Kazalo
Na spletni strani . Mehiško-italijanski burger je mešanica dveh mojih najljubših kuhinj za en odličen okus žara.
Pri nas imamo radi čas za peko na žaru in nič ni boljšega na žaru kot domači burgerji, ki se sramujejo vseh burgerjev iz hitre prehrane in so preprosti za pripravo.
Ta mehiško-italijanski burger združuje obe kulinarični metodi v enem bogatem in okusnem burgerju. 
Mehiško-italijanski burger
Ta burger združuje kremast okus moje najljubše predjedi - gvakamoleja, s slastno mešanico govejega mesa in sveže bazilike, osnovnega elementa italijanske kuhinje, v enem samem slastnem burgerju.
Poglej tudi: Nasveti za nakup sukulentov - Kje najti sukulente za prodajo Za pripravo tega burgerja najprej pripravite guacamole. Obožujem bogastvo in barvo, ki ju doda burgerju. 
Nato združite meso, baziliko in začimbe ter pustite nekaj časa, da se okusi povežejo. Na sredini vsakega burgerja naredite vdolbino. 
Zakaj? Ko se hamburgerji kuhajo, se skrčijo. Ko se skrčijo, se robovi razpočijo, zaradi česar se na ploščici pojavijo razpoke.
Da se to ne bi zgodilo, morate poskrbeti, da bo burger na sredini tanjši kot na robovih. Nekoliko potisnite sredino, da potisnete malo mesa proti robovom.
Tako boste po končanem pečenju dobili enakomerno pečenko.
Potem pa na žar! Všeč mi je ideja, da žemljice za lep okus premažemo tudi z oljčnim oljem! 
Dodajte gvakamole in rezino paradižnika ter ugriznite v enega najboljših burgerjev, kar ste jih kdaj jedli. Odličen je s pečenim krompirčkom iz pečice, da bo kalorij malo manj. Zelo čvrst in sočen burger.
Vdolbina pred peko je res pripomogla k temu, da je bil burger odličen!
Uživajte!
Donos: 4Mehiško-italijanski burger - čas za žar
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 10 minut Skupni čas 25 minut Sestavine
Burger
- 1 ½ lbs zemeljski chuck - 80 % pusto
- ¼ skodelice posušenih listov bazilike, drobno sesekljanih
- ½ žličke soli Kosher
- ½ sveže mletega črnega popra
- ¼ skodelice repičnega ali lahkega oljčnega olja
Guacamole
- 6 srednje velikih avokadov - razpolovljenih, brez koščic, olupljenih in narezanih na kocke
- 1 velik paradižnik, brez semen in narezan na kocke
- 4 stroki česna, drobno sesekljani
- 3 žlice svežega limetinega soka
- lupina ½ limete
- ½ skodelice sesekljanih svežih listov koriandra in še malo več za okras
- ½ skodelice drobno sesekljane zelene čebule
- 4 žemljice za hamburgerje, italijanske žemljice, razdeljene, ali 8 rezin kruha Ciabatta
- 4 rezine paradižnika
Navodila
- Avokado dajte v veliko skledo in dodajte limonin sok.
- Avokado grobo zdrobite, dodajte sesekljan paradižnik in sesekljan česen ter vmešajte po ½ skodelice sesekljanega svežega koriandra in čebule. Po okusu začinite s soljo in poprom. Pokrijte in hladite vsaj 1 uro.
- V veliki skledi zmešajte mleto goveje meso, posušeno baziliko, kuhinjsko sol in poper, da se dobro povežejo. Mesno zmes previdno razdelite na štiri enake dele.
- Vsako porcijo oblikujte v kepico, ki je debela ¾-1 palec in ima premer približno 4,5 palca.
- Na sredini vsake mesne ploščice s palcem naredite globoko vdolbino.
- Ko oblikujete testenine, jih položite na čist krožnik, posujte z obeh strani s soljo in poprom, pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 20 minut.
- Žar segrejte na srednje visoko temperaturo in rešetke za žar premažite z oljem, da se kruhki ne bodo prijeli.
- Pečenke odstranite iz hladilnika, jih premažite z oljčnim oljem in jih položite na vroč žar.
- Na srednje visoki temperaturi pecite na žaru in na vsaki strani 4 do 5 minut, pri tem pa pazite, da so pečene in so dosegle notranjo temperaturo 165 stopinj F.
- Odstranite jih in pustite počivati 2 do 3 minute.
- Na zvitek položite kruhke in jih prelijte z veliko količino domačega guacamoleja. Okrasite z dodatno baziliko in rezino paradižnika. Prelijte s preostalim zvitkom . Uživajte.
