukiem głębokie wgłębienie na środku każdego z placków mięsnych.
- Po uformowaniu pasztecików umieść je na czystym talerzu, posyp z obu stron solą i pieprzem, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 20 minut.
- Rozgrzać grill do średnio-wysokiej temperatury i posmarować ruszty grilla olejem spożywczym, aby paszteciki nie przywierały.
- Wyjmij burgery z lodówki, posmaruj je oliwą z oliwek i umieść na rozgrzanym grillu.
- Grilluj i smaż paszteciki na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, upewniając się, że są ugotowane i osiągnęły temperaturę wewnętrzną 165 stopni F.
- Wyjąć i odstawić na 2-3 minuty.
- Ułożyć placki na bułce i posmarować obficie domowym guacamole. Udekorować dodatkową bazylią i plasterkiem pomidora. Na wierzch położyć resztę bułki. Smacznego.
