MexItalian Burger - Dit is braaityd

Hierdie Mex-Italiaanse Burger is 'n versnit van twee van my gunsteling kookkuns vir een wonderlike braai-smaak.

Ons hou van braaityd by ons huis, en niks is beter op die rooster as 'n tuisgemaakte burger nie. Hulle maak enige kitskos-burger in die skande en is eenvoudig om voor te berei.

Hierdie Mex- Italiaanse Burger kombineer die twee kulinêre metodes in een ryk en heerlike burger.

Mex-Italiaanse Burger

Hierdie burger kombineer die romerige smaak van my gunsteling-voorgereg – guacamole, met 'n heerlike versnit van beesvleis en vars basiliekruid.<0 maak 'n hamburger, maak 'n eerste hamburger, maak 'n eerste hamburger, vir een van 'n heerlike burger. guacamole. Ek is mal oor die rykheid en kleur wat dit by die burger voeg.

Verbind dan die vleis, basiliekruid en geurmiddels en laat dit vir 'n rukkie sit sodat die geure sal kombineer. Maak seker dat jy 'n depressie in die middel van elke burger maak.

Hoekom? Wanneer hamburgerkoekies gaar word, krimp hulle. Wanneer hulle krimp is die kante geneig om uitmekaar te breek wat sal veroorsaak dat krake in die patty vorm.

Om seker te maak dit gebeur nie, moet jy die burger-patty dunner in die middel wees as wat dit om die kante is. Druk die middel van die patty effens in om 'n bietjie van die vleis na die rande toe te druk.

Dit sal jou 'n egalige patty gee sodra dit klaar gekook het.

Dan verder na die rooster! Ek hou van die idee om olyfolie op die broodjies te borsel vir 'nlekker smaak ook!

Gaan bo-op met die guacamole en 'n tamatieskyfie en byt in een van die beste burgers wat jy sal geëet het. Heerlik saam met 'n paar gebakte oondfrietjies om die kalorieë 'n bietjie te hou. Baie plomp en sappige burger.

Die inkeping voor gaarmaak het regtig gehelp om hierdie 'n wonderlike burger te maak!

Geniet!

Mex-Italiaanse Burger - Dit is braaityd

Burger

• 1 ½ lbs gemaalde chuck— 80% maer
• ¼ koppie gedroogde basiliekruidblare, fyngekap
• ½ tl Kosher sout
• ½ varsgemaalde swartpeperkorrels
<20 blik <20 olie <0 olie <18 olie
• 6 medium avokado's— gehalveer, ontpit, geskil en in blokkies gesny
• 1 groot tamatie, ontpit en in blokkies gesny
• 4 knoffelhuisies, fyngekap
• 3 eetlepels vars lemmetjiesap 1½ koppie lemmetjie sap 1 ½ koppie lemmetjie sap 1 ½ koppie lemmetjie sap <19 ½ kop 18 choppies tro blare plus nog 'n bietjie vir garnering
• ½ koppie fyngekapte groen uie
• 4 hamburgerbroodjies, Italiaanse stylrolletjies, split, of 8 Ciabatta Broodskywe
• 4 snye tamatie

Plaats1 die avocado en lemon sap by

instruksies by<14 lemon. 19>

Kneus avokado's grof, voeg die gekapte tamaties en gemaalde knoffel by en meng ½ koppie elk gekapte vars koljander en uie by. Geur na smaak meesout en peper. Bedek en verkoel vir ten minste 1 uur.

In 'n groot bak, kombineer die beesvleis, gedroogde basiliekruid, Kosher sout en peper tot net goed gemeng. Verdeel die vleismengsel liggies in vier gelyke porsies.

Vorm elke porsie in 'n patat wat ¾— 1 duim dik en ongeveer 4½ duim in deursnee is.

Maak 'n diep indruk in die middel van elkeen van die vleispasteitjies met jou duim.

Sodra die patatjies op beide kante gevorm is, bedek dit met sout en sprinkel met sout en peper. ten minste 20 minute.

Verhit die rooster tot medium-hoë hitte en bedek die roosterroosters met kookolie sodat die patties nie vassit nie.

Verwyder die patties uit die yskas, smeer die burgers met olyfolie en plaas die patties op die warm rooster.

Braai en braai die patties vir 5 minute of meer as 4-hoog. 165 grade F.

Verwyder en laat hulle rus vir 2— 3 minute.

Plaas patties op die rol en bedek met 'n ruim hoeveelheid van die tuisgemaakte guacamole. Garneer met ekstra basiliekruid en 'n skyfie tamaties. Top met die res van die rol. Geniet dit.

© Carol Speak