Зміст
Це Мексикансько-італійський бургер це поєднання двох моїх улюблених кухонь для одного чудового смаку барбекю.
Дивіться також: Приготування їжі з силіконовим кухонним приладдямМи любимо готувати вдома на грилі, і немає нічого кращого на грилі, ніж домашні бургери. Вони засоромлять будь-який бургер з фаст-фуду і прості у приготуванні.
Цей мексикансько-італійський бургер поєднує в собі два кулінарні методи в одному соковитому і смачному бургері. 
Мексикансько-італійський бургер
Цей бургер поєднує в собі вершковий смак моєї улюбленої закуски - гуакамоле, з чудовим поєднанням яловичини та свіжого базиліка, основного компонента італійської кухні, в одному смачному бургері.
Дивіться також: Очищувач для нержавіючої сталі своїми руками - сьогоднішня порада для домогосподарств Щоб приготувати цей бургер, спочатку приготуйте гуакамоле. Мені подобається насиченість і колір, який він додає бургеру. 
Потім з'єднайте м'ясо, базилік та приправи і дайте їм трохи постояти, щоб смаки поєдналися. Обов'язково зробіть поглиблення в середині кожного бургера. 
Чому? Коли котлети для гамбургерів готуються, вони стискаються. Коли вони стискаються, краї мають тенденцію розриватися, що призводить до утворення тріщин на котлеті.
Щоб цього не сталося, потрібно, щоб котлета для бургера була тоншою посередині, ніж по краях. Злегка притисніть центр котлети, щоб виштовхнути трохи м'яса до країв.
Так ви отримаєте рівномірний пиріжок, коли він закінчить готуватись.
Потім на гриль! Мені також подобається ідея змастити булочки оливковою олією, щоб надати їм приємного смаку! 
Зверху покладіть гуакамоле і скибочку помідора і відкусіть один з найкращих бургерів, які ви коли-небудь їли. Чудово підходить з картоплею фрі, щоб трохи знизити калорійність. Дуже пухкий і соковитий бургер.
Заглиблення перед приготуванням дійсно допомогло зробити цей бургер чудовим!
Смачного!
Урожайність: 4Мексикансько-італійський бургер - час гриля
Час підготовки 15 хвилин Час приготування 10 хвилин Загальний час 25 хвилин Інгредієнти
Бургер.
- 1 ½ фунта меленої яловичини - 80% нежирної
- ¼ склянки сушеного листя базиліка, дрібно нарізаного
- ½ ч.л. кошерної солі
- ½ свіжомеленого чорного перцю
- ¼ склянки ріпакової або легкої оливкової олії
Гуакамоле.
- 6 середніх авокадо - розрізати навпіл, очистити від кісточок, шкірки та нарізати кубиками
- 1 великий помідор, очищений від насіння та нарізаний кубиками
- 4 зубчики часнику, дрібно подрібнені
- 3 ст.л. свіжого соку лайма
- цедра ½ лайма
- ½ склянки подрібненого листя свіжої кінзи плюс ще трохи для прикраси
- ½ склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі
- 4 булочки для гамбургерів, італійські булочки, розрізані на частини, або 8 скибочок хліба чіабатта
- 4 скибочки помідора
Інструкція
- Покладіть авокадо у велику миску і додайте лимонний сік.
- Авокадо крупно потовкти, додати нарізані помідори і подрібнений часник, а також по ½ склянки подрібненої свіжої кінзи і цибулі. Посолити і поперчити за смаком, накрити кришкою і поставити в холодильник щонайменше на 1 годину.
- У великій мисці змішати яловичий фарш, сушений базилік, кошерну сіль і перець до однорідної маси. Акуратно розділити м'ясну суміш на чотири рівні порції.
- Сформуйте з кожної порції коржик товщиною ¾-1 дюйм і діаметром приблизно 4 ½ дюйма.
- Зробіть великим пальцем глибоке заглиблення в центрі кожної котлетки.
- Коли котлети будуть сформовані, викладіть їх на чисту тарілку, посипте з обох боків сіллю і перцем, накрийте кришкою і поставте в холодильник щонайменше на 20 хвилин.
- Розігріти гриль до середньо-сильного вогню і змастити решітку гриля олією, щоб котлети не прилипали.
- Дістати котлети з холодильника, змастити бургери оливковою олією і викласти на гарячий гриль.
- Смажте котлети на грилі на середньому вогні по 4-5 хвилин з кожного боку, переконавшись, що вони пропеклися і досягли внутрішньої температури 165 градусів.
- Вийміть і дайте їм відпочити 2-3 хвилини.
- Покладіть котлети на рулет і зверху рясно полийте домашнім соусом гуакамоле. Прикрасьте базиліком і шматочком помідора. Зверху покладіть решту рулету. Насолоджуйтесь.
