فہرست کا خانہ
یہ Mex-اطالوی برگر باربی کیو کے ایک بہترین ذائقے کے لیے میرے دو پسندیدہ کھانوں کا مرکب ہے۔
ہمیں اپنے گھر میں گرل کا وقت پسند ہے، اور گرل پر گھر کے بنائے ہوئے برگر سے بہتر کوئی چیز نہیں ہے۔ وہ کسی بھی فاسٹ فوڈ برگر کو شرمندہ کرتے ہیں اور تیار کرنا آسان ہے۔
یہ میکس-اطالوی برگر دو کھانے کے طریقوں کو ملا کر ایک بھرپور اور لذیذ برگر بناتا ہے۔ 
Mex-اطالوی برگر
یہ برگر میرے پسندیدہ ایپیٹائزر کے کریمی ذائقے کو ملاتا ہے۔ اطالوی کھانا پکانے کے لیے، ایک مزیدار برگر کے لیے۔
اس برگر کو بنانے کے لیے، پہلے اپنا گواکامول تیار کریں۔ مجھے اس کی بھرپوری اور رنگ پسند ہے جس سے برگر میں اضافہ ہوتا ہے۔ 
اس کے بعد گوشت، تلسی اور مصالحے کو یکجا کریں اور انہیں تھوڑی دیر کے لیے بیٹھنے دیں تاکہ ذائقے یکجا ہوجائیں۔ ہر برگر کے بیچ میں ڈپریشن ضرور بنائیں۔ 
کیوں؟ جب ہیمبرگر پیٹیز پکتی ہیں تو وہ سکڑ جاتی ہیں۔ جب وہ سکڑتے ہیں تو کنارے ٹوٹ جاتے ہیں جس کی وجہ سے پیٹی میں دراڑیں پڑ جاتی ہیں۔
اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ ایسا نہ ہو، آپ کو برگر پیٹی کو کناروں کے ارد گرد ہونے سے درمیان میں پتلا کرنے کی ضرورت ہے۔ تھوڑا سا گوشت کو کناروں کی طرف دھکیلنے کے لیے پیٹی کے بیچ کو ہلکا سا دبا دیں۔
جب یہ کھانا پکانے کے بعد آپ کو ایک برابر پیٹی دے گا۔
پھر گرل پر جائیں! مجھے بنس پر زیتون کا تیل برش کرنے کا خیال پسند ہے۔ذائقہ بھی اچھا ہے! 
گواکامول اور ٹماٹر کے ٹکڑے کے ساتھ اوپر سے ایک بہترین برگر میں کاٹ لیں جو آپ نے کھایا ہوگا۔ کیلوریز کو تھوڑا سا کم رکھنے کے لیے تندور کے کچھ پکے ہوئے فرائز کے ساتھ بہت اچھا ہے۔ بہت بولڈ اور رسیلی برگر۔
کھانا پکانے سے پہلے انڈینٹیشن نے واقعی اس کو ایک بہترین برگر بنانے میں مدد کی!
مزے سے لطف اٹھائیں!
پیداوار: 4Mex-اطالوی برگر - یہ گرل کا وقت ہے
تیاری کا وقت15 منٹوقت15 منٹوقتوقت5 منٹ3>اجزاءبرگر
- 1 ½ پاؤنڈ گراؤنڈ چک— 80 فیصد دبلی پتلی
- ¼ کپ تلسی کے خشک پتے، باریک کٹے ہوئے
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- کالا پیالہ
- کالا پیالہ> 1¼ کپ ہلکا پھلکا تیل
- 1¼ کپ ہلکا پھلکا پیس لیں 19>
گواکامول
- 6 درمیانے درجے کے ایوکاڈو— آدھے، چھلکے، چھلکے اور کٹے ہوئے
- 1 بڑا ٹماٹر، بیج اور کٹے ہوئے
- لہسن کے 4 لونگ، باریک کیما بنایا ہوا تازہ ترین کا جوس <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<> me
- ½ کپ کٹے ہوئے تازہ لال مرچ کے پتے اور گارنش کے لیے تھوڑا سا مزید
- ½ کپ باریک کٹی ہوئی ہری پیاز
- 4 ہیمبرگر بنز، اطالوی طرز کے رولز، اسپلٹ، یا 8 سیابٹا بریڈ سلائسز>
- <18 ذائقہ کے ساتھ موسمنمک اور کالی مرچ. کم از کم 1 گھنٹے کے لیے ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔
- ایک بڑے پیالے میں، پسی ہوئی گائے کا گوشت، خشک تلسی، کوشر نمک اور کالی مرچ کو اچھی طرح سے ملا دیں۔ گوشت کے مکسچر کو آہستہ سے چار برابر حصوں میں تقسیم کریں۔
- ہر حصے کو ایک پیٹی میں بنائیں جو ¾— 1 انچ موٹی اور تقریباً ساڑھے 4 انچ قطر کا ہو۔
- اپنے انگوٹھے سے ہر گوشت کی پیٹیوں کے بیچ میں ایک گہرا دباؤ بنائیں۔ دونوں طرف نمک اور کالی مرچ ڈال کر ڈھانپیں اور کم از کم 20 منٹ کے لیے فریج میں رکھیں۔
- گرل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں اور کوکنگ آئل سے گرل گرل کوٹ کریں تاکہ پیٹیز چپک نہ جائیں۔
- پیٹیز کو ریفریجریشن سے ہٹا دیں، برگر کو برش کریں اور زیتون کے ساتھ گرم کریں اور پر تیل ڈالیں۔ پیٹیوں کو درمیانی اونچی آنچ پر 4– 5 منٹ فی سائیڈ پر بھگو دیں اس بات کا یقین کرتے ہوئے کہ وہ پک گئی ہیں اور 165 ڈگری ایف کے اندرونی درجہ حرارت پر پہنچ گئی ہیں۔
- ہٹائیں اور انہیں 2–3 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
- پیٹیز کو رول پر رکھیں اور گھر کے بنے ہوئے گوکیمول کی آزادانہ مقدار کے ساتھ اوپر رکھیں۔ اضافی تلسی اور ٹماٹر کے ٹکڑے سے گارنش کریں۔ باقی رول کے ساتھ اوپر۔ لطف اٹھائیں۔ © کیرول اسپیک
