Burger MexItalian - Saatnya Memanggang

Ini Burger Meksiko-Italia adalah perpaduan dari dua masakan favorit saya untuk satu cita rasa barbekyu yang lezat.

Kami menyukai waktu memanggang di rumah kami, dan tidak ada yang lebih baik di atas panggangan selain burger buatan sendiri. Burger ini membuat burger cepat saji mana pun menjadi malu dan mudah disiapkan.

Burger Mex- Italia ini menggabungkan dua metode kuliner menjadi satu burger yang kaya rasa dan lezat.

Burger Meksiko-Italia

Burger ini memadukan rasa lembut dari hidangan pembuka favorit saya - guacamole, dengan perpaduan lezat daging sapi dan kemangi segar, bahan utama masakan Italia, menjadi satu burger yang lezat.

Untuk membuat burger ini, pertama-tama siapkan guacamole Anda. Saya suka dengan rasa dan warna yang ditambahkan pada burger.

Selanjutnya, campurkan daging, kemangi dan bumbu dan diamkan beberapa saat agar rasanya menyatu. Pastikan untuk membuat cekungan di bagian tengah setiap burger.

Saat roti hamburger dimasak, roti akan menyusut. Saat menyusut, ujung-ujungnya cenderung pecah yang akan menyebabkan retakan pada patty.

Untuk memastikan hal ini tidak terjadi, Anda harus membuat patty burger lebih tipis di bagian tengahnya daripada di bagian pinggirnya. Tekan sedikit bagian tengah patty untuk mendorong sedikit daging ke arah pinggir.

Ini akan memberi Anda patty yang rata setelah selesai dimasak.

Kemudian ke panggangan! Saya suka ide untuk mengoleskan minyak zaitun pada roti untuk rasa yang enak juga!

Taburi dengan guacamole dan irisan tomat, lalu gigit salah satu burger terbaik yang pernah Anda makan. Cocok dinikmati dengan kentang goreng oven untuk mengurangi kalori. Burger yang sangat padat dan juicy.

Lekukan sebelum dimasak benar-benar membantu membuat burger ini menjadi burger yang enak!

Nikmatilah!

Burger Meksiko-Italia - Saatnya Memanggang

Bahan

Burger

• 1 ½ lbs chuck tanah - 80% tanpa lemak
• ¼ cangkir daun kemangi kering, cincang halus
• ½ sendok teh garam Kosher
• ½ merica hitam yang baru digiling
• ¼ cangkir minyak canola atau minyak zaitun ringan

Guacamole

• 6 buah alpukat ukuran sedang - dibelah dua, dibuang bijinya, dikupas, dan dipotong dadu
• 1 buah tomat besar, buang bijinya dan potong dadu
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm air jeruk nipis segar
• kulit ½ buah jeruk nipis
• ½ cangkir daun ketumbar segar cincang ditambah sedikit lebih banyak untuk hiasan
• ½ cangkir daun bawang cincang halus
• 4 roti hamburger, roti gulung gaya Italia, split, atau 8 irisan Roti Ciabatta
• 4 iris tomat

Petunjuk

1. Tempatkan alpukat dalam mangkuk besar dan tambahkan air perasan lemon.
2. Hancurkan alpukat dengan kasar, tambahkan tomat cincang dan bawang putih cincang, lalu campurkan ½ cangkir daun ketumbar dan bawang bombay cincang. Bumbui dengan garam dan merica. Tutup dan dinginkan selama minimal 1 jam.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan daging giling, kemangi kering, garam dan merica Kosher hingga tercampur rata. Bagi campuran daging dengan hati-hati menjadi empat bagian yang sama.
4. Bentuk setiap bagian menjadi patty setebal ¾ - 1 inci dan berdiameter sekitar 4 ½ inci.
5. Buatlah cekungan yang dalam di bagian tengah masing-masing roti daging dengan ibu jari Anda.
6. Setelah roti terbentuk, letakkan di atas piring bersih, taburi kedua sisinya dengan garam dan merica, tutup dan dinginkan setidaknya selama 20 menit.
7. Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi dan lapisi kisi-kisi panggangan dengan minyak goreng agar roti tidak lengket.
8. Keluarkan roti dari lemari pendingin, olesi burger dengan minyak zaitun, dan letakkan roti di atas panggangan panas.
9. Panggang dan bakar roti di atas api sedang-besar selama 4-5 menit per sisi, pastikan roti matang dan mencapai suhu internal 165 derajat F.
10. Angkat dan biarkan beristirahat selama 2-3 menit.
11. Letakkan roti di atas roti gulung dan taburi dengan guacamole buatan sendiri dalam jumlah yang banyak. Hiasi dengan tambahan kemangi dan irisan tomat. Taburi dengan sisa roti gulung. Selamat menikmati.