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これは メキシカン・イタリアン・バーガー は、私の大好きな2つの料理がブレンドされた、素晴らしいバーベキューの味だ。
我が家ではグリルの時間が大好きで、家庭で作るハンバーガーほどおいしいものはない。 どんなファストフードのハンバーガーよりもおいしく、調理も簡単だ。
このメックスイタリアンバーガーは、2つの料理法を1つのリッチでおいしいバーガーに組み合わせたものだ。 
メキシカン・イタリアン・バーガー
このハンバーガーは、私の大好きな前菜であるワカモレのクリーミーな味わいと、牛肉とイタリア料理の定番である新鮮なバジルのおいしさが融合した、おいしいハンバーガーだ。
このハンバーガーを作るには、まずワカモレを用意する。 私はこのワカモレがハンバーガーに加えるコクと色が大好きだ。 
次に肉、バジル、調味料を混ぜ合わせ、味がなじむまでしばらく置く。 ハンバーガーの真ん中にくぼみを作る。 
ハンバーガーのパテは焼くと縮むが、縮むと端がばらばらになり、パテに亀裂が入る。
そうならないように、ハンバーガーのパテは端よりも中央を薄くする必要がある。 パテの中央を少しくぼませ、肉を端の方に少し押し出す。
こうすることで、焼き上がりのパティが均等になる。
そしてグリルへ！バンズにオリーブオイルを塗るのもいいアイデアだ！ 
ワカモレとトマトスライスをのせれば、今まで食べたハンバーガーの中で最高の一品になる。 カロリーを少し抑えるために、オーブンで焼いたポテトを添えても最高だ。 とてもふっくらジューシーなハンバーガー。
関連項目: タバコツノザイセンチュウ vs トマトツノザイセンチュウ焼く前にくぼみをつけることで、このハンバーガーはとても美味しくなった！
楽しもう！
収穫量：4メキシカン・イタリアン・バーガー - It's Grill Time
準備期間 15分 調理時間 10分 合計時間 25分 原材料
ハンバーガー
- 赤身80％の合挽きチャック 1ポンド半
- 乾燥バジルの葉、みじん切り1/4カップ
- コーシャーソルト 小さじ1/2
- 挽きたての黒胡椒 ½粒
- キャノーラ油またはオリーブ油1/4カップ
ワカモレ
- アボカド（中）6個（半分に切り、皮をむき、さいの目に切る
- トマト 大1個（種を取り、さいの目に切る
- ニンニク 4片（みじん切り
- フレッシュライムジュース 大さじ3
- ライムの皮 1/2個分
- 新鮮なコリアンダーの葉のみじん切り1/2カップ、飾り用にさらに少々
- みじん切りのネギ1/2カップ
- ハンバーガー用バンズ（イタリアンロール）4個、またはチャバタブレッド8枚
- トマト 4切れ
使用方法
- アボカドを大きなボウルに入れ、レモン汁を加える。
- アボカドを粗くつぶし、みじん切りにしたトマトとみじん切りにしたにんにくを加え、みじん切りにした生のコリアンダーと玉ねぎ各½カップを混ぜる。 塩とこしょうで味を調える。 蓋をして最低1時間冷やす。
- 大きめのボウルにひき肉、乾燥バジル、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。 ひき肉を4等分する。
- 厚さ3/4～1インチ、直径約4.5インチのパティにする。
- 親指でパテの中央を深くくぼませる。
- パテができたら、清潔な皿に並べ、両面に塩・胡椒を振り、蓋をして冷蔵庫で20分以上冷やす。
- グリルを中火に熱し、パテがくっつかないように焼き網に食用油を塗る。
- 冷蔵庫から取り出したパテにオリーブオイルを塗り、熱したグリルに並べる。
- 中火で片面4～5分焼き、中まで火が通り、内部温度が165度に達していることを確認する。
- 取り出して2～3分休ませる。
- ロールパンにパテをのせ、その上に自家製ワカモレをたっぷりのせ、バジルとトマトのスライスを飾る。 残りのロールパンをのせる。
