Зміст
Однією з останніх новинок у світі кухонних гаджетів є силіконові кухонні вироби .
Вперше я почула про них, коли спробувала силіконовий килимок для випікання, але з тих пір чула про багато інших продуктів.
Серед популярних силіконових виробів - рукавиці для духовки, кондитерські пензлі, пензлі для барбекю, формочки для кексів, лопатки і безліч інших силіконових виробів, призначених для полегшення приготування їжі. 
Чому варто готувати з силіконовим кухонним приладдям?
Силікон - це синтетичний каучук, який створюється шляхом поєднання кремнію з вуглецем, воднем, киснем, а іноді і з домішками інших елементів. Кремній - природний елемент, якого багато в піску і гірських породах.
Продажі продукції дійсно зросли за останній рік або близько того. Продукція яскрава, проста у використанні і має багато переваг на кухні.
Обов'язково прочитайте мою статтю про те, як використовувати силіконові килимки для випікання. У ній є багато креативних порад, які варто спробувати.
Переваги силіконових кухонних виробів.
Гнучкість
Стаканчики для кексів просто знімаються з готового кексу і можуть використовуватися знову і знову.
Дивіться також: Відсвяткуйте 4 липня з патріотичним фруктовим прапоромЕкологічно чистий
Використання силіконових килимків для випікання та формочок для кексів означає, що ви не будете використовувати паперові або фольговані формочки для кексів чи пергаментний папір, а отже, зменшите вуглецевий слід від випікання.
Антипригарне покриття
Однією з найбільших переваг силіконових виробів є їхня природна антипригарна здатність. У мене вже давно є силіконовий килимок для випікання, і до нього ще ніколи нічого не прилипало.
Витримує дуже високу температуру
Більшість силіконових виробів рекламуються як дуже термостійкі. Кухонні рукавиці, які я використовую, безпечні при температурі до 450ºF.
Я можу простягнути руку прямо в духовку і дістати деко з лимонним батоном, який стояв у духовці протягом години, не передаючи тепло моїм рукам.
Дивіться також: Садові заклинателі поєднують багаторічні рослини та овочі
Безпечний у використанні
Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) схвалило харчовий силікон як безпечний для використання для всіх продуктів харчування, як для зберігання, так і для приготування їжі.
Оскільки це відносно новий продукт, обов'язково купуйте його у відомих брендів і завжди читайте етикетки.
Універсальний
Силіконові вироби рекламуються як безпечні для мікрохвильової печі, посудомийної машини та холодильника. З ними можна готувати, міряти, випікати та смажити шашлики.
Мені подобаються мої силіконові мірні ложки. Вони легко пролазять у маленькі отвори банок, тому що вони гнучкі.
Легко чиститься
Їжа не накопичується на інструментах, тому їх досить легко чистити (я помітила, що мій килимок для випікання з часом знебарвився. Це не заважає приготуванню їжі, але іноді візуально виглядає непривабливо).
Але все, що насправді потрібно, - це протерти його водою з милом.
Від кухні до внутрішнього дворика
Інструменти можна використовувати як на кухні, так і на майданчику для барбекю. Мені подобаються великі силіконові пензлики, якими можна наносити маринад на гаряче вугілля, не боячись, що пензлик обпечеться.
Приготування їжі зі зниженим вмістом жиру
Оскільки продукти не потребують олії, вони будуть трохи менш калорійними.
Недоліки силіконових кухонних виробів
Покупець, будь уважний
Існують більш низькоякісні версії цих виробів, які виготовлені з менш ніж 100 % силікону. Ці наповнювачі можуть погіршити експлуатаційні характеристики та довговічність виробів.
Вони також можуть призвести до того, що їжа збереже деякі неприємні запахи.
М'яка текстура
Силікон також м'який і може бути легко пошкоджений миючими засобами або ножами.
Нестабільні кольори
У деяких випадках барвники можуть вимиватися в продукти харчування. Зі мною такого не траплялося, але я читала, що це можливо.
Вартість
Силіконові кухонні вироби можуть бути трохи дорожчими, ніж їхні металеві або пластикові аналоги
Кілька порад, як зберегти ваші продукти корисними надовго.
1. не ріжте безпосередньо по силікону, бо пошкодите покриття.
2. не розпилюйте спреї з антипригарним ефектом, бо це призведе до налипання продуктів.
3. не використовуйте скребки для очищення поверхні, просто намочіть теплою мильною водою і протріть.
4. час приготування може бути меншим для силіконових виробів. Зменшуйте час приготування для перших використань, поки не звикнете до нього.
5. хоча силікон витримує дуже високі температури, він може розплавитися, якщо його залишити на дуже гарячій поверхні. Тому будьте обережні, коли кладете виріб після використання.
6. купуйте у перевіреної компанії зі штампом схвалення FDA.
Якщо ви ще не досліджували світ силіконових кухонних інструментів, ви будете приємно здивовані.
Я почала повільно з недорогих речей, таких як велика лопатка, а потім наважилася на більш дорогі предмети. Тепер вони становлять значну частину мого кухонного приладдя. 
