Агуулгын хүснэгт
Энэ Мекс-Итали бургер нь миний дуртай хоёр хоолны нэг төрлийн шарсан махыг хослуулсан.
Бид гэртээ шарсан мах идэх дуртай бөгөөд грилл дээр гэртээ хийсэн бургер шиг сайхан зүйл байхгүй. Тэд ямар ч түргэн хоолны бургерийг ичгүүртэй болгодог бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Энэхүү Мекс-Итали бургер нь хоолны хоёр аргыг хослуулан нэг баян, амттай бургер болгодог. 
Мекс-Итали бургер
Энэ бургер нь миний дуртай амтат амтлагч болох гуакамоле, шинэхэн итали махны амтат амтлагчийн өтгөн амтыг хослуулсан. .
Энэ бургерийг хийхийн тулд эхлээд гуакамолоо бэлдээрэй. Би бургерт нэмдэг баялаг, өнгөт дуртай. 
Дараа нь мах, лаврын болон амтлагчаа хольж, амт нь нэгдэхийн тулд хэсэг хугацаанд байлгана. Бургер бүрийн дунд сэтгэл гутрал хийхээ мартуузай. 
Яагаад? Гамбургерын жигнэмэг чанах үед тэдгээр нь багасдаг. Тэд багасах үед ирмэгүүд нь хугарах хандлагатай байдаг бөгөөд энэ нь бялуунд хагарал үүсэхэд хүргэдэг.
Мөн_үзнэ үү: Унтлагын өрөөгөө тансаг зочид буудал шиг болгох 14 хялбар аргаИнгээхгүйн тулд та бургерын бялууг дундаас нь ирмэгээс нь нимгэн болгох хэрэгтэй. Тортны гол хэсгийг бага зэрэг дарж, махыг ирмэг рүү нь түлхээрэй.
Ингэснээр хоол хийж дуусмагц жигд жигнэмэг болно.
Дараа нь мах шарах болно! Би талханд оливын тос түрхэх дуртайбас сайхан амттай! 
Гуакамол, улаан лоолийн зүсмэлээр амталж, идэж байсан хамгийн сайн бургерын аль нэгийг нь хазаарай. Илчлэгийг бага зэрэг багасгахын тулд шарсан шарсан төмстэй хамт хэрэглэхэд тохиромжтой. Маш махлаг, шүүслэг бургер.
Хоол хийхээс өмнөх хонхорхой нь үүнийг гайхалтай бургер хийхэд үнэхээр тусалсан!
Таатай байгаарай!
Орц: 4Мекс-Итали бургер - Шарах цаг
Бэлтгэл хийх цаг15 минут Бэлтгэл цагБэлтгэл хийх хугацаа 13 минут Болдог цаг 13 минут орц Бургер
- 1 ½ фунт нунтагласан чак— 80% туранхай
- ¼ аяга хатаасан лаврын навч, нилээд жижиглэсэн
- ½ халбага Кошер давс
- ½ шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
- ½ шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
- >
Гуакамол
- 6 дунд зэргийн авокадо— талыг нь хувааж, үрж, хальсалж, хэрчсэн
- 1 том улаан лооль, үрийг нь хэрчиж, хэрчсэн
- 4 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн
- 3 халбага шинэхэн шүүс <119 лимб <119 лим> ½ аяга жижиглэсэн шинэ килантро навч, чимэн гоёг хийхэд бага зэрэг нэмээд
- ½ аяга нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино
- 4 ширхэг гамбургер боов, Итали маягийн ороомог, эсвэл 8 зүсмэл Ciabatta Талх
- 4 зүсмэл улаан лооль <20
<20 Том аяганд нимбэгний шүүс хийнэ. - Авокадо жимсийг нилээд жижиглэж, жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн сармисаа хийж, жижиглэсэн шинэхэн килантро, сонгино тус бүрийг ½ аяга хийж холино. Амтлахаар амтланадавс, чинжүү. Тагийг нь таглаад дор хаяж 1 цаг хөргөнө.
- Том аяганд үхрийн мах, хатаасан лаврын, Кошер давс, перцийг сайтар холих хүртэл холино. Махны хольцыг дөрвөн тэнцүү хэсэгт зөөлөн хуваана.
- Хэсэг бүрийг ¾— 1 инч зузаантай, 4 ½ инч диаметртэй бялуу болгоно.
- Махан жигнэмэг бүрийн голд эрхий хуруугаараа гүн нүх гарга.
- Хэсэг бүрийг хоёр тал дээр нь давсалж, хутгаж цэвэрлээд, хайруулын тавган дээр нь хутгана. тагийг нь таглаад хөргөгчинд дор хаяж 20 минут байлгана.
- Гриллүүдийг дунд зэргийн халуунд халааж, грилл сараалжуудыг тосоор бүрж, жигнэмэгүүд наалдахгүй.
- Пэттиг хөргөгчнөөс гаргаж, бургеруудыг оливын тосоор тосолж, жигнэмэгийг халуун грилл дээр тавина.
- Тэд чанаж, дотор нь 165 хэмд хүрсэн гэдэгт итгэлтэй байна.
- Тэднийг аваад 2—3 минут байлгана.
- Бөөрөнхий дээрээ тавиад бага зэрэг гэрийн хийсэн гуакамолоор дүүргэнэ. Нэмэлт лаврын болон улаан лоолийн зүсмэлээр чимэглээрэй. Үлдсэн өнхрөх хэсгийг орой дээр нь хийнэ. Сайхан амраарай. © Carol Speke
