Spis treści
Jednym z najnowszych osiągnięć w świecie gadżetów kuchennych są silikonowe produkty kuchenne .
Po raz pierwszy usłyszałem o nich, gdy wypróbowałem silikonową matę do pieczenia, ale od tego czasu słyszałem o wielu innych produktach.
Niektóre popularne produkty silikonowe to rękawice kuchenne, pędzle do ciasta, pędzle do grilla, wkładki do babeczek, szpatułki i wiele innych produktów silikonowych zaprojektowanych w celu ułatwienia gotowania. 
Dlaczego warto gotować z silikonowymi produktami kuchennymi?
Silikon to syntetyczny kauczuk, który powstaje w wyniku połączenia krzemu z węglem, wodorem, tlenem, a czasem także śladowymi ilościami innych pierwiastków. Krzem jest naturalnym pierwiastkiem, który występuje w dużych ilościach w piasku i skałach.
Sprzedaż produktów naprawdę wzrosła w ciągu ostatniego roku. Produkty są kolorowe, łatwe w użyciu i mają wiele zalet w kuchni.
Koniecznie sprawdź mój artykuł, który pokazuje, jak używać silikonowych mat do pieczenia. Zawiera on wiele kreatywnych wskazówek do wypróbowania.
Zobacz też: Przystawki z żurawiną i orzechami pekanZalety silikonowych produktów kuchennych.
Elastyczność
Filiżanki do muffinów po prostu odklejają się od gotowych muffinów i mogą być używane wielokrotnie.
Przyjazny dla środowiska
Korzystanie z silikonowych mat do pieczenia i foremek do babeczek oznacza, że nie będziesz używać papierowych lub foliowych kubków na muffinki ani papieru pergaminowego, więc ślad węglowy będzie mniejszy.
Nieprzywierający
Jedną z największych zalet produktów silikonowych jest ich naturalna nieprzywieralność. Mam silikonową matę do pieczenia od dłuższego czasu i jeszcze nic się do niej nie przykleiło.
Wytrzymuje bardzo wysokie temperatury
Większość produktów silikonowych jest reklamowana jako bardzo odporna na ciepło. Rękawice kuchenne, których używam, są bezpieczne do 450ºF.
Mogę sięgnąć do piekarnika i wyjąć blachę z bochenkiem cytrynowym, który był w piekarniku przez godzinę, bez przenoszenia ciepła na dłonie.
Bezpieczny w użyciu
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zatwierdziła silikon spożywczy jako bezpieczny do stosowania we wszystkich produktach spożywczych, zarówno do przechowywania, jak i gotowania.
Ponieważ jest to stosunkowo nowy produkt, należy kupować od renomowanych marek i zawsze czytać etykiety.
Wszechstronność
Produkty silikonowe są reklamowane jako bezpieczne w kuchence mikrofalowej, zmywarce i lodówce. Można z nimi przygotowywać, odmierzać, piec i grillować.
Uwielbiam moje silikonowe miarki, które dzięki swojej elastyczności z łatwością mieszczą się w małych otworach słoików.
Łatwy do czyszczenia
Żywność nie gromadzi się na narzędziach, więc są one dość łatwe do czyszczenia. (Zauważyłem, że moja mata do pieczenia odbarwiła się z czasem. Nie przeszkadza to w gotowaniu, ale czasami jest wizualnie nieatrakcyjne).
Ale wszystko, czego naprawdę potrzeba, to przetarcie wodą z mydłem.
Od kuchni po patio
Narzędzia mogą być używane zarówno w kuchni, jak i jako pomoc na grillu. Uwielbiam duże silikonowe pędzle do smarowania marynatą nad rozżarzonymi węglami bez obawy o przypalenie pędzla.
Gotowanie z niższą zawartością tłuszczu
Ponieważ produkty te nie wymagają oleju, ich kaloryczność będzie nieco niższa.
Wady silikonowych produktów kuchennych
Kupujący uważaj
Istnieją wersje tych produktów o niższej jakości, które są wykonane w mniej niż 100% z silikonu. Wypełniacze te mogą pogorszyć zarówno wydajność, jak i trwałość produktów.
Zobacz też: Pikantny placek z cheeseburgeremMogą one również sprawiać, że żywność zachowuje niekorzystne zapachy.
Miękka tekstura
Silikon jest również miękki i może zostać łatwo uszkodzony przez środki czyszczące lub noże.
Niestabilne kolory
W niektórych przypadkach barwniki mogą przenikać do żywności. Nie spotkałem się z takim przypadkiem, ale czytałem, że jest to możliwe.
Koszt
Silikonowe produkty kuchenne mogą być nieco droższe niż ich metalowe lub plastikowe odpowiedniki
Kilka wskazówek, dzięki którym produkty pozostaną użyteczne przez długi czas.
1) Nie ciąć bezpośrednio na silikonie, ponieważ można uszkodzić wykończenie.
2) Nie używaj sprayów zapobiegających przywieraniu, ponieważ spowoduje to osadzanie się osadu na produktach.
3. Nie używaj zmywaków do czyszczenia powierzchni, po prostu namocz w ciepłej wodzie z mydłem i wytrzyj do czysta.
4. Czas gotowania może być krótszy w przypadku produktów silikonowych. Skróć czas gotowania przy pierwszym użyciu, aż się przyzwyczaisz.
5) Chociaż silikon jest odporny na bardzo wysokie temperatury, stopi się, jeśli zostanie pozostawiony na naprawdę gorącej powierzchni. Dlatego należy uważać, gdzie umieszcza się produkt po zakończeniu jego użytkowania.
6. kupuj od renomowanej firmy z pieczęcią zatwierdzenia FDA.
Jeśli jeszcze nie zapuściłeś się w świat silikonowych narzędzi kuchennych, możesz być mile zaskoczony.
Zacząłem powoli od elementów, które nie były zbyt drogie, takich jak moja duża szpatułka, a następnie odważyłem się na niektóre z droższych przedmiotów. Teraz stanowią one dużą część mojego zaopatrzenia w narzędzia kuchenne. 
