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L'un des développements les plus récents dans le monde des gadgets pour la cuisine est le suivant produits de cuisine en silicone .
J'ai entendu parler d'eux pour la première fois lorsque j'ai essayé un tapis de cuisson en silicone, mais depuis, j'ai entendu parler de nombreux autres produits.
Les produits en silicone les plus populaires sont les gants de cuisine, les brosses à pâtisserie, les brosses à barbecue, les moules à cupcakes, les spatules et bien d'autres produits en silicone conçus pour faciliter la cuisine. 
Pourquoi cuisiner avec des produits de cuisine en silicone ?
La silicone est un caoutchouc synthétique créé en combinant du silicium avec du carbone, de l'hydrogène, de l'oxygène et parfois des traces d'autres éléments. Le silicium est un élément naturel, présent en abondance dans le sable et les roches.
Les produits sont colorés, faciles à utiliser et présentent de nombreux avantages dans la cuisine.
N'oubliez pas de consulter mon article sur l'utilisation des tapis de cuisson en silicone, qui contient de nombreuses astuces créatives à essayer.
Avantages des produits de cuisine en silicone.
Flexibilité
Les produits sont extrêmement flexibles : les moules à muffins se détachent directement du muffin fini et peuvent être réutilisés à l'infini.
Respect de l'environnement
L'utilisation de tapis de cuisson en silicone et de moules à cupcakes signifie que vous n'utiliserez pas de moules à muffins en papier ou en aluminium, ni de papier sulfurisé, ce qui réduit l'empreinte carbone.
Non-autocollant
L'un des principaux avantages des produits en silicone est leur capacité naturelle à ne pas coller. J'ai un tapis de cuisson en silicone depuis longtemps et je n'ai encore jamais vu quoi que ce soit coller dessus.
Résiste à une très forte chaleur
La plupart des produits en silicone sont annoncés comme étant très résistants à la chaleur. Les gants de cuisine que j'utilise sont sûrs jusqu'à 450 ºF.
Je peux entrer dans le four et en sortir un moule contenant un pain au citron qui est resté au four pendant une heure sans que la chaleur ne se transmette à mes mains.
Utilisation sûre
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a approuvé le silicone de qualité alimentaire comme pouvant être utilisé pour tous les aliments, tant pour la conservation que pour la cuisson.
Comme il s'agit d'un produit relativement nouveau, veillez à acheter des produits de marques réputées et lisez toujours les étiquettes.
Polyvalent
Les produits en silicone sont annoncés comme pouvant passer au micro-ondes, au lave-vaisselle et au réfrigérateur. Vous pouvez les préparer, les mesurer, les cuire et les faire cuire au barbecue.
J'adore mes cuillères à mesurer en silicone. Elles s'insèrent facilement dans les ouvertures des petits pots car elles sont flexibles.
Facile à nettoyer
Les aliments ne s'accumulent pas sur les outils, qui sont donc faciles à nettoyer. (J'ai remarqué que mon tapis de cuisson s'est décoloré avec le temps, ce qui ne nuit pas à la cuisson mais est parfois visuellement peu attrayant).
Mais il suffit d'un coup de chiffon avec de l'eau et du savon.
De la cuisine au patio
J'adore les grandes brosses en silicone qui permettent d'arroser la marinade sur les charbons ardents sans craindre que la brosse ne brûle.
Voir également: Projets de jardinage au début du printempsCuisiner avec moins de matières grasses
Comme les produits ne nécessitent pas d'huile, les aliments seront légèrement moins caloriques.
Inconvénients des produits de cuisine en silicone
Attention à l'acheteur
Il existe des versions de moindre qualité de ces produits qui sont fabriqués avec moins de 100 % de silicone. Ces charges peuvent nuire à la performance et à la durabilité des articles.
Ils peuvent également faire en sorte que les aliments conservent des odeurs désagréables.
Texture douce
Le silicone est également souple et peut être facilement endommagé par les nettoyants ou les couteaux.
Couleurs instables
Dans certains cas, les colorants peuvent s'infiltrer dans les aliments. Cela ne m'est pas arrivé, mais j'ai lu que c'était possible.
Coût
Les produits de cuisine en silicone peuvent être légèrement plus chers que leurs équivalents en métal ou en plastique
Voir également: Changement de couleur des hortensias - Changement de couleur des hortensias bleusQuelques conseils pour que vos produits restent utiles longtemps.
1) Ne coupez pas directement sur le silicone, vous endommageriez la finition.
2. ne pas vaporiser avec des sprays antiadhésifs, car les produits s'accumulent.
3) Ne pas utiliser de raclettes pour nettoyer la surface, mais simplement la tremper dans de l'eau chaude savonneuse et l'essuyer.
4) Les temps de cuisson peuvent être plus courts avec les produits en silicone. Réduisez les temps de cuisson lors des premières utilisations jusqu'à ce que vous vous y habituiez.
5) Bien que le silicone résiste à des températures très élevées, il fondra s'il est laissé sur une surface très chaude. Faites donc attention à l'endroit où vous posez le produit lorsque vous avez fini de l'utiliser.
6. acheter auprès d'une entreprise réputée et approuvée par la FDA.
Si vous ne vous êtes pas encore aventuré dans le monde des ustensiles de cuisine en silicone, vous pourriez être agréablement surpris.
J'ai commencé lentement avec des pièces qui n'étaient pas trop chères, comme ma grande spatule, puis je me suis aventurée vers des articles plus onéreux, qui constituent désormais une grande partie de mon stock d'outils de cuisine. 
