Cuprins
Acest Mex-Italian Burger este un amestec de două dintre bucătăriile mele preferate pentru un gust minunat de grătar.
La noi în casă ne place timpul de grătar și nimic nu este mai bun pe grătar decât un burger făcut în casă. Aceștia fac de rușine orice burger de la fast-food și sunt simplu de preparat.
Acest burger mexicano-italian combină cele două metode culinare într-un burger bogat și delicios. 
Mex-Italian Burger
Acest burger combină gustul cremos al aperitivului meu preferat - guacamole, cu un amestec delicios de carne de vită și busuioc proaspăt, un element de bază al bucătăriei italiene, pentru un burger delicios.
Pentru a face acest burger, preparați mai întâi guacamole. Îmi place bogăția și culoarea pe care acesta o adaugă burgerului. 
Apoi combinați carnea, busuiocul și condimentele și lăsați-le să stea puțin pentru ca aromele să se combine. Aveți grijă să faceți o adâncitură în mijlocul fiecărui burger. 
De ce? Atunci când se gătesc, chiftelele de hamburger se micșorează, iar marginile au tendința de a se despărți, ceea ce va cauza formarea de fisuri în chiftele.
Pentru a vă asigura că acest lucru nu se întâmplă, aveți nevoie ca chifteluța de burger să fie mai subțire în mijloc decât pe margini. Apăsați ușor centrul chifteluței pentru a împinge puțin din carne spre margini.
Astfel, veți obține o chiftea uniformă după ce se termină de gătit.
Apoi pe grătar! Îmi place ideea de a unge chiflele cu ulei de măsline pentru un gust plăcut! 
Acoperiți cu guacamole și o felie de roșie și mușcați din unul dintre cei mai buni burgeri pe care i-ați mâncat. Excelent cu niște cartofi prăjiți la cuptor pentru a menține caloriile puțin scăzute. Burger foarte gras și suculent.
Vezi si: Aranjament suculent - Grădină DIY Dish Garden - Cum să aranjezi suculenteIndentarea înainte de gătire a ajutat foarte mult la obținerea unui burger grozav!
Bucurați-vă!
Randament: 4Mex-Italian Burger - E timpul pentru grătar
Timp de pregătire 15 minute Timp de gătire 10 minute Timp total 25 de minute Ingrediente
Burger
- 1 ½ kg de pulpă de vită măcinată - 80% slabă
- ¼ ceașcă de frunze de busuioc uscat, tocate mărunt
- ½ linguriță de sare Kosher
- ½ boabe de piper negru proaspăt măcinat
- ¼ ceașcă de ulei de canola sau ulei de măsline ușor
Guacamole
- 6 avocado medii - tăiate în jumătate, fără sâmburi, decojite și tăiate în cubulețe
- 1 roșie mare, fără semințe și tăiată în cubulețe
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 3 linguri de suc proaspăt de lămâie verde
- coaja de la ½ lămâie verde
- ½ ceașcă de frunze de coriandru proaspăt tocate, plus încă puțin pentru garnitură
- ½ cană de ceapă verde tăiată mărunt
- 4 chifle pentru hamburger, chifle în stil italian, împărțite sau 8 felii de pâine Ciabatta
- 4 felii de roșii
Instrucțiuni
- Puneți avocado într-un castron mare și adăugați sucul de lămâie.
- Se zdrobesc avocado grosier, se adaugă roșiile tocate și usturoiul tocat mărunt și se amestecă cu ½ ceașcă de coriandru proaspăt și ceapă tocată. Se condimentează după gust cu sare și piper. Se acoperă și se lasă la rece cel puțin 1 oră.
- Într-un castron mare, combinați carnea de vită tocată, busuiocul uscat, sarea Kosher și piperul până când se combină bine. Împărțiți ușor amestecul de carne în patru porții egale.
- Formați din fiecare porție o chiftea de ¾ - 1 inch grosime și aproximativ 4 ½ inch în diametru.
- Faceți o adâncitură adâncă în centrul fiecărei chifteluțe de carne cu degetul mare.
- După ce s-au format chiftelele, se așază pe o farfurie curată, se presară sare și piper pe ambele părți, se acoperă și se lasă la frigider pentru cel puțin 20 de minute.
- Se încălzește grătarul la foc mediu-mare și se ung grătarele cu ulei de gătit, astfel încât chiftelele să nu se lipească.
- Scoateți chifteluțele de la frigider, ungeți burgerii cu ulei de măsline și așezați-le pe grătarul încins.
- Se prăjesc și se prăjesc chiftelele la foc mediu-mare timp de 4 - 5 minute pe fiecare parte, asigurându-vă că sunt bine fierte și că au atins o temperatură internă de 165 grade F.
- Se scot și se lasă să se odihnească timp de 2 - 3 minute.
- Așezați chifteluțele pe rulou și puneți deasupra o cantitate generoasă de guacamole făcut în casă. Ornați cu busuioc suplimentar și o felie de tomate. Acoperiți cu restul rulourilor. Savurați.
